Рецепт Суфле из куриной грудки на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из куриной грудки на пару

Масло из семян подсолнечника, частично обезжиренное 2 г
Батон нарезной из пшеничной муки высшего сорта 30 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 400 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности (Кипячение) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 60 г
Способ приготовления

Булку размочить в молоке, прокрутить дважды с филе грудки на мясорубке, добавить яйцо и соль по вкусу. Хорошо перемешать.Силиконовую форму смазать слегка растительным маслом, выложить массу и поставить на пар в мультиварку на 30 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из куриной грудки на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 кКал 1684 кКал 8% 6% 1257 г
Белки 20.9 г 76 г 27.5% 20.5% 364 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.6% 1647 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.6% 4469 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.3% 3179 г
Зола 1.341 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 96.3 мкг 900 мкг 10.7% 8% 935 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 2.2% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 5.1% 1452 г
Витамин В4, холин 32.6 мг 500 мг 6.5% 4.9% 1534 г
Витамин В5, пантотеновая 0.174 мг 5 мг 3.5% 2.6% 2874 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.8% 9524 г
Витамин В9, фолаты 2.909 мкг 400 мкг 0.7% 0.5% 13750 г
Витамин В12, кобаламин 0.068 мкг 3 мкг 2.3% 1.7% 4412 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.286 мкг 10 мкг 2.9% 2.2% 3497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.4% 5226 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 2.623 мкг 50 мкг 5.2% 3.9% 1906 г
Витамин РР, НЭ 10.0887 мг 20 мг 50.4% 37.6% 198 г
Ниацин 5.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.43 мг 2500 мг 8.3% 6.2% 1205 г
Кальций, Ca 39.48 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2533 г
Магний, Mg 60.09 мг 400 мг 15% 11.2% 666 г
Натрий, Na 62.72 мг 1300 мг 4.8% 3.6% 2073 г
Сера, S 22.86 мг 1000 мг 2.3% 1.7% 4374 г
Фосфор, Ph 149.8 мг 800 мг 18.7% 14% 534 г
Хлор, Cl 41.9 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5489 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.8 мкг ~
Железо, Fe 1.301 мг 18 мг 7.2% 5.4% 1384 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 2.2% 3297 г
Кобальт, Co 9.286 мкг 10 мкг 92.9% 69.3% 108 г
Марганец, Mn 0.0322 мг 2 мг 1.6% 1.2% 6211 г
Медь, Cu 89.12 мкг 1000 мкг 8.9% 6.6% 1122 г
Молибден, Mo 11.385 мкг 70 мкг 16.3% 12.2% 615 г
Олово, Sn 3.25 мкг ~
Селен, Se 4.785 мкг 55 мкг 8.7% 6.5% 1149 г
Стронций, Sr 3.68 мкг ~
Фтор, F 11.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 34874 г
Хром, Cr 22.6 мкг 50 мкг 45.2% 33.7% 221 г
Цинк, Zn 1.3774 мг 12 мг 11.5% 8.6% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г max 100 г
Сахароза 0.046 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.686 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 1.189 г ~
Изолейцин 1.06 г ~
Лейцин 1.86 г ~
Лизин 2.405 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.847 г ~
Треонин 1.043 г ~
Триптофан 0.356 г ~
Фенилаланин 1.006 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.844 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.221 г ~
Аспарагиновая кислота 1.847 г ~
Гидроксипролин 0.182 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 2.699 г ~
Пролин 0.93 г ~
Серин 0.999 г ~
Тирозин 0.843 г ~
Цистеин 0.411 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.2 мг max 300 мг
Кампестерол 0.091 мг ~
Стигмастерол 0.078 мг ~
бета Ситостерол 0.736 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.621 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.201 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.429 г min 16.8 г 8.5% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.155 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.202 г ~
18:1 цис 0.168 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.6%
18:2 Линолевая 0.35 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.042 г ~
18:3 Линоленовая 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%

Энергетическая ценность Суфле из куриной грудки на пару составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 134 кКал -%
Белки 20.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА СУФЛЕ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ НА ПАРУ

Суфле из куриной грудки на пару богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 50,4 %, магнием - 15 %, фосфором - 18,7 %, кобальтом - 92,9 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 45,2 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Суфле из куриной грудки на пару

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Суфле из куриной грудки на пару, калорийность 134 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из куриной грудки на пару, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ