Рецепт пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пюре

Картофель (Варка со сливом) 800 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 30 г
Молоко коровье сырое 120 г
Яйцо куриное 63 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.6 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1743 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.8% 2714 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.8% 1514 г
Углеводы 13.1 г 219 г 6% 6.2% 1672 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.7% 1818 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.6% 2888 г
Зола 1.214 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.4 мкг 900 мкг 4% 4.1% 2473 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 6.3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5.6% 1837 г
Витамин В4, холин 18.93 мг 500 мг 3.8% 3.9% 2641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.373 мг 5 мг 7.5% 7.8% 1340 г
Витамин В6, пиридоксин 0.259 мг 2 мг 13% 13.5% 772 г
Витамин В9, фолаты 7.554 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5295 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.8% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 11.55 мг 90 мг 12.8% 13.3% 779 г
Витамин D, кальциферол 0.186 мкг 10 мкг 1.9% 2% 5376 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.161 мг 15 мг 1.1% 1.1% 9317 г
Витамин Н, биотин 1.763 мкг 50 мкг 3.5% 3.6% 2836 г
Витамин РР, НЭ 1.8481 мг 20 мг 9.2% 9.5% 1082 г
Ниацин 0.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 419.69 мг 2500 мг 16.8% 17.4% 596 г
Кальций, Ca 27.67 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3614 г
Магний, Mg 18.44 мг 400 мг 4.6% 4.8% 2169 г
Натрий, Na 185.26 мг 1300 мг 14.3% 14.8% 702 г
Сера, S 41.75 мг 1000 мг 4.2% 4.3% 2395 г
Фосфор, Ph 66.9 мг 800 мг 8.4% 8.7% 1196 г
Хлор, Cl 312.88 мг 2300 мг 13.6% 14.1% 735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 704.6 мкг ~
Бор, B 93.4 мкг ~
Ванадий, V 121.02 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 4.7% 2230 г
Йод, I 6.44 мкг 150 мкг 4.3% 4.5% 2329 г
Кобальт, Co 4.859 мкг 10 мкг 48.6% 50.3% 206 г
Литий, Li 62.538 мкг ~
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 7.3% 1411 г
Медь, Cu 121.58 мкг 1000 мкг 12.2% 12.6% 823 г
Молибден, Mo 7.937 мкг 70 мкг 11.3% 11.7% 882 г
Никель, Ni 4.061 мкг ~
Олово, Sn 1.58 мкг ~
Рубидий, Rb 406.1 мкг ~
Селен, Se 2.515 мкг 55 мкг 4.6% 4.8% 2187 г
Стронций, Sr 2.07 мкг ~
Фтор, F 30.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.8% 13193 г
Хром, Cr 8.62 мкг 50 мкг 17.2% 17.8% 580 г
Цинк, Zn 0.4145 мг 12 мг 3.5% 3.6% 2895 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.49 г ~
Лактоза 0.585 г ~
Сахароза 0.487 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.754 г ~
Аргинин* 0.147 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.057 г ~
Изолейцин 0.131 г ~
Лейцин 0.208 г ~
Лизин 0.199 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.087 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.227 г ~
Заменимые аминокислоты 1.166 г ~
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.308 г ~
Глицин 0.114 г ~
Глутаминовая кислота 0.388 г ~
Пролин 0.134 г ~
Серин 0.186 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 42.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.013 г ~
6:0 Капроновая 0.01 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.453 г min 16.8 г 2.7% 2.8%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая 0.146 г ~
18:3 Линоленовая 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность пюре составляет 96,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 96.6 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 13.1 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 78.7 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПЮРЕ

пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13 %, витамином C - 12,8 %, калием - 16,8 %, хлором - 13,6 %, кобальтом - 48,6 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11,3 %, хромом - 17,2 %

Чем полезен пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить пюре, калорийность 96,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ