Рецепт Котлета мясная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета мясная

Свинина мясная (Жарка котлеты) 160 г
Говядина, котлетное мясо (Жарка котлеты) 240 г
Картофель (Жарка) 95 г
Хлеб пшеничный, формовой из муки высшего сорта 30 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Кипячение) 50 г
Лук репчатый (Жарка) 45 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 50 г
Вода, водопроводная, питьевая 150 г
Способ приготовления

1 котлета -78гр

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета мясная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.1 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 837 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 8.7% 576 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 12.2% 406 г
Углеводы 6 г 219 г 2.7% 1.3% 3650 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 45.9 г 2273 г 2% 1% 4952 г
Зола 0.662 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 1.4% 3571 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.185 мг 1.5 мг 12.3% 6.1% 811 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 4.9% 1011 г
Витамин В4, холин 76.47 мг 500 мг 15.3% 7.6% 654 г
Витамин В5, пантотеновая 0.557 мг 5 мг 11.1% 5.5% 898 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 8.5% 585 г
Витамин В9, фолаты 8.953 мкг 400 мкг 2.2% 1.1% 4468 г
Витамин В12, кобаламин 1.173 мкг 3 мкг 39.1% 19.4% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 2.18 мг 90 мг 2.4% 1.2% 4128 г
Витамин D, кальциферол 0.197 мкг 10 мкг 2% 1% 5076 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.507 мг 15 мг 3.4% 1.7% 2959 г
Витамин Н, биотин 3.463 мкг 50 мкг 6.9% 3.4% 1444 г
Витамин РР, НЭ 5.7382 мг 20 мг 28.7% 14.3% 349 г
Ниацин 2.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.86 мг 2500 мг 11% 5.5% 906 г
Кальций, Ca 24.88 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4019 г
Кремний, Si 0.152 мг 30 мг 0.5% 0.2% 19737 г
Магний, Mg 21.15 мг 400 мг 5.3% 2.6% 1891 г
Натрий, Na 78.33 мг 1300 мг 6% 3% 1660 г
Сера, S 127.91 мг 1000 мг 12.8% 6.4% 782 г
Фосфор, P 150 мг 800 мг 18.8% 9.3% 533 г
Хлор, Cl 103 мг 2300 мг 4.5% 2.2% 2233 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 28.26 мкг ~
Железо, Fe 1.978 мг 18 мг 11% 5.5% 910 г
Йод, I 6.8 мкг 150 мкг 4.5% 2.2% 2206 г
Кобальт, Co 5.187 мкг 10 мкг 51.9% 25.8% 193 г
Литий, Li 12.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.0878 мг 2 мг 4.4% 2.2% 2278 г
Медь, Cu 122.03 мкг 1000 мкг 12.2% 6.1% 819 г
Молибден, Mo 7.727 мкг 70 мкг 11% 5.5% 906 г
Никель, Ni 4.683 мкг ~
Олово, Sn 53.97 мкг ~
Рубидий, Rb 120.7 мкг ~
Селен, Se 3.316 мкг 55 мкг 6% 3% 1659 г
Стронций, Sr 1.49 мкг ~
Фтор, F 59.95 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6672 г
Хром, Cr 5.88 мкг 50 мкг 11.8% 5.9% 850 г
Цинк, Zn 1.6512 мг 12 мг 13.8% 6.9% 727 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.901 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Галактоза 0.004 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.212 г ~
Мальтоза 0.044 г ~
Сахароза 0.614 г ~
Фруктоза 0.125 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.142 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.203 г ~
Изолейцин 0.286 г ~
Лейцин 0.451 г ~
Лизин 0.463 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.258 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.473 г ~
Заменимые аминокислоты 0.247 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.538 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.266 г ~
Глутаминовая кислота 0.956 г ~
Пролин 0.272 г ~
Серин 0.295 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.089 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.253 г ~
17:0 Маргариновая 0.033 г ~
18:0 Стеариновая 1.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.777 г min 16.8 г 28.4% 14.1%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.347 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.239 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.163 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 5.2%
18:2 Линолевая 1.047 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.048 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 11.6%

Энергетическая ценность Котлета мясная составляет 201,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.1 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 45.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА МЯСНАЯ

Котлета мясная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,3 %, холином - 15,3 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 39,1 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 11 %, фосфором - 18,8 %, железом - 11 %, кобальтом - 51,9 %, медью - 12,2 %, молибденом - 11 %, хромом - 11,8 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Котлета мясная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета мясная, калорийность 201,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета мясная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы