Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ

Бедро "Куриное царство" 400 г
Вода 1200 г
Капуста белокочанная 120 г
Лук репчатый 60 г
Морковь 60 г
Свекла 160 г
Щавель 70 г
Укроп 20 г
Чеснок 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.4 кКал 1684 кКал 3.3% 5.9% 2986 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 11.2% 1583 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 10.5% 1697 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 1.8% 9955 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.2% 2857 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 5.5% 3192 г
Зола 0.325 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 103 мкг 900 мкг 11.4% 20.2% 874 г
бета Каротин 0.621 мг 5 мг 12.4% 22% 805 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 2% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 2% 9474 г
Витамин В4, холин 2.97 мг 500 мг 0.6% 1.1% 16835 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 1.2% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 3% 5882 г
Витамин В9, фолаты 4.546 мкг 400 мкг 1.1% 2% 8799 г
Витамин C, аскорбиновая 9.24 мг 90 мг 10.3% 18.3% 974 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.15 мг 15 мг 1% 1.8% 10000 г
Витамин Н, биотин 0.178 мкг 50 мкг 0.4% 0.7% 28090 г
Витамин К, филлохинон 9 мкг 120 мкг 7.5% 13.3% 1333 г
Витамин РР, НЭ 0.2253 мг 20 мг 1.1% 2% 8877 г
Ниацин 0.144 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.73 мг 2500 мг 3.7% 6.6% 2696 г
Кальций, Ca 18.59 мг 1000 мг 1.9% 3.4% 5379 г
Кремний, Si 13.077 мг 30 мг 43.6% 77.3% 229 г
Магний, Mg 10.84 мг 400 мг 2.7% 4.8% 3690 г
Натрий, Na 8.47 мг 1300 мг 0.7% 1.2% 15348 г
Сера, S 8.51 мг 1000 мг 0.9% 1.6% 11751 г
Фосфор, Ph 16.5 мг 800 мг 2.1% 3.7% 4848 г
Хлор, Cl 15.26 мг 2300 мг 0.7% 1.2% 15072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 80.5 мкг ~
Бор, B 59.9 мкг ~
Ванадий, V 11.36 мкг ~
Железо, Fe 0.357 мг 18 мг 2% 3.5% 5042 г
Йод, I 1.65 мкг 150 мкг 1.1% 2% 9091 г
Кобальт, Co 0.849 мкг 10 мкг 8.5% 15.1% 1178 г
Литий, Li 6.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.1312 мг 2 мг 6.6% 11.7% 1524 г
Медь, Cu 34.47 мкг 1000 мкг 3.4% 6% 2901 г
Молибден, Mo 4.073 мкг 70 мкг 5.8% 10.3% 1719 г
Никель, Ni 4.113 мкг ~
Рубидий, Rb 64.8 мкг ~
Селен, Se 0.259 мкг 55 мкг 0.5% 0.9% 21236 г
Стронций, Sr 2.6 мкг ~
Фтор, F 84.3 мкг 4000 мкг 2.1% 3.7% 4745 г
Хром, Cr 3.09 мкг 50 мкг 6.2% 11% 1618 г
Цинк, Zn 0.1446 мг 12 мг 1.2% 2.1% 8299 г
Цирконий, Zr 0.01 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.368 г ~
Сахароза 1.265 г ~
Фруктоза 0.213 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аргинин* 0.021 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.206 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.15 мг ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 56,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 56.4 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 71.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,4 %, бэта-каротином - 12,4 %, кремнием - 43,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 56,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ