Рецепт Картофельное пюре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофельное пюре

Молоко коровье сырое 100 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Масло сливочное соленое «Крестьянское» 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.8 кКал 1684 кКал 6% 5.9% 1654 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.8% 3619 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 7% 1400 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 6.5% 1521 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.4% 1538 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 3.3% 2983 г
Зола 0.7339 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.8% 3462 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.7% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 6.4% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 4.2% 2338 г
Витамин В4, холин 2.17 мг 500 мг 0.4% 0.4% 23041 г
Витамин В5, пантотеновая 0.31 мг 5 мг 6.2% 6.1% 1613 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 13.8% 714 г
Витамин В9, фолаты 7.798 мкг 400 мкг 1.9% 1.9% 5130 г
Витамин В12, кобаламин 0.037 мкг 3 мкг 1.2% 1.2% 8108 г
Витамин C, аскорбиновая 7.48 мг 90 мг 8.3% 8.2% 1203 г
Витамин D, кальциферол 0.064 мкг 10 мкг 0.6% 0.6% 15625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.146 мг 15 мг 1% 1% 10274 г
Витамин Н, биотин 0.385 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12987 г
Витамин РР, НЭ 1.7734 мг 20 мг 8.9% 8.7% 1128 г
Ниацин 1.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 530.46 мг 2500 мг 21.2% 20.8% 471 г
Кальций, Ca 21.01 мг 1000 мг 2.1% 2.1% 4760 г
Магний, Mg 21.33 мг 400 мг 5.3% 5.2% 1875 г
Натрий, Na 27.48 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4731 г
Сера, S 32.39 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3087 г
Фосфор, Ph 59.1 мг 800 мг 7.4% 7.3% 1354 г
Хлор, Cl 63.3 мг 2300 мг 2.8% 2.8% 3633 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 793.6 мкг ~
Бор, B 105.5 мкг ~
Ванадий, V 136.7 мкг ~
Железо, Fe 0.816 мг 18 мг 4.5% 4.4% 2206 г
Йод, I 5.41 мкг 150 мкг 3.6% 3.5% 2773 г
Кобальт, Co 4.661 мкг 10 мкг 46.6% 45.8% 215 г
Литий, Li 70.642 мкг ~
Марганец, Mn 0.1565 мг 2 мг 7.8% 7.7% 1278 г
Медь, Cu 129.54 мкг 1000 мкг 13% 12.8% 772 г
Молибден, Mo 7.798 мкг 70 мкг 11.1% 10.9% 898 г
Никель, Ni 4.587 мкг ~
Олово, Sn 1.19 мкг ~
Рубидий, Rb 458.7 мкг ~
Селен, Se 0.459 мкг 55 мкг 0.8% 0.8% 11983 г
Стронций, Sr 1.56 мкг ~
Фтор, F 29.36 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13624 г
Хром, Cr 9.36 мкг 50 мкг 18.7% 18.4% 534 г
Цинк, Zn 0.367 мг 12 мг 3.1% 3% 3270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Галактоза 0.0015 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5523 г ~
Лактоза 0.4404 г ~
Сахароза 0.5505 г ~
Фруктоза 0.0917 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.7876 г ~
Аргинин* 0.1029 г ~
Валин 0.1294 г ~
Гистидин* 0.0358 г ~
Изолейцин 0.0962 г ~
Лейцин 0.1434 г ~
Лизин 0.1478 г ~
Метионин 0.0315 г ~
Метионин + Цистеин 0.0459 г ~
Треонин 0.103 г ~
Триптофан 0.0303 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1743 г ~
Заменимые аминокислоты 1.2366 г ~
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2494 г ~
Глицин 0.0961 г ~
Глутаминовая кислота 0.2871 г ~
Пролин 0.1099 г ~
Серин 0.1345 г ~
Тирозин 0.0994 г ~
Цистеин 0.0235 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.49 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.0101 г ~
6:0 Капроновая 0.0073 г ~
8:0 Каприловая 0.0037 г ~
10:0 Каприновая 0.0083 г ~
12:0 Лауриновая 0.0092 г ~
14:0 Миристиновая 0.0486 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1239 г ~
17:0 Маргариновая 0.0018 г ~
18:0 Стеариновая 0.0459 г ~
20:0 Арахиновая 0.0037 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.1523 г min 16.8 г 0.9% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0046 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.0128 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2183 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1716 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 1.5%
18:2 Линолевая 0.0817 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0083 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.1%

Энергетическая ценность Картофельное пюре составляет 101,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 101.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ

Картофельное пюре богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, калием - 21,2 %, кобальтом - 46,6 %, медью - 13 %, молибденом - 11,1 %, хромом - 18,7 %

Чем полезен Картофельное пюре

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Картофельное пюре, калорийность 101,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофельное пюре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ