Рецепт индейка с брокколи в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты индейка с брокколи в духовке

Индейка 2 кат. (Тушение) 660 г
Брокколи (Варка без слива) 650 г
Сыр голландский, брусковый 140 г
Сметана 15,0% жирности 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "индейка с брокколи в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.1 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1122 г
Белки 13.9 г 76 г 18.3% 12.2% 547 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 11.2% 596 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1% 6844 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4% 1667 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Зола 1.2147 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 201.1 мкг 900 мкг 22.3% 14.9% 448 г
Ретинол 0.198 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 6.7% 1000 г
Витамин В4, холин 65.71 мг 500 мг 13.1% 8.7% 761 г
Витамин В5, пантотеновая 0.325 мг 5 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Витамин В6, пиридоксин 0.254 мг 2 мг 12.7% 8.5% 787 г
Витамин В9, фолаты 35.647 мкг 400 мкг 8.9% 5.9% 1122 г
Витамин В12, кобаламин 0.117 мкг 3 мкг 3.9% 2.6% 2564 г
Витамин C, аскорбиновая 17.08 мг 90 мг 19% 12.7% 527 г
Витамин D, кальциферол 0.093 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10753 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.579 мг 15 мг 3.9% 2.6% 2591 г
Витамин Н, биотин 0.236 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21186 г
Витамин К, филлохинон 48.3 мкг 120 мкг 40.3% 26.8% 248 г
Витамин РР, НЭ 7.9836 мг 20 мг 39.9% 26.6% 251 г
Ниацин 3.842 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.6 мг 2500 мг 11.2% 7.5% 891 г
Кальций, Ca 141.06 мг 1000 мг 14.1% 9.4% 709 г
Магний, Mg 26.78 мг 400 мг 6.7% 4.5% 1494 г
Натрий, Na 174.7 мг 1300 мг 13.4% 8.9% 744 г
Сера, S 148.68 мг 1000 мг 14.9% 9.9% 673 г
Фосфор, Ph 193.9 мг 800 мг 24.2% 16.1% 413 г
Хлор, Cl 43.48 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5290 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 4.6% 1440 г
Кобальт, Co 7.247 мкг 10 мкг 72.5% 48.3% 138 г
Марганец, Mn 0.115 мг 2 мг 5.8% 3.9% 1739 г
Медь, Cu 76.02 мкг 1000 мкг 7.6% 5.1% 1315 г
Молибден, Mo 14.012 мкг 70 мкг 20% 13.3% 500 г
Селен, Se 1.19 мкг 55 мкг 2.2% 1.5% 4622 г
Хром, Cr 5.31 мкг 50 мкг 10.6% 7.1% 942 г
Цинк, Zn 1.8913 мг 12 мг 15.8% 10.5% 634 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты 1.0423 г ~
Аргинин* 0.7608 г ~
Валин 0.6537 г ~
Гистидин* 0.2843 г ~
Изолейцин 0.6176 г ~
Лейцин 1.1151 г ~
Лизин 1.0944 г ~
Метионин 0.3086 г ~
Метионин + Цистеин 0.3988 г ~
Треонин 0.5612 г ~
Триптофан 0.2408 г ~
Фенилаланин 0.548 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.0335 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5573 г ~
Аланин 0.7157 г ~
Аспарагиновая кислота 1.1794 г ~
Гидроксипролин 0.1063 г ~
Глицин 0.6852 г ~
Глутаминовая кислота 2.3031 г ~
Пролин 0.7195 г ~
Серин 0.5477 г ~
Тирозин 0.4855 г ~
Цистеин 0.0897 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0102 г ~
8:0 Каприловая 0.04 г ~
10:0 Каприновая 0.1107 г ~
12:0 Лауриновая 0.136 г ~
14:0 Миристиновая 0.3955 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0448 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.7097 г ~
17:0 Маргариновая 0.0247 г ~
18:0 Стеариновая 0.4846 г ~
20:0 Арахиновая 0.0199 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6977 г min 16.8 г 16.1% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.0502 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.4283 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0097 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1564 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0531 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.066 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 6.3%
18:2 Линолевая 1.0274 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0097 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.2%

Энергетическая ценность индейка с брокколи в духовке составляет 150,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 150.1 кКал -%
Белки 13.9 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 72.4 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ИНДЕЙКА С БРОККОЛИ В ДУХОВКЕ

индейка с брокколи в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, холином - 13,1 %, витамином B6 - 12,7 %, витамином C - 19 %, витамином K - 40,3 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 11,2 %, кальцием - 14,1 %, фосфором - 24,2 %, кобальтом - 72,5 %, молибденом - 20 %, цинком - 15,8 %

Чем полезен индейка с брокколи в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить индейка с брокколи в духовке, калорийность 150,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления индейка с брокколи в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ