Рецепт Лепешки пшеничные с отрубями на сковородке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешки пшеничные с отрубями на сковородке

Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы (Запекание) 178 г
Пшеничные отруби, сырые 48 г
Сыворотка творожная 135 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Рецепт элементарнейший. Просто было облом идти в магазин за лепешками, хоть он и в нескольких метрах от дома. Но одеваться, одевать ребенка... В общем, испекла :)

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Лепешки пшеничные с отрубями на сковородке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.6 кКал 1684 кКал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 10.4 г 76 г 13.7% 5% 731 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 1.1% 3294 г
Углеводы 61 г 219 г 27.9% 10.2% 359 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 10.5 г 20 г 52.5% 19.1% 190 г
Вода 30.5 г 2273 г 1.3% 0.5% 7452 г
Зола 2.555 г ~
Витамины
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Лютеин + Зеаксантин 45.714 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.207 мг 1.5 мг 13.8% 5% 725 г
Витамин В2, рибофлавин 0.193 мг 1.8 мг 10.7% 3.9% 933 г
Витамин В4, холин 58.4 мг 500 мг 11.7% 4.3% 856 г
Витамин В5, пантотеновая 0.809 мг 5 мг 16.2% 5.9% 618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.433 мг 2 мг 21.7% 7.9% 462 г
Витамин В9, фолаты 34.725 мкг 400 мкг 8.7% 3.2% 1152 г
Витамин В12, кобаламин 0.155 мкг 3 мкг 5.2% 1.9% 1935 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.359 мг 15 мг 9.1% 3.3% 1104 г
Витамин Н, биотин 2.484 мкг 50 мкг 5% 1.8% 2013 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.5846 мг 20 мг 22.9% 8.3% 436 г
Ниацин 0.846 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 377.57 мг 2500 мг 15.1% 5.5% 662 г
Кальций, Ca 61.43 мг 1000 мг 6.1% 2.2% 1628 г
Кремний, Si 2.825 мг 30 мг 9.4% 3.4% 1062 г
Магний, Mg 131.69 мг 400 мг 32.9% 12% 304 г
Натрий, Na 332.14 мг 1300 мг 25.5% 9.3% 391 г
Сера, S 55.16 мг 1000 мг 5.5% 2% 1813 г
Фосфор, Ph 294.3 мг 800 мг 36.8% 13.4% 272 г
Хлор, Cl 523.75 мг 2300 мг 22.8% 8.3% 439 г
Микроэлементы
Бор, B 26.1 мкг ~
Ванадий, V 63.57 мкг ~
Железо, Fe 2.912 мг 18 мг 16.2% 5.9% 618 г
Йод, I 5.35 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2804 г
Кобальт, Co 1.303 мкг 10 мкг 13% 4.7% 767 г
Марганец, Mn 2.5951 мг 2 мг 129.8% 47.3% 77 г
Медь, Cu 265.02 мкг 1000 мкг 26.5% 9.7% 377 г
Молибден, Mo 16.131 мкг 70 мкг 23% 8.4% 434 г
Никель, Ni 1.554 мкг ~
Селен, Se 19.02 мкг 55 мкг 34.6% 12.6% 289 г
Фтор, F 15.56 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 25707 г
Хром, Cr 1.55 мкг 50 мкг 3.1% 1.1% 3226 г
Цинк, Zn 2.1518 мг 12 мг 17.9% 6.5% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 46.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.014 г ~
Лактоза 1.875 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 0.078 г ~
Фруктоза 0.014 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.47 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.396 г ~
Лейцин 0.749 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.314 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.467 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.379 г ~
Аспарагиновая кислота 0.455 г ~
Глицин 0.418 г ~
Глутаминовая кислота 2.723 г ~
Пролин 0.853 г ~
Серин 0.483 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.127 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.198 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 0.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.189 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.782 г от 11.2 до 20.6 г 7% 2.5%
18:2 Линолевая 0.727 г ~
18:3 Линоленовая 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.4%

Энергетическая ценность Лепешки пшеничные с отрубями на сковородке составляет 274,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 274.6 кКал -%
Белки 10.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 61 г -%
Пищевые волокна 10.5 г -%
Вода 30.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЛЕПЕШКИ ПШЕНИЧНЫЕ С ОТРУБЯМИ НА СКОВОРОДКЕ

Лепешки пшеничные с отрубями на сковородке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,8 %, холином - 11,7 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 15,1 %, магнием - 32,9 %, фосфором - 36,8 %, хлором - 22,8 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 129,8 %, медью - 26,5 %, молибденом - 23 %, селеном - 34,6 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Лепешки пшеничные с отрубями на сковородке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Лепешки пшеничные с отрубями на сковородке, калорийность 274,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешки пшеничные с отрубями на сковородке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ