Рецепт ребра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ребра

Свинина, рёбра средней части с мясом, постное мясо, жаренные на сковороде 300 г
Жир кулинарный, домашний, на основе смальца и растительного масла 30 г
Лук репчатый 150 г
Вода водопроводная питьевая 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "ребра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.2 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2583 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 12.1% 1267 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 10.9% 1400 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.6% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.3% 6667 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 6% 2565 г
Зола 0.43 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.6 мкг 900 мкг 0.1% 0.2% 150000 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 12% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.7% 2250 г
Витамин В4, холин 20.71 мг 500 мг 4.1% 6.3% 2414 г
Витамин В5, пантотеновая 0.279 мг 5 мг 5.6% 8.6% 1792 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 9.5% 1626 г
Витамин В9, фолаты 0.912 мкг 400 мкг 0.2% 0.3% 43860 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 8.1% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 1.01 мг 90 мг 1.1% 1.7% 8911 г
Витамин D, кальциферол 0.101 мкг 10 мкг 1% 1.5% 9901 г
Витамин D3, холекальциферол 0.101 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.093 мг 15 мг 0.6% 0.9% 16129 г
Витамин Н, биотин 0.091 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 54945 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.6% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9626 мг 20 мг 9.8% 15% 1019 г
Ниацин 0.02 мг ~
Бетаин 0.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 85.64 мг 2500 мг 3.4% 5.2% 2919 г
Кальций, Ca 14.29 мг 1000 мг 1.4% 2.1% 6998 г
Кремний, Si 0.507 мг 30 мг 1.7% 2.6% 5917 г
Магний, Mg 6.35 мг 400 мг 1.6% 2.5% 6299 г
Натрий, Na 20.95 мг 1300 мг 1.6% 2.5% 6205 г
Сера, S 6.59 мг 1000 мг 0.7% 1.1% 15175 г
Фосфор, Ph 53.9 мг 800 мг 6.7% 10.3% 1484 г
Хлор, Cl 2.53 мг 2300 мг 0.1% 0.2% 90909 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 40.5 мкг ~
Бор, B 20.3 мкг ~
Железо, Fe 0.259 мг 18 мг 1.4% 2.1% 6950 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 50000 г
Кобальт, Co 0.507 мкг 10 мкг 5.1% 7.8% 1972 г
Марганец, Mn 0.0257 мг 2 мг 1.3% 2% 7782 г
Медь, Cu 36.66 мкг 1000 мкг 3.7% 5.7% 2728 г
Никель, Ni 0.304 мкг ~
Рубидий, Rb 48.2 мкг ~
Селен, Se 7.895 мкг 55 мкг 14.4% 22.1% 697 г
Фтор, F 51.25 мкг 4000 мкг 1.3% 2% 7805 г
Хром, Cr 0.2 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 25000 г
Цинк, Zn 0.7071 мг 12 мг 5.9% 9% 1697 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.132 г ~
Сахароза 0.659 г ~
Фруктоза 0.122 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.393 г ~
Валин 0.298 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.281 г ~
Лейцин 0.486 г ~
Лизин 0.526 г ~
Метионин 0.161 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.261 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.341 г ~
Аспарагиновая кислота 0.554 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.915 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.247 г ~
Тирозин 0.235 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.264 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.051 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.784 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.067 г min 16.8 г 12.3% 18.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.098 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.391 г ~
18:1 цис 0.557 г ~
18:1 транс 0.005 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.506 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 6.9%
18:2 Линолевая 0.44 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.007 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 16.3%

Энергетическая ценность ребра составляет 65,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 65.2 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 88.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЕБРА

ребра богат такими витаминами и минералами, как: селеном - 14,4 %

Чем полезен ребра

  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить ребра, калорийность 65,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ребра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ