Калорийность горох. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "горох".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 341 кКал 1684 кКал 20.2% 5.9% 494 г
Белки 24.6 г 76 г 32.4% 9.5% 309 г
Жиры 1.16 г 56 г 2.1% 0.6% 4828 г
Углеводы 55 г 219 г 25.1% 7.4% 398 г
Пищевые волокна 30 г 20 г 150% 44% 67 г
Вода 11.3 г 2273 г 0.5% 0.1% 20115 г
Зола 2.65 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7 мкг 900 мкг 0.8% 0.2% 12857 г
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.3% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.8 мг 1.5 мг 53.3% 15.6% 188 г
Витамин В2, рибофлавин 0.2 мг 1.8 мг 11.1% 3.3% 900 г
Витамин В4, холин 95.5 мг 500 мг 19.1% 5.6% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 2 мг 5 мг 40% 11.7% 250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 1.5% 2000 г
Витамин В9, фолаты 40 мкг 400 мкг 10% 2.9% 1000 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.3% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.09 мг 15 мг 0.6% 0.2% 16667 г
гамма Токоферол 2.09 мг ~
дельта Токоферол 0.09 мг ~
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин К, филлохинон 81 мкг 120 мкг 67.5% 19.8% 148 г
Витамин РР, НЭ 2.5 мг 20 мг 12.5% 3.7% 800 г
Макроэлементы
Калий, K 1300 мг 2500 мг 52% 15.2% 192 г
Кальций, Ca 70 мг 1000 мг 7% 2.1% 1429 г
Кремний, Si 83 мг 30 мг 276.7% 81.1% 36 г
Магний, Mg 70 мг 400 мг 17.5% 5.1% 571 г
Натрий, Na 30 мг 1300 мг 2.3% 0.7% 4333 г
Фосфор, P 410 мг 800 мг 51.3% 15% 195 г
Хлор, Cl 137 мг 2300 мг 6% 1.8% 1679 г
Микроэлементы
Железо, Fe 5 мг 18 мг 27.8% 8.2% 360 г
Йод, I 0.5 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Кобальт, Co 13.1 мкг 10 мкг 131% 38.4% 76 г
Марганец, Mn 1.3 мг 2 мг 65% 19.1% 154 г
Медь, Cu 700 мкг 1000 мкг 70% 20.5% 143 г
Молибден, Mo 84.2 мкг 70 мкг 120.3% 35.3% 83 г
Селен, Se 13.1 мкг 55 мкг 23.8% 7% 420 г
Фтор, F 30 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 13333 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 5.3% 556 г
Цинк, Zn 4 мг 12 мг 33.3% 9.8% 300 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.188 г ~
Валин 1.159 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 1.014 г ~
Лейцин 1.76 г ~
Лизин 1.772 г ~
Метионин 0.251 г ~
Треонин 0.872 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 1.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 2.896 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 4.196 г ~
Пролин 1.014 г ~
Серин 1.08 г ~
Тирозин 0.711 г ~
Цистеин 0.373 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 135 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.16 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.125 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.3 г min 16.8 г 1.8% 0.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.232 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.4 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 1.1%
18:2 Линолевая 0.411 г ~
18:3 Линоленовая 0.084 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.5%

Энергетическая ценность горох составляет 341 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 341 кКал -%
Белки 24.6 г -%
Жиры 1.16 г -%
Углеводы 55 г -%
Пищевые волокна 30 г -%
Вода 11.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХ

горох богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 53,3 %, витамином B2 - 11,1 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 40 %, витамином K - 67,5 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 52 %, кремнием - 276,7 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 51,3 %, железом - 27,8 %, кобальтом - 131 %, марганцем - 65 %, медью - 70 %, молибденом - 120,3 %, селеном - 23,8 %, хромом - 18 %, цинком - 33,3 %

Чем полезен горох

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: горох калорийность 341 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен горох, калории, нутриенты, полезные свойства горох
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты