Рецепт тушеная капуста с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тушеная капуста с куриным фаршем

Капуста белокочанная (Тушение) 520 г
Куриный фарш, сырой 520 г
Морковь, красная (Припускание) 125 г
Лук репчатый (Припускание) 47 г
Перец сладкий (Припускание) 47 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тушеная капуста с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.9 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1686 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 12.4% 809 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 9.6% 1037 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 1.6% 6441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.5% 2866 г
Зола 1.04 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.1 мкг 900 мкг 25.6% 25.6% 391 г
бета Каротин 1.401 мг 5 мг 28% 28% 357 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 4.9% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.151 мг 1.8 мг 8.4% 8.4% 1192 г
Витамин В4, холин 33.43 мг 500 мг 6.7% 6.7% 1496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 11.2% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 16.5% 606 г
Витамин В9, фолаты 12.931 мкг 400 мкг 3.2% 3.2% 3093 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 9% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 12.72 мг 90 мг 14.1% 14.1% 708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.874 мг 15 мг 5.8% 5.8% 1716 г
гамма Токоферол 0.082 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.109 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 45872 г
Витамин К, филлохинон 38.5 мкг 120 мкг 32.1% 32.1% 312 г
Витамин РР, НЭ 3.1844 мг 20 мг 15.9% 15.9% 628 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 3.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 410.22 мг 2500 мг 16.4% 16.4% 609 г
Кальций, Ca 29.54 мг 1000 мг 3% 3% 3385 г
Магний, Mg 22.14 мг 400 мг 5.5% 5.5% 1807 г
Натрий, Na 37.27 мг 1300 мг 2.9% 2.9% 3488 г
Сера, S 20.62 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4850 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 13.5% 739 г
Хлор, Cl 18.89 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 328.9 мкг ~
Бор, B 104.9 мкг ~
Железо, Fe 0.791 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2276 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1% 9554 г
Кобальт, Co 1.66 мкг 10 мкг 16.6% 16.6% 602 г
Литий, Li 0.694 мкг ~
Марганец, Mn 0.0995 мг 2 мг 5% 5% 2010 г
Медь, Cu 73.66 мкг 1000 мкг 7.4% 7.4% 1358 г
Молибден, Mo 4.81 мкг 70 мкг 6.9% 6.9% 1455 г
Никель, Ni 7.346 мкг ~
Рубидий, Rb 20.7 мкг ~
Селен, Se 5.062 мкг 55 мкг 9.2% 9.2% 1087 г
Фтор, F 6.16 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 5% 2008 г
Цинк, Zn 0.9365 мг 12 мг 7.8% 7.8% 1281 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.06 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.596 г ~
Сахароза 0.88 г ~
Фруктоза 0.937 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аргинин* 0.595 г ~
Валин 0.431 г ~
Гистидин* 0.27 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.693 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.227 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.361 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.514 г ~
Аланин 0.519 г ~
Аспарагиновая кислота 0.879 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.425 г ~
Пролин 0.35 г ~
Серин 0.385 г ~
Тирозин 0.318 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.737 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.031 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.02 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.011 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.948 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.067 г min 16.8 г 12.3% 12.3%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.258 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.789 г ~
18:1 цис 1.439 г ~
18:1 транс 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.555 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 13.9%
18:2 Линолевая 1.467 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.627 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.9%

Энергетическая ценность тушеная капуста с куриным фаршем составляет 99,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.9 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕНАЯ КАПУСТА С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

тушеная капуста с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B5 - 11,2 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином C - 14,1 %, витамином K - 32,1 %, витамином PP - 15,9 %, калием - 16,4 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 16,6 %

Чем полезен тушеная капуста с куриным фаршем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тушеная капуста с куриным фаршем, калорийность 99,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тушеная капуста с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты