Рецепт рыбы с белком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рыбы с белком

Морской окунь, все виды, сырой 256 г
Яичный белок куриный (Запекание) 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "рыбы с белком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 кКал 1684 кКал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 25.1% 352 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.9% 3047 г
Зола 1.28 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.6 мкг 900 мкг 5.8% 5.1% 1711 г
Ретинол 0.053 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7.4% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 8.2% 1078 г
Витамин В4, холин 71.4 мг 500 мг 14.3% 12.6% 700 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 15.4% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.458 мг 2 мг 22.9% 20.2% 437 г
Витамин В9, фолаты 5.768 мкг 400 мкг 1.4% 1.2% 6935 г
Витамин В12, кобаламин 0.347 мкг 3 мкг 11.6% 10.3% 865 г
Витамин D, кальциферол 6.4 мкг 10 мкг 64% 56.6% 156 г
Витамин D3, холекальциферол 6.4 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.96 мг 15 мг 6.4% 5.7% 1563 г
Витамин Н, биотин 0.344 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 14535 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.9759 мг 20 мг 9.9% 8.8% 1012 г
Ниацин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 300.04 мг 2500 мг 12% 10.6% 833 г
Кальций, Ca 11.92 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8389 г
Магний, Mg 47.3 мг 400 мг 11.8% 10.4% 846 г
Натрий, Na 87 мг 1300 мг 6.7% 5.9% 1494 г
Сера, S 9.18 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10893 г
Фосфор, Ph 223 мг 800 мг 27.9% 24.7% 359 г
Хлор, Cl 8.45 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 27219 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.339 мг 18 мг 1.9% 1.7% 5310 г
Йод, I 0.34 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 44118 г
Кобальт, Co 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.4% 20408 г
Марганец, Mn 0.0175 мг 2 мг 0.9% 0.8% 11429 г
Медь, Cu 24.27 мкг 1000 мкг 2.4% 2.1% 4120 г
Молибден, Mo 0.196 мкг 70 мкг 0.3% 0.3% 35714 г
Селен, Se 41.714 мкг 55 мкг 75.8% 67% 132 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Цинк, Zn 0.4685 мг 12 мг 3.9% 3.4% 2561 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.291 г ~
Валин 1.122 г ~
Гистидин* 0.633 г ~
Изолейцин 1.001 г ~
Лейцин 1.757 г ~
Лизин 1.968 г ~
Метионин 0.644 г ~
Метионин + Цистеин 0.034 г ~
Треонин 0.947 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.856 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.308 г ~
Аспарагиновая кислота 2.206 г ~
Глицин 1.031 г ~
Глутаминовая кислота 3.218 г ~
Пролин 0.765 г ~
Серин 0.897 г ~
Тирозин 0.73 г ~
Цистеин 0.24 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.86 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.368 г ~
18:0 Стеариновая 0.158 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.485 г min 16.8 г 2.9% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.149 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.849 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.7%
18:2 Линолевая 0.027 г ~
18:4 Стиоридовая 0.053 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.184 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 78.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.087 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.496 г ~

Энергетическая ценность рыбы с белком составляет 113,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 113.1 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.6 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА РЫБЫ С БЕЛКОМ

рыбы с белком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,3 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 22,9 %, витамином B12 - 11,6 %, витамином D - 64 %, калием - 12 %, магнием - 11,8 %, фосфором - 27,9 %, селеном - 75,8 %

Чем полезен рыбы с белком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить рыбы с белком, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рыбы с белком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ