Рецепт яичница. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты яичница

Сосиски Папа Может 50 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 150 г
Кетчуп для Гриля и Шашлыка 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "яичница".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.4 кКал 1684 кКал 11.2% 5.9% 1682 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 8.1% 76 г
Жиры 13.7 г 60 г 22.8% 12.1% 60 г
Углеводы 4.2 г 211 г 2% 1.1% 210 г
Вода 43.2 г 2400 г 1.8% 1% 2400 г
Зола 0.711 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 184.8 мкг 900 мкг 20.5% 10.9% 901 г
Ретинол 0.16 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 5 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.8% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 9.2% 2 г
Витамин В4, холин 178.44 мг 500 мг 35.7% 18.9% 500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.924 мг 5 мг 18.5% 9.8% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 2.7% 2 г
Витамин В9, фолаты 4.976 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 415 г
Витамин В12, кобаламин 0.37 мкг 3 мкг 12.3% 6.5% 3 г
Витамин D, кальциферол 1.564 мкг 10 мкг 15.6% 8.3% 10 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.427 мг 15 мг 2.8% 1.5% 15 г
Витамин Н, биотин 14.36 мкг 50 мкг 28.7% 15.2% 50 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 100 г
Витамин РР, НЭ 2.5592 мг 20 мг 12.8% 6.8% 20 г
Ниацин 0.135 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 99.53 мг 2500 мг 4% 2.1% 2488 г
Кальций, Ca 39.1 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 1003 г
Магний, Mg 8.53 мг 400 мг 2.1% 1.1% 406 г
Натрий, Na 95.26 мг 1300 мг 7.3% 3.9% 1305 г
Сера, S 125.12 мг 1000 мг 12.5% 6.6% 1001 г
Фосфор, Ph 136.5 мг 800 мг 17.1% 9.1% 798 г
Хлор, Cl 110.9 мг 2300 мг 4.8% 2.5% 2310 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.777 мг 18 мг 9.9% 5.3% 18 г
Йод, I 14.22 мкг 150 мкг 9.5% 5% 150 г
Кобальт, Co 7.109 мкг 10 мкг 71.1% 37.7% 10 г
Марганец, Mn 0.0206 мг 2 мг 1% 0.5% 2 г
Медь, Cu 59 мкг 1000 мкг 5.9% 3.1% 1000 г
Молибден, Mo 4.265 мкг 70 мкг 6.1% 3.2% 70 г
Селен, Se 22.536 мкг 55 мкг 41% 21.8% 55 г
Фтор, F 39.1 мкг 4000 мкг 1% 0.5% 3910 г
Хром, Cr 2.84 мкг 50 мкг 5.7% 3% 50 г
Цинк, Zn 0.7891 мг 12 мг 6.6% 3.5% 12 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г max 100 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.562 г ~
Валин 0.547 г ~
Гистидин* 0.242 г ~
Изолейцин 0.427 г ~
Лейцин 0.768 г ~
Лизин 0.64 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.512 г ~
Треонин 0.434 г ~
Триптофан 0.142 г ~
Фенилаланин 0.462 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.803 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.505 г ~
Аспарагиновая кислота 0.874 г ~
Глицин 0.299 г ~
Глутаминовая кислота 1.258 г ~
Пролин 0.284 г ~
Серин 0.661 г ~
Тирозин 0.341 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 405.21 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.1% 5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.028 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.457 г ~
17:0 Маргариновая 0.021 г ~
18:0 Стеариновая 0.626 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.533 г от 18.8 до 48.8 г 18.8% 10% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.896 г от 11.2 до 20.6 г 8% 4.2% 11 г
18:2 Линолевая 0.782 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.071 г ~

Энергетическая ценность яичница составляет 188,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 188.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЯИЧНИЦА

яичница богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,5 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 35,7 %, витамином B5 - 18,5 %, витамином B12 - 12,3 %, витамином D - 15,6 %, витамином H - 28,7 %, витамином PP - 12,8 %, фосфором - 17,1 %, кобальтом - 71,1 %, селеном - 41 %

Чем полезен яичница

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить яичница, калорийность 188,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления яичница, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ