Рецепт Брокколи в мультиварке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в мультиварке

Брокколи (Варка без слива) 400 г
Хмели-сунели 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец душистый, молотый 1 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 20 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Соевый соус 10 г
Способ приготовления

Перед началом приготовления в чашу мультиварки вливаем масло растительное. В случае использования замороженную капусту брокколи, то размораживать нет необходимости. В чашу выкладываем ее в таком виде.Перемешать веточки брокколи с чесноком, солью, перцем, специями по вкусу и растительным маслом. Добавляем воду. Выбираем режим «Плов» и готовим капусту брокколи в течение двадцати минут. Открывать и мешать ее во время приготовления нет необходимости. Перед подачей на стол выложить брокколи на блюдо, посыпать мелко резаным луком и полить соевым соусом

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в мультиварке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.7 кКал 1684 кКал 3.9% 5.9% 2563 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 5% 3040 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 11.4% 1333 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 4.1% 3650 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 15.2% 1000 г
Вода 84.1 г 2273 г 3.7% 5.6% 2703 г
Зола 0.739 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 263.2 мкг 900 мкг 29.2% 44.4% 342 г
Ретинол 0.263 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 4.9% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 7% 2169 г
Витамин В4, холин 0.88 мг 500 мг 0.2% 0.3% 56818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 13.9% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.156 мг 2 мг 7.8% 11.9% 1282 г
Витамин В9, фолаты 47.909 мкг 400 мкг 12% 18.3% 835 г
Витамин C, аскорбиновая 27.26 мг 90 мг 30.3% 46.1% 330 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.269 мг 15 мг 15.1% 23% 661 г
Витамин К, филлохинон 77 мкг 120 мкг 64.2% 97.7% 156 г
Витамин РР, НЭ 0.9518 мг 20 мг 4.8% 7.3% 2101 г
Ниацин 0.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.71 мг 2500 мг 9.9% 15.1% 1005 г
Кальций, Ca 43.95 мг 1000 мг 4.4% 6.7% 2275 г
Магний, Mg 16.68 мг 400 мг 4.2% 6.4% 2398 г
Натрий, Na 206.34 мг 1300 мг 15.9% 24.2% 630 г
Сера, S 0.53 мг 1000 мг 0.1% 0.2% 188679 г
Фосфор, Ph 50.5 мг 800 мг 6.3% 9.6% 1584 г
Хлор, Cl 114.45 мг 2300 мг 5% 7.6% 2010 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.611 мг 18 мг 3.4% 5.2% 2946 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 44118 г
Кобальт, Co 0.369 мкг 10 мкг 3.7% 5.6% 2710 г
Марганец, Mn 0.1961 мг 2 мг 9.8% 14.9% 1020 г
Медь, Cu 43.72 мкг 1000 мкг 4.4% 6.7% 2287 г
Молибден, Mo 0.208 мкг 70 мкг 0.3% 0.5% 33654 г
Селен, Se 2.437 мкг 55 мкг 4.4% 6.7% 2257 г
Фтор, F 18.94 мкг 4000 мкг 0.5% 0.8% 21119 г
Цинк, Zn 0.3523 мг 12 мг 2.9% 4.4% 3406 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.936 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г max 100 г
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.116 мг ~
бета Ситостерол 7.576 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.236 г ~
18:0 Стеариновая 0.159 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 8.2%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.899 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.27 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 30.9%
18:2 Линолевая 2.269 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в мультиварке составляет 65,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 65.7 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 84.1 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БРОККОЛИ В МУЛЬТИВАРКЕ

Брокколи в мультиварке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,2 %, витамином B9 - 12 %, витамином C - 30,3 %, витамином E - 15,1 %, витамином K - 64,2 %

Чем полезен Брокколи в мультиварке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Брокколи в мультиварке, калорийность 65,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в мультиварке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ