Рецепт Завтрак выходного дня. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Завтрак выходного дня

Ветчина "Экстра" куриная 150 г
Сыр голландский, брусковый 90 г
Картофель (Жарка) 300 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 200 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Картофель тонкими ломтиками обжарить в оливковом масле. Добавить ветчину/колбасу и залить яйцом. Перемешать, посыпать сыром и накрыть крышкой. На самом медленном огне ждать полного расплавления сыра. Расплавление сыра - признак готовности блюда.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Завтрак выходного дня".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.1 кКал 1684 кКал 11.2% 6% 895 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 7.7% 691 г
Жиры 12.5 г 60 г 20.8% 11.1% 480 г
Углеводы 7.9 г 211 г 3.7% 2% 2671 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 52.5 г 2400 г 2.2% 1.2% 4571 г
Зола 1.353 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 118.2 мкг 900 мкг 13.1% 7% 761 г
Ретинол 0.102 мг ~
бета Каротин 0.051 мг 5 мг 1% 0.5% 9804 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.6% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.223 мг 1.8 мг 12.4% 6.6% 807 г
Витамин В4, холин 79.81 мг 500 мг 16% 8.5% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 6.4% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.203 мг 2 мг 10.2% 5.4% 985 г
Витамин В9, фолаты 7.615 мкг 400 мкг 1.9% 1% 5253 г
Витамин В12, кобаламин 0.328 мкг 3 мкг 10.9% 5.8% 915 г
Витамин C, аскорбиновая 4.87 мг 90 мг 5.4% 2.9% 1848 г
Витамин D, кальциферол 0.823 мкг 10 мкг 8.2% 4.4% 1215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2206 г
Витамин Н, биотин 6.8 мкг 50 мкг 13.6% 7.2% 735 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.9762 мг 20 мг 14.9% 7.9% 672 г
Ниацин 0.678 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.55 мг 2500 мг 11% 5.8% 907 г
Кальций, Ca 164.63 мг 1000 мг 16.5% 8.8% 607 г
Магний, Mg 20.46 мг 400 мг 5.1% 2.7% 1955 г
Натрий, Na 201.91 мг 1300 мг 15.5% 8.2% 644 г
Сера, S 108.86 мг 1000 мг 10.9% 5.8% 919 г
Фосфор, Ph 170.5 мг 800 мг 21.3% 11.3% 469 г
Хлор, Cl 77.27 мг 2300 мг 3.4% 1.8% 2977 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 410.2 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 71.07 мкг ~
Железо, Fe 1.23 мг 18 мг 6.8% 3.6% 1463 г
Йод, I 8.74 мкг 150 мкг 5.8% 3.1% 1716 г
Кобальт, Co 5.564 мкг 10 мкг 55.6% 29.6% 180 г
Литий, Li 36.725 мкг ~
Марганец, Mn 0.1046 мг 2 мг 5.2% 2.8% 1912 г
Медь, Cu 106.04 мкг 1000 мкг 10.6% 5.6% 943 г
Молибден, Mo 5.723 мкг 70 мкг 8.2% 4.4% 1223 г
Никель, Ni 2.385 мкг ~
Рубидий, Rb 238.5 мкг ~
Селен, Se 10.223 мкг 55 мкг 18.6% 9.9% 538 г
Фтор, F 31.8 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12579 г
Хром, Cr 6.04 мкг 50 мкг 12.1% 6.4% 828 г
Цинк, Zn 1.2401 мг 12 мг 10.3% 5.5% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.725 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.286 г ~
Сахароза 0.286 г ~
Фруктоза 0.048 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.799 г ~
Аргинин* 0.423 г ~
Валин 0.528 г ~
Гистидин* 0.223 г ~
Изолейцин 0.399 г ~
Лейцин 0.734 г ~
Лизин 0.577 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.364 г ~
Треонин 0.376 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.445 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.841 г ~
Заменимые аминокислоты 2.733 г ~
Аланин 0.381 г ~
Аспарагиновая кислота 0.734 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 1.428 г ~
Пролин 0.562 г ~
Серин 0.541 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 193.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.18 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.056 г ~
10:0 Каприновая 0.155 г ~
12:0 Лауриновая 0.183 г ~
14:0 Миристиновая 0.492 г ~
15:0 Пентадекановая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.591 г ~
20:0 Арахиновая 0.051 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.7 г от 18.8 до 48.8 г 25% 13.3%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.184 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.923 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 4.4%
18:2 Линолевая 0.868 г ~
18:3 Линоленовая 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая 0.032 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 10.2%

Энергетическая ценность Завтрак выходного дня составляет 188,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 188.1 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 7.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 52.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ЗАВТРАК ВЫХОДНОГО ДНЯ

Завтрак выходного дня богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 16 %, витамином B5 - 12 %, витамином H - 13,6 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 11 %, кальцием - 16,5 %, фосфором - 21,3 %, кобальтом - 55,6 %, селеном - 18,6 %, хромом - 12,1 %

Чем полезен Завтрак выходного дня

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Завтрак выходного дня, калорийность 188,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Завтрак выходного дня, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ