Рецепт Тушеные овощи баклажаны, тыква, кабачки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушеные овощи баклажаны, тыква, кабачки

Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) 76 г
Масло подсолнечное 70 г
Тыква (Пассерование) 292 г
Кабачок (Пассерование) 604 г
Баклажаны (Пассерование) 330 г
Перец красный сладкий (Пассерование) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 400 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 2 г
Перец черный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Тушеные овощи баклажаны, тыква, кабачки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.7 кКал 1684 кКал 5% 6% 2012 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 2.4% 5067 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 11.4% 1057 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 3.8% 3085 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 15.5% 769 г
Вода 82.3 г 2273 г 3.6% 4.3% 2762 г
Зола 1.244 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 233.6 мкг 900 мкг 26% 31.1% 385 г
альфа Каротин 0.009 мкг ~
бета Каротин 1.403 мг 5 мг 28.1% 33.6% 356 г
бета Криптоксантин 0.018 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.328 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 3.8% 3158 г
Витамин В4, холин 1.94 мг 500 мг 0.4% 0.5% 25773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.23 мг 5 мг 4.6% 5.5% 2174 г
Витамин В6, пиридоксин 0.237 мг 2 мг 11.9% 14.2% 844 г
Витамин В9, фолаты 20.903 мкг 400 мкг 5.2% 6.2% 1914 г
Витамин C, аскорбиновая 21.91 мг 90 мг 24.3% 29% 411 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.726 мг 15 мг 18.2% 21.7% 550 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.684 мкг 50 мкг 1.4% 1.7% 7310 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 3.1% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.1444 мг 20 мг 5.7% 6.8% 1748 г
Ниацин 0.746 мг ~
Бетаин 0.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 337.66 мг 2500 мг 13.5% 16.1% 740 г
Кальций, Ca 27.66 мг 1000 мг 2.8% 3.3% 3615 г
Магний, Mg 19.54 мг 400 мг 4.9% 5.9% 2047 г
Натрий, Na 145.43 мг 1300 мг 11.2% 13.4% 894 г
Сера, S 20.87 мг 1000 мг 2.1% 2.5% 4792 г
Фосфор, Ph 39.2 мг 800 мг 4.9% 5.9% 2041 г
Хлор, Cl 253.51 мг 2300 мг 11% 13.1% 907 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 269.7 мкг ~
Бор, B 85.9 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 5.6% 2140 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 1.7% 7042 г
Кобальт, Co 3.391 мкг 10 мкг 33.9% 40.5% 295 г
Литий, Li 0.329 мкг ~
Марганец, Mn 0.1653 мг 2 мг 8.3% 9.9% 1210 г
Медь, Cu 132.45 мкг 1000 мкг 13.2% 15.8% 755 г
Молибден, Mo 4.801 мкг 70 мкг 6.9% 8.2% 1458 г
Никель, Ni 4.188 мкг ~
Рубидий, Rb 112.9 мкг ~
Селен, Se 0.125 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 44000 г
Фтор, F 32.76 мкг 4000 мкг 0.8% 1% 12210 г
Хром, Cr 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 6.2% 1923 г
Цинк, Zn 0.3668 мг 12 мг 3.1% 3.7% 3272 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.376 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 2.353 г ~
Сахароза 1.635 г ~
Фруктоза 1.302 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.046 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.542 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.026 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.066 мг ~
бета Ситостерол 10.108 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.207 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.035 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.203 г min 16.8 г 7.2% 8.6%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.198 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.023 г от 11.2 до 20.6 г 27% 32.3%
18:2 Линолевая 3.023 г ~

Энергетическая ценность Тушеные овощи баклажаны, тыква, кабачки составляет 83,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 83.7 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 82.3 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ТУШЕНЫЕ ОВОЩИ БАКЛАЖАНЫ, ТЫКВА, КАБАЧКИ

Тушеные овощи баклажаны, тыква, кабачки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26 %, бэта-каротином - 28,1 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином C - 24,3 %, витамином E - 18,2 %, калием - 13,5 %, хлором - 11 %, кобальтом - 33,9 %, медью - 13,2 %

Чем полезен Тушеные овощи баклажаны, тыква, кабачки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Тушеные овощи баклажаны, тыква, кабачки, калорийность 83,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные овощи баклажаны, тыква, кабачки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ