Рецепт Судак с пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Судак с пюре

Судак (Жарка) 1300 г
Картофель-пюре, домашнего приготовления, с добавлением молока и масла 1000 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Судак с пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.7 кКал 1684 кКал 6.5% 6% 1549 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 12.8% 717 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 5.9% 1556 г
Углеводы 8.4 г 219 г 3.8% 3.5% 2607 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.2% 2857 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.1% 2983 г
Зола 1.785 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.4 мкг 900 мкг 2.8% 2.6% 3543 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Лютеин + Зеаксантин 3.491 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.083 мг 1.5 мг 5.5% 5.1% 1807 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 4% 2308 г
Витамин В4, холин 6.73 мг 500 мг 1.3% 1.2% 7429 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 4.3% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.234 мг 2 мг 11.7% 10.8% 855 г
Витамин В9, фолаты 16.309 мкг 400 мкг 4.1% 3.8% 2453 г
Витамин В12, кобаламин 0.035 мкг 3 мкг 1.2% 1.1% 8571 г
Витамин C, аскорбиновая 4.26 мг 90 мг 4.7% 4.3% 2113 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.666 мг 15 мг 11.1% 10.2% 900 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
Витамин РР, НЭ 3.8414 мг 20 мг 19.2% 17.7% 521 г
Ниацин 1.102 мг ~
Бетаин 0.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 250.62 мг 2500 мг 10% 9.2% 998 г
Кальций, Ca 28.78 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3475 г
Магний, Mg 19.79 мг 400 мг 4.9% 4.5% 2021 г
Натрий, Na 365.47 мг 1300 мг 28.1% 25.9% 356 г
Сера, S 122.79 мг 1000 мг 12.3% 11.3% 814 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 14% 660 г
Хлор, Cl 330.12 мг 2300 мг 14.4% 13.2% 697 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.387 мг 18 мг 2.2% 2% 4651 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 2% 4630 г
Кобальт, Co 13.042 мкг 10 мкг 130.4% 120% 77 г
Марганец, Mn 0.0905 мг 2 мг 4.5% 4.1% 2210 г
Медь, Cu 141.5 мкг 1000 мкг 14.2% 13.1% 707 г
Молибден, Mo 3.142 мкг 70 мкг 4.5% 4.1% 2228 г
Никель, Ni 3.89 мкг ~
Селен, Se 0.399 мкг 55 мкг 0.7% 0.6% 13784 г
Фтор, F 19.45 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 20566 г
Хром, Cr 35.66 мкг 50 мкг 71.3% 65.6% 140 г
Цинк, Zn 0.5915 мг 12 мг 4.9% 4.5% 2029 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.145 г ~
Лактоза 0.354 г ~
Сахароза 0.075 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.705 г ~
Валин 0.689 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.65 г ~
Лейцин 0.969 г ~
Лизин 1.103 г ~
Метионин 0.36 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.548 г ~
Триптофан 0.133 г ~
Фенилаланин 0.482 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.765 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.872 г ~
Аспарагиновая кислота 1.237 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 1.681 г ~
Пролин 0.777 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.361 г ~
Цистеин 0.179 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.995 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.067 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.078 г ~
6:0 Капроновая 0.051 г ~
8:0 Каприловая 0.032 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.202 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.734 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.011 г min 16.8 г 6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.78 г от 11.2 до 20.6 г 7% 6.4%
18:2 Линолевая 0.692 г ~
18:3 Линоленовая 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.013 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.013 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Судак с пюре составляет 108,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.7 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 8.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУДАК С ПЮРЕ

Судак с пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,7 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 15,2 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 130,4 %, медью - 14,2 %, хромом - 71,3 %

Чем полезен Судак с пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Судак с пюре, калорийность 108,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Судак с пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы