Рецепт гарнир из красной чечевицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гарнир из красной чечевицы

Бульон из кур или индеек прозрачный 100 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Лук репчатый 50 г
Морковь, красная 30 г
Чеснок луковица 10 г
Масло подсолнечное 15 г
Чечевица, зерно 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "гарнир из красной чечевицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.4 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1112 г
Белки 9.4 г 76 г 12.4% 8.2% 809 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 5.5% 1191 г
Углеводы 18 г 219 г 8.2% 5.4% 1217 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 14.5% 455 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.9% 3454 г
Зола 1.2747 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173.8 мкг 900 мкг 19.3% 12.7% 518 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.911 мг 5 мг 18.2% 12% 549 г
Витамин В1, тиамин 0.187 мг 1.5 мг 12.5% 8.3% 802 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 3.4% 1978 г
Витамин В4, холин 5.39 мг 500 мг 1.1% 0.7% 9276 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 6.8% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 33.978 мкг 400 мкг 8.5% 5.6% 1177 г
Витамин В12, кобаламин 0.022 мкг 3 мкг 0.7% 0.5% 13636 г
Витамин C, аскорбиновая 6.11 мг 90 мг 6.8% 4.5% 1473 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.771 мг 15 мг 11.8% 7.8% 847 г
Витамин Н, биотин 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.1% 6098 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.4667 мг 20 мг 12.3% 8.1% 811 г
Ниацин 0.993 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.75 мг 2500 мг 12.8% 8.5% 779 г
Кальций, Ca 39.34 мг 1000 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Кремний, Si 26.374 мг 30 мг 87.9% 58.1% 114 г
Магний, Mg 36.77 мг 400 мг 9.2% 6.1% 1088 г
Натрий, Na 27.67 мг 1300 мг 2.1% 1.4% 4698 г
Сера, S 71.23 мг 1000 мг 7.1% 4.7% 1404 г
Фосфор, Ph 158.1 мг 800 мг 19.8% 13.1% 506 г
Хлор, Cl 44.22 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5201 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.8 мкг ~
Бор, B 249.2 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 4.299 мг 18 мг 23.9% 15.8% 419 г
Йод, I 2.43 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6173 г
Кобальт, Co 6.396 мкг 10 мкг 64% 42.3% 156 г
Литий, Li 0.411 мкг ~
Марганец, Mn 0.4678 мг 2 мг 23.4% 15.5% 428 г
Медь, Cu 257.98 мкг 1000 мкг 25.8% 17% 388 г
Молибден, Mo 27.154 мкг 70 мкг 38.8% 25.6% 258 г
Никель, Ni 56.284 мкг ~
Рубидий, Rb 86.8 мкг ~
Селен, Se 6.868 мкг 55 мкг 12.5% 8.3% 801 г
Титан, Ti 98.9 мкг ~
Фтор, F 21.34 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18744 г
Хром, Cr 5.25 мкг 50 мкг 10.5% 6.9% 952 г
Цинк, Zn 1.0414 мг 12 мг 8.7% 5.7% 1152 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.978 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.3077 г ~
Сахароза 1.5418 г ~
Фруктоза 0.1978 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.6961 г ~
Валин 0.4243 г ~
Гистидин* 0.2365 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.6315 г ~
Лизин 0.5761 г ~
Метионин 0.0973 г ~
Метионин + Цистеин 0.1716 г ~
Треонин 0.323 г ~
Триптофан 0.0753 г ~
Фенилаланин 0.4186 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6802 г ~
Заменимые аминокислоты 0.1121 г ~
Аланин 0.3524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9627 г ~
Глицин 0.346 г ~
Глутаминовая кислота 1.3419 г ~
Пролин 0.3514 г ~
Серин 0.4172 г ~
Тирозин 0.2616 г ~
Цистеин 0.0747 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.5934 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.2044 г ~
18:0 Стеариновая 0.1352 г ~
20:0 Арахиновая 0.0099 г ~
22:0 Бегеновая 0.0231 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.7846 г min 16.8 г 4.7% 3.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.7813 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.9714 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 11.6%
18:2 Линолевая 1.9714 г ~

Энергетическая ценность гарнир из красной чечевицы составляет 151,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 151.4 кКал -%
Белки 9.4 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 18 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 65.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГАРНИР ИЗ КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЫ

гарнир из красной чечевицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,3 %, бэта-каротином - 18,2 %, витамином B1 - 12,5 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 12,8 %, кремнием - 87,9 %, фосфором - 19,8 %, железом - 23,9 %, кобальтом - 64 %, марганцем - 23,4 %, медью - 25,8 %, молибденом - 38,8 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен гарнир из красной чечевицы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить гарнир из красной чечевицы, калорийность 151,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления гарнир из красной чечевицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ