Рецепт Основа для осетинского с капустой (постного). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Основа для осетинского с капустой (постного)

Капуста белокочанная (Тушение) 300 г
Морковь, красная (Припускание) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 200 г
Вода 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, прессованные 20 г
Перец черный молотый 1 г
Крахмал картофельный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИТАТЕЛЬНОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав "Основа для осетинского с капустой (постного)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.4 кКал 1684 кКал 9.9% 5.9% 1681 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 3.7% 76 г
Жиры 3.9 г 60 г 6.5% 3.9% 60 г
Углеводы 28.2 г 211 г 13.4% 8.1% 210 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 8.4% 20 г
Вода 63.2 г 2400 г 2.6% 1.6% 2431 г
Зола 1.538 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 317 мкг 900 мкг 35.2% 21.2% 901 г
бета Каротин 1.923 мг 5 мг 38.5% 23.1% 5 г
бета Криптоксантин 0.08 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.342 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.125 мг 1.5 мг 8.3% 5% 2 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 2.8% 2 г
Витамин В4, холин 23.77 мг 500 мг 4.8% 2.9% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 3.7% 5 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 4.3% 2 г
Витамин В9, фолаты 47.717 мкг 400 мкг 11.9% 7.2% 401 г
Витамин C, аскорбиновая 10.06 мг 90 мг 11.2% 6.7% 90 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.085 мг 15 мг 13.9% 8.4% 15 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 0.767 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 51 г
Витамин К, филлохинон 40.5 мкг 120 мкг 33.8% 20.3% 120 г
Витамин РР, НЭ 1.8509 мг 20 мг 9.3% 5.6% 20 г
Ниацин 0.772 мг ~
Бетаин 0.015 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.02 мг 2500 мг 8.8% 5.3% 2512 г
Кальций, Ca 38.96 мг 1000 мг 3.9% 2.3% 999 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 2.6% 30 г
Магний, Mg 20.41 мг 400 мг 5.1% 3.1% 400 г
Натрий, Na 334.28 мг 1300 мг 25.7% 15.4% 1301 г
Сера, S 43.5 мг 1000 мг 4.4% 2.6% 989 г
Фосфор, Ph 63.9 мг 800 мг 8% 4.8% 799 г
Хлор, Cl 522.82 мг 2300 мг 22.7% 13.6% 2303 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 688.8 мкг ~
Бор, B 112.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 0.957 мг 18 мг 5.3% 3.2% 18 г
Йод, I 2 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 154 г
Кобальт, Co 2.158 мкг 10 мкг 21.6% 13% 10 г
Литий, Li 1 мкг ~
Марганец, Mn 0.2934 мг 2 мг 14.7% 8.8% 2 г
Медь, Cu 82.5 мкг 1000 мкг 8.3% 5% 994 г
Молибден, Mo 10.083 мкг 70 мкг 14.4% 8.7% 70 г
Никель, Ni 8.233 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Селен, Se 2.442 мкг 55 мкг 4.4% 2.6% 56 г
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 29.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 4151 г
Хром, Cr 3.23 мкг 50 мкг 6.5% 3.9% 50 г
Цинк, Zn 0.773 мг 12 мг 6.4% 3.8% 12 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.078 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 1.717 г ~
Сахароза 0.783 г ~
Фруктоза 0.967 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.235 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.053 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.06 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.023 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.062 г ~
Аспарагиновая кислота 0.137 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.218 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.049 г ~
Тирозин 0.04 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.153 мг ~
бета Ситостерол 7.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
18:0 Стеариновая 0.139 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.83 г от 18.8 до 48.8 г 4.4% 2.6% 19 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.808 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.995 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 10.7% 11 г
18:2 Линолевая 1.995 г ~

Энергетическая ценность Основа для осетинского с капустой (постного) составляет 166,4 кКал.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Основной источник: Создан в приложении пользователем.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность
Размер порции (г)
Содержание в порции % от нормы
Калории 166.4 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 28.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 63.2 г -%
БАЛАНС НУТРИЕНТОВ
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
РАССЧИТАТЬ СВОИ НОРМЫ
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
ПОЛУЧИТЬ РЕКОМЕНДАЦИИ
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
СРОК ДОСТИЖЕНИЯ ЦЕЛИ

ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ОСНОВА ДЛЯ ОСЕТИНСКОГО С КАПУСТОЙ (ПОСТНОГО)

Основа для осетинского с капустой (постного) богат такими витаминами и минералами, как: пищевыми волокнами - 14 %, витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 38,5 %, витамином B9 - 11,9 %, витамином C - 11,2 %, витамином E - 13,9 %, витамином K - 33,8 %, натрием - 25,7 %, хлором - 22,7 %, кобальтом - 21,6 %, марганцем - 14,7 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Основа для осетинского с капустой (постного)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Натрий - основной внеклеточный ион, принимающий участие в переносе воды, глюкозы крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, мышечном сокращении. Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, мышечные подергивания.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

КАЛОРИЙНОСТЬ И ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ ДРУГИХ ПРОДУКТОВ
Метки: Как приготовить Основа для осетинского с капустой (постного), калорийность 166,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Основа для осетинского с капустой (постного), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ
ЛУЧШИЕ РАЦИОНЫ
ИНТЕРЕСНЫЕ БЛОГИ