Рецепт Сердечки с шамп 18.04. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки с шамп 18.04

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 905 г
Лук репчатый (Пассерование) 108 г
Шампиньоны 325 г
Сметана 20,0% жирности 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки с шамп 18.04".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.9 кКал 1684 кКал 10.2% 5.9% 980 г
Белки 19.1 г 76 г 25.1% 14.6% 398 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 9.9% 583 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.6% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.1% 1429 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Зола 1.618 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 54.1 мкг 900 мкг 6% 3.5% 1664 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.3% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.309 мг 1.5 мг 20.6% 12% 485 г
Витамин В2, рибофлавин 1.08 мг 1.8 мг 60% 34.9% 167 г
Витамин В4, холин 5.84 мг 500 мг 1.2% 0.7% 8562 г
Витамин В5, пантотеновая 0.83 мг 5 мг 16.6% 9.7% 602 г
Витамин В6, пиридоксин 0.432 мг 2 мг 21.6% 12.6% 463 г
Витамин В9, фолаты 25.791 мкг 400 мкг 6.4% 3.7% 1551 г
Витамин В12, кобаламин 0.017 мкг 3 мкг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин C, аскорбиновая 3.33 мг 90 мг 3.7% 2.2% 2703 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.082 мг 15 мг 0.5% 0.3% 18293 г
Витамин Н, биотин 0.284 мкг 50 мкг 0.6% 0.3% 17606 г
Витамин РР, НЭ 11.7088 мг 20 мг 58.5% 34% 171 г
Ниацин 6.363 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 493.61 мг 2500 мг 19.7% 11.5% 506 г
Кальций, Ca 20.08 мг 1000 мг 2% 1.2% 4980 г
Магний, Mg 26.26 мг 400 мг 6.6% 3.8% 1523 г
Натрий, Na 114.62 мг 1300 мг 8.8% 5.1% 1134 г
Сера, S 9.44 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 10593 г
Фосфор, Ph 185.3 мг 800 мг 23.2% 13.5% 432 г
Хлор, Cl 12.74 мг 2300 мг 0.6% 0.3% 18053 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.8 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 5.483 мг 18 мг 30.5% 17.7% 328 г
Йод, I 7.26 мкг 150 мкг 4.8% 2.8% 2066 г
Кобальт, Co 19.147 мкг 10 мкг 191.5% 111.4% 52 г
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 2.4% 2424 г
Медь, Cu 266.96 мкг 1000 мкг 26.7% 15.5% 375 г
Молибден, Mo 10.729 мкг 70 мкг 15.3% 8.9% 652 г
Никель, Ni 0.381 мкг ~
Рубидий, Rb 70.4 мкг ~
Фтор, F 9.29 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43057 г
Хром, Cr 12.68 мкг 50 мкг 25.4% 14.8% 394 г
Цинк, Zn 2.8768 мг 12 мг 24% 14% 417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.165 г ~
Сахароза 0.826 г ~
Фруктоза 0.152 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 0.898 г ~
Гистидин* 0.332 г ~
Изолейцин 0.74 г ~
Лейцин 1.55 г ~
Лизин 0.934 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.577 г ~
Треонин 0.804 г ~
Триптофан 0.29 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.35 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 1.179 г ~
Аспарагиновая кислота 1.478 г ~
Глицин 1.049 г ~
Глутаминовая кислота 2.594 г ~
Пролин 0.962 г ~
Серин 0.781 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 270.27 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.077 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.364 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.642 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.143 г min 16.8 г 18.7% 10.9%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.464 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.591 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.572 г от 11.2 до 20.6 г 14% 8.1%
18:2 Линолевая 1.37 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.17 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 18.6%

Энергетическая ценность Сердечки с шамп 18.04 составляет 171,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 171.9 кКал -%
Белки 19.1 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СЕРДЕЧКИ С ШАМП 18.04

Сердечки с шамп 18.04 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,6 %, витамином B2 - 60 %, витамином B5 - 16,6 %, витамином B6 - 21,6 %, витамином PP - 58,5 %, калием - 19,7 %, фосфором - 23,2 %, железом - 30,5 %, кобальтом - 191,5 %, медью - 26,7 %, молибденом - 15,3 %, хромом - 25,4 %, цинком - 24 %

Чем полезен Сердечки с шамп 18.04

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Сердечки с шамп 18.04, калорийность 171,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки с шамп 18.04, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ