Рецепт Горох лепешки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Горох лепешки

Горох, зерно 100 г
Мука пшеничная высшего сорта 100 г
Сметана 10,0% жирности 40 г
Вода 75 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Горох лепешки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.1 кКал 1684 кКал 12.8% 6% 783 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 6.2% 752 г
Жиры 2.2 г 60 г 3.7% 1.7% 2727 г
Углеводы 38 г 211 г 18% 8.4% 555 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 3.5 г 20 г 17.5% 8.1% 571 г
Вода 38.5 г 2400 г 1.6% 0.7% 6234 г
Зола 1.278 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.5% 10112 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.26 мг 1.5 мг 17.3% 8% 577 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин В4, холин 63.29 мг 500 мг 12.7% 5.9% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 6.8% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 2% 2353 г
Витамин В9, фолаты 5.063 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7900 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.006 мкг 10 мкг 0.1% 166667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5792 г
Витамин Н, биотин 6.013 мкг 50 мкг 12% 5.6% 832 г
Витамин РР, НЭ 2.1582 мг 20 мг 10.8% 5% 927 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.99 мг 2500 мг 11.7% 5.4% 856 г
Кальций, Ca 50.02 мг 1000 мг 5% 2.3% 1999 г
Кремний, Si 26.266 мг 30 мг 87.6% 40.7% 114 г
Магний, Mg 35.43 мг 400 мг 8.9% 4.1% 1129 г
Натрий, Na 139.49 мг 1300 мг 10.7% 5% 932 г
Сера, S 64.35 мг 1000 мг 6.4% 3% 1554 г
Фосфор, Ph 112.2 мг 800 мг 14% 6.5% 713 г
Хлор, Cl 232.58 мг 2300 мг 10.1% 4.7% 989 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 373.4 мкг ~
Бор, B 212 мкг ~
Ванадий, V 47.47 мкг ~
Железо, Fe 2.174 мг 18 мг 12.1% 5.6% 828 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 9317 г
Кобальт, Co 4.193 мкг 10 мкг 41.9% 19.5% 238 г
Марганец, Mn 0.555 мг 2 мг 27.8% 12.9% 360 г
Медь, Cu 238.34 мкг 1000 мкг 23.8% 11.1% 420 г
Молибден, Mo 26.994 мкг 70 мкг 38.6% 17.9% 259 г
Никель, Ni 78.038 мкг ~
Олово, Sn 5.13 мкг ~
Селен, Se 4.146 мкг 55 мкг 7.5% 3.5% 1327 г
Стронций, Sr 25.32 мкг ~
Титан, Ti 57.28 мкг ~
Фтор, F 33.23 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12037 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 2.6% 1754 г
Цинк, Zn 1.0082 мг 12 мг 8.4% 3.9% 1190 г
Цирконий, Zr 3.54 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.209 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г max 100 г
Галактоза 0.275 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.301 г ~
Мальтоза 0.228 г ~
Сахароза 0.253 г ~
Фруктоза 0.402 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.32 г ~
Гистидин* 0.146 г ~
Изолейцин 0.345 г ~
Лейцин 0.522 г ~
Лизин 0.491 г ~
Метионин 0.066 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.266 г ~
Триптофан 0.082 г ~
Фенилаланин 0.32 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.538 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.288 г ~
Аспарагиновая кислота 0.706 г ~
Глицин 0.301 г ~
Глутаминовая кислота 1.003 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.266 г ~
Тирозин 0.218 г ~
Цистеин 0.079 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.823 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.063 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.114 г от 18.8 до 48.8 г 0.6% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.114 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 1.3%
18:2 Линолевая 0.288 г ~
18:3 Линоленовая 0.038 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3%

Энергетическая ценность Горох лепешки составляет 215,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 215.1 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 38 г -%
Пищевые волокна 3.5 г -%
Вода 38.5 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ГОРОХ ЛЕПЕШКИ

Горох лепешки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 17,3 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином H - 12 %, калием - 11,7 %, кремнием - 87,6 %, фосфором - 14 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 41,9 %, марганцем - 27,8 %, медью - 23,8 %, молибденом - 38,6 %

Чем полезен Горох лепешки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Горох лепешки, калорийность 215,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горох лепешки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ