Рецепт Макрурус в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Макрурус в кляре

Макрурус тупорылый (Жарка) 653 г
Масло оливковое 40 г
Панировка 35 г
Яйцо куриное (Запекание) 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Макрурус в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 159.9 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1053 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 12.2% 514 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 10.1% 622 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 1.3% 4660 г
Вода 68.2 г 2273 г 3% 1.9% 3333 г
Зола 1.136 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.6 мкг 900 мкг 1.7% 1.1% 5769 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 6.5% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 4.9% 1259 г
Витамин В4, холин 15.04 мг 500 мг 3% 1.9% 3324 г
Витамин В5, пантотеновая 0.078 мг 5 мг 1.6% 1% 6410 г
Витамин В6, пиридоксин 0.008 мг 2 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В9, фолаты 0.42 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 95238 г
Витамин В12, кобаламин 0.031 мкг 3 мкг 1% 0.6% 9677 г
Витамин C, аскорбиновая 1.24 мг 90 мг 1.4% 0.9% 7258 г
Витамин D, кальциферол 0.132 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7576 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 3.6% 1734 г
Витамин Н, биотин 1.211 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4129 г
Витамин РР, НЭ 7.4924 мг 20 мг 37.5% 23.5% 267 г
Ниацин 4.097 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.97 мг 2500 мг 10.4% 6.5% 962 г
Кальций, Ca 30.13 мг 1000 мг 3% 1.9% 3319 г
Магний, Mg 44.33 мг 400 мг 11.1% 6.9% 902 г
Натрий, Na 109.78 мг 1300 мг 8.4% 5.3% 1184 г
Сера, S 211.82 мг 1000 мг 21.2% 13.3% 472 г
Фосфор, Ph 145.8 мг 800 мг 18.2% 11.4% 549 г
Хлор, Cl 193.84 мг 2300 мг 8.4% 5.3% 1187 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.033 мг 18 мг 5.7% 3.6% 1742 г
Йод, I 57.11 мкг 150 мкг 38.1% 23.8% 263 г
Кобальт, Co 22.962 мкг 10 мкг 229.6% 143.6% 44 г
Марганец, Mn 0.0577 мг 2 мг 2.9% 1.8% 3466 г
Медь, Cu 72.06 мкг 1000 мкг 7.2% 4.5% 1388 г
Молибден, Mo 4.832 мкг 70 мкг 6.9% 4.3% 1449 г
Никель, Ni 6.709 мкг ~
Селен, Se 1.9 мкг 55 мкг 3.5% 2.2% 2895 г
Фтор, F 484.1 мкг 4000 мкг 12.1% 7.6% 826 г
Хром, Cr 61.74 мкг 50 мкг 123.5% 77.2% 81 г
Цинк, Zn 0.8492 мг 12 мг 7.1% 4.4% 1413 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.143 г ~
Валин 0.874 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 0.908 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 1.966 г ~
Метионин 0.517 г ~
Метионин + Цистеин 0.882 г ~
Треонин 0.775 г ~
Триптофан 0.236 г ~
Фенилаланин 0.799 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.41 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.892 г ~
Аспарагиновая кислота 1.203 г ~
Глицин 0.651 г ~
Глутаминовая кислота 1.772 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.682 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.364 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.849 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.069 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.32 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.506 г min 16.8 г 32.8% 20.5%
14:1 Миристолеиновая 0.011 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.197 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.283 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.161 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 6.5%
18:2 Линолевая 0.888 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.257 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 20.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.9%

Энергетическая ценность Макрурус в кляре составляет 159,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 159.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 4.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА МАКРУРУС В КЛЯРЕ

Макрурус в кляре богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 37,5 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 18,2 %, йодом - 38,1 %, кобальтом - 229,6 %, фтором - 12,1 %, хромом - 123,5 %

Чем полезен Макрурус в кляре

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Макрурус в кляре, калорийность 159,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Макрурус в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ