Рецепт Маффины с кальмарами, шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Маффины с кальмарами, шпинатом

Яйцо куриное 114 г
Сыр козий, мягкий, 21% 46 г
Шпинат, сырой 60 г
Psyllium Husk Powder [Now Foods] 11 г
Кокосовая Мука [Nutiva] 16 г
Мука кунжутная, частично обезжиренная 8 г
Приправа чесночная с петрушкой и перцами 11 г
Чеснок луковица 13 г
Кальмар (мясо) 265 г
Способ приготовления

неудачные, слишком влажные, надо было наверное без псиллиума

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Маффины с кальмарами, шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 кКал 1684 кКал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 14.3% 427 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.2% 747 г
Углеводы 7.9 г 219 г 3.6% 2.2% 2772 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 64.8 г 2273 г 2.9% 1.8% 3508 г
Зола 1.658 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 161.9 мкг 900 мкг 18% 11% 556 г
Ретинол 29.187 мг ~
альфа Каротин 0.444 мкг ~
бета Каротин 6.363 мг 5 мг 127.3% 78% 79 г
бета Криптоксантин 0.628 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1677.295 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.192 мг 1.5 мг 12.8% 7.8% 781 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 8.1% 753 г
Витамин В4, холин 69.16 мг 500 мг 13.8% 8.5% 723 г
Витамин В5, пантотеновая 0.483 мг 5 мг 9.7% 5.9% 1035 г
Витамин В6, пиридоксин 0.225 мг 2 мг 11.3% 6.9% 889 г
Витамин В9, фолаты 37.339 мкг 400 мкг 9.3% 5.7% 1071 г
Витамин В12, кобаламин 0.152 мкг 3 мкг 5.1% 3.1% 1974 г
Витамин C, аскорбиновая 8.37 мг 90 мг 9.3% 5.7% 1075 г
Витамин D, кальциферол 0.561 мкг 10 мкг 5.6% 3.4% 1783 г
Витамин D3, холекальциферол 0.041 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.771 мг 15 мг 11.8% 7.2% 847 г
гамма Токоферол 0.027 мг ~
Витамин Н, биотин 5.152 мкг 50 мкг 10.3% 6.3% 970 г
Витамин К, филлохинон 74.1 мкг 120 мкг 61.8% 37.8% 162 г
Витамин РР, НЭ 6.232 мг 20 мг 31.2% 19.1% 321 г
Ниацин 1.61 мг ~
Бетаин 13.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.42 мг 2500 мг 12.1% 7.4% 824 г
Кальций, Ca 74.9 мг 1000 мг 7.5% 4.6% 1335 г
Магний, Mg 76.71 мг 400 мг 19.2% 11.8% 521 г
Натрий, Na 149.56 мг 1300 мг 11.5% 7% 869 г
Сера, S 153.45 мг 1000 мг 15.3% 9.4% 652 г
Фосфор, Ph 248.9 мг 800 мг 31.1% 19% 321 г
Хлор, Cl 40.66 мг 2300 мг 1.8% 1.1% 5657 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.203 мг 18 мг 12.2% 7.5% 817 г
Йод, I 183.21 мкг 150 мкг 122.1% 74.8% 82 г
Кобальт, Co 59.132 мкг 10 мкг 591.3% 362.1% 17 г
Марганец, Mn 0.2968 мг 2 мг 14.8% 9.1% 674 г
Медь, Cu 961.23 мкг 1000 мкг 96.1% 58.8% 104 г
Молибден, Mo 13.387 мкг 70 мкг 19.1% 11.7% 523 г
Никель, Ni 6.521 мкг ~
Селен, Se 8.974 мкг 55 мкг 16.3% 10% 613 г
Фтор, F 14.03 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 28510 г
Хром, Cr 1.02 мкг 50 мкг 2% 1.2% 4902 г
Цинк, Zn 1.7506 мг 12 мг 14.6% 8.9% 685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.756 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г max 100 г
Галактоза 0.013 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.015 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.02 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.316 г ~
Валин 0.854 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 1.667 г ~
Лизин 1.542 г ~
Метионин 0.48 г ~
Метионин + Цистеин 0.712 г ~
Треонин 0.601 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.489 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.824 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.973 г ~
Аспарагиновая кислота 1.701 г ~
Глицин 0.412 г ~
Глутаминовая кислота 2.847 г ~
Пролин 1.095 г ~
Серин 0.882 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 200.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.235 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.103 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.059 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 0.096 г ~
14:0 Миристиновая 0.274 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.521 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.058 г min 16.8 г 12.3% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.17 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.686 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.386 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 7.6%
18:2 Линолевая 0.447 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.237 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.2%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.617 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.5%

Энергетическая ценность Маффины с кальмарами, шпинатом составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 163.3 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 64.8 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАФФИНЫ С КАЛЬМАРАМИ, ШПИНАТОМ

Маффины с кальмарами, шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18 %, бэта-каротином - 127,3 %, витамином B1 - 12,8 %, витамином B2 - 13,3 %, холином - 13,8 %, витамином B6 - 11,3 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 61,8 %, витамином PP - 31,2 %, калием - 12,1 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 31,1 %, железом - 12,2 %, йодом - 122,1 %, кобальтом - 591,3 %, марганцем - 14,8 %, медью - 96,1 %, молибденом - 19,1 %, селеном - 16,3 %, цинком - 14,6 %

Чем полезен Маффины с кальмарами, шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Маффины с кальмарами, шпинатом, калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины с кальмарами, шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ