Калорийность фасоль. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 337 кКал 1684 кКал 20% 5.9% 500 г
Белки 22.53 г 76 г 29.6% 8.8% 337 г
Жиры 1.06 г 56 г 1.9% 0.6% 5283 г
Углеводы 61.29 г 219 г 28% 8.3% 357 г
Пищевые волокна 15.2 г 20 г 76% 22.6% 132 г
Вода 11.75 г 2273 г 0.5% 0.1% 19345 г
Зола 3.37 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.608 мг 1.5 мг 40.5% 12% 247 г
Витамин В2, рибофлавин 0.215 мг 1.8 мг 11.9% 3.5% 837 г
Витамин В4, холин 65.9 мг 500 мг 13.2% 3.9% 759 г
Витамин В5, пантотеновая 0.78 мг 5 мг 15.6% 4.6% 641 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 5.9% 504 г
Витамин В9, фолаты 394 мкг 400 мкг 98.5% 29.2% 102 г
Витамин C, аскорбиновая 4.5 мг 90 мг 5% 1.5% 2000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.21 мг 15 мг 1.4% 0.4% 7143 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 1.4% 2143 г
Витамин РР, НЭ 2.11 мг 20 мг 10.6% 3.1% 948 г
Ниацин 2.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1359 мг 2500 мг 54.4% 16.1% 184 г
Кальций, Ca 83 мг 1000 мг 8.3% 2.5% 1205 г
Кремний, Si 92 мг 30 мг 306.7% 91% 33 г
Магний, Mg 138 мг 400 мг 34.5% 10.2% 290 г
Натрий, Na 12 мг 1300 мг 0.9% 0.3% 10833 г
Сера, S 159 мг 1000 мг 15.9% 4.7% 629 г
Фосфор, P 406 мг 800 мг 50.8% 15.1% 197 г
Хлор, Cl 58 мг 2300 мг 2.5% 0.7% 3966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 640 мкг ~
Бор, B 490 мкг ~
Ванадий, V 190 мкг ~
Железо, Fe 6.69 мг 18 мг 37.2% 11% 269 г
Йод, I 12.1 мкг 150 мкг 8.1% 2.4% 1240 г
Кобальт, Co 18.7 мкг 10 мкг 187% 55.5% 53 г
Марганец, Mn 1.111 мг 2 мг 55.6% 16.5% 180 г
Медь, Cu 699 мкг 1000 мкг 69.9% 20.7% 143 г
Молибден, Mo 39.4 мкг 70 мкг 56.3% 16.7% 178 г
Никель, Ni 173.2 мкг ~
Селен, Se 3.2 мкг 55 мкг 5.8% 1.7% 1719 г
Титан, Ti 150 мкг ~
Фтор, F 2.2 мкг 4000 мкг 0.1% 181818 г
Хром, Cr 10 мкг 50 мкг 20% 5.9% 500 г
Цинк, Zn 2.79 мг 12 мг 23.3% 6.9% 430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 43.8 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.06 г ~
Сахароза 1.44 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.395 г ~
Валин 1.179 г ~
Гистидин* 0.627 г ~
Изолейцин 0.995 г ~
Лейцин 1.799 г ~
Лизин 1.547 г ~
Метионин 0.339 г ~
Метионин + Цистеин 0.43 г ~
Треонин 0.948 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 1.218 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.76 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 2.725 г ~
Глицин 0.88 г ~
Глутаминовая кислота 3.436 г ~
Пролин 0.955 г ~
Серин 1.226 г ~
Тирозин 0.634 г ~
Цистеин 0.245 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.154 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.136 г ~
18:0 Стеариновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.082 г min 16.8 г 0.5% 0.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.586 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 1.5%
18:2 Линолевая 0.228 г ~
18:3 Линоленовая 0.358 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.358 г от 0.9 до 3.7 г 39.8% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.228 г от 4.7 до 16.8 г 4.9% 1.5%

Энергетическая ценность фасоль составляет 337 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 337 кКал -%
Белки 22.53 г -%
Жиры 1.06 г -%
Углеводы 61.29 г -%
Пищевые волокна 15.2 г -%
Вода 11.75 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ

фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 40,5 %, витамином B2 - 11,9 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B9 - 98,5 %, калием - 54,4 %, кремнием - 306,7 %, магнием - 34,5 %, фосфором - 50,8 %, железом - 37,2 %, кобальтом - 187 %, марганцем - 55,6 %, медью - 69,9 %, молибденом - 56,3 %, хромом - 20 %, цинком - 23,3 %

Чем полезен фасоль

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: фасоль калорийность 337 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен фасоль, калории, нутриенты, полезные свойства фасоль
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы