Рецепт тісто на пельмені. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты тісто на пельмені

Соль поваренная пищевая 25 г
Вода 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 700 г
Яйцо куриное 219 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "тісто на пельмені".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 234.4 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 718 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 5% 844 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 2.3% 1867 г
Углеводы 42.9 г 219 г 19.6% 8.4% 510 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 4.5% 952 г
Вода 40.2 г 2273 г 1.8% 0.8% 5654 г
Зола 2.678 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.8 мкг 900 мкг 5.5% 2.3% 1807 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.117 мг 1.5 мг 7.8% 3.3% 1282 г
Витамин В2, рибофлавин 0.109 мг 1.8 мг 6.1% 2.6% 1651 г
Витамин В4, холин 79.87 мг 500 мг 16% 6.8% 626 г
Витамин В5, пантотеновая 0.432 мг 5 мг 8.6% 3.7% 1157 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.8% 1527 г
Витамин В9, фолаты 17.922 мкг 400 мкг 4.5% 1.9% 2232 г
Витамин В12, кобаламин 0.1 мкг 3 мкг 3.3% 1.4% 3000 г
Витамин D, кальциферол 0.421 мкг 10 мкг 4.2% 1.8% 2375 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.033 мг 15 мг 6.9% 2.9% 1452 г
Витамин Н, биотин 5.091 мкг 50 мкг 10.2% 4.4% 982 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 2.5248 мг 20 мг 12.6% 5.4% 792 г
Ниацин 0.771 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.65 мг 2500 мг 4.1% 1.7% 2459 г
Кальций, Ca 30.37 мг 1000 мг 3% 1.3% 3293 г
Кремний, Si 2.448 мг 30 мг 8.2% 3.5% 1225 г
Магний, Mg 12.74 мг 400 мг 3.2% 1.4% 3140 г
Натрий, Na 873.58 мг 1300 мг 67.2% 28.7% 149 г
Сера, S 80.63 мг 1000 мг 8.1% 3.5% 1240 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 4.9% 879 г
Хлор, Cl 1346.76 мг 2300 мг 58.6% 25% 171 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 642.5 мкг ~
Бор, B 22.6 мкг ~
Ванадий, V 55.07 мкг ~
Железо, Fe 1.276 мг 18 мг 7.1% 3% 1411 г
Йод, I 4.75 мкг 150 мкг 3.2% 1.4% 3158 г
Кобальт, Co 3.221 мкг 10 мкг 32.2% 13.7% 310 г
Марганец, Mn 0.3601 мг 2 мг 18% 7.7% 555 г
Медь, Cu 83.1 мкг 1000 мкг 8.3% 3.5% 1203 г
Молибден, Mo 11.481 мкг 70 мкг 16.4% 7% 610 г
Никель, Ni 1.346 мкг ~
Олово, Sn 3.18 мкг ~
Селен, Se 9.551 мкг 55 мкг 17.4% 7.4% 576 г
Титан, Ti 6.73 мкг ~
Фтор, F 41.52 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9634 г
Хром, Cr 2.11 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2370 г
Цинк, Zn 0.6539 мг 12 мг 5.4% 2.3% 1835 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 41.547 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.147 г ~
Гистидин* 0.065 г ~
Изолейцин 0.115 г ~
Лейцин 0.207 г ~
Лизин 0.172 г ~
Метионин 0.08 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.117 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.216 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.136 г ~
Аспарагиновая кислота 0.235 г ~
Глицин 0.08 г ~
Глутаминовая кислота 0.339 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.178 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.392 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.168 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.075 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.783 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.9%
18:2 Линолевая 0.211 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.5%

Энергетическая ценность тісто на пельмені составляет 234,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 234.4 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 42.9 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 40.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТІСТО НА ПЕЛЬМЕНІ

тісто на пельмені богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16 %, витамином PP - 12,6 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 58,6 %, кобальтом - 32,2 %, марганцем - 18 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 17,4 %

Чем полезен тісто на пельмені

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить тісто на пельмені, калорийность 234,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления тісто на пельмені, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги