Рецепт Печенка тушенная с луком от 10.02.18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенка тушенная с луком от 10.02.18

Печень говяжья (Тушение) 530 г
Лук репчатый (Жарка) 220 г
Масло подсолнечное 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сметана 15,0% жирности 175 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенка тушенная с луком от 10.02.18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 кКал 1684 кКал 9.4% 6% 1069 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.3% 613 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 10.4% 609 г
Углеводы 5.9 г 219 г 2.7% 1.7% 3712 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.5% 2500 г
Вода 70.2 г 2273 г 3.1% 2% 3238 г
Зола 1.482 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5011.5 мкг 900 мкг 556.8% 353.3% 18 г
Ретинол 4.905 мг ~
бета Каротин 0.637 мг 5 мг 12.7% 8.1% 785 г
Витамин В1, тиамин 0.179 мг 1.5 мг 11.9% 7.6% 838 г
Витамин В2, рибофлавин 1.331 мг 1.8 мг 73.9% 46.9% 135 г
Витамин В4, холин 420.16 мг 500 мг 84% 53.3% 119 г
Витамин В5, пантотеновая 4.592 мг 5 мг 91.8% 58.2% 109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.496 мг 2 мг 24.8% 15.7% 403 г
Витамин В9, фолаты 161.273 мкг 400 мкг 40.3% 25.6% 248 г
Витамин В12, кобаламин 39.7 мкг 3 мкг 1323.3% 839.7% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 13.17 мг 90 мг 14.6% 9.3% 683 г
Витамин D, кальциферол 0.809 мкг 10 мкг 8.1% 5.1% 1236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.364 мг 15 мг 15.8% 10% 635 г
Витамин Н, биотин 65.091 мкг 50 мкг 130.2% 82.6% 77 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.1% 5714 г
Витамин РР, НЭ 8.8702 мг 20 мг 44.4% 28.2% 225 г
Ниацин 5.726 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.13 мг 2500 мг 9.4% 6% 1059 г
Кальций, Ca 33.31 мг 1000 мг 3.3% 2.1% 3002 г
Магний, Mg 16.8 мг 400 мг 4.2% 2.7% 2381 г
Натрий, Na 217.91 мг 1300 мг 16.8% 10.7% 597 г
Сера, S 182.35 мг 1000 мг 18.2% 11.5% 548 г
Фосфор, P 225.9 мг 800 мг 28.2% 17.9% 354 г
Хлор, Cl 296.59 мг 2300 мг 12.9% 8.2% 775 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 109.9 мкг ~
Бор, B 54.9 мкг ~
Железо, Fe 4.705 мг 18 мг 26.1% 16.6% 383 г
Йод, I 4.99 мкг 150 мкг 3.3% 2.1% 3006 г
Кобальт, Co 14.597 мкг 10 мкг 146% 92.6% 69 г
Марганец, Mn 0.2758 мг 2 мг 13.8% 8.8% 725 г
Медь, Cu 2540.09 мкг 1000 мкг 254% 161.2% 39 г
Молибден, Mo 73.196 мкг 70 мкг 104.6% 66.4% 96 г
Никель, Ni 42.509 мкг ~
Рубидий, Rb 130.7 мкг ~
Селен, Se 26.268 мкг 55 мкг 47.8% 30.3% 209 г
Фтор, F 160.7 мкг 4000 мкг 4% 2.5% 2489 г
Хром, Cr 21.72 мкг 50 мкг 43.4% 27.5% 230 г
Цинк, Zn 3.5441 мг 12 мг 29.5% 18.7% 339 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.025 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.357 г ~
Сахароза 1.785 г ~
Фруктоза 0.33 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.834 г ~
Гистидин* 0.566 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.066 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.294 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.547 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.627 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аланин 0.684 г ~
Аспарагиновая кислота 0.912 г ~
Глицин 0.633 г ~
Глутаминовая кислота 1.351 г ~
Пролин 0.683 г ~
Серин 0.444 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.491 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.53 г ~
18:0 Стеариновая 0.69 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.355 г min 16.8 г 8.1% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.252 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.796 г от 11.2 до 20.6 г 25% 15.9%
18:2 Линолевая 2.518 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая 0.146 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.119 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.4%

Энергетическая ценность Печенка тушенная с луком от 10.02.18 составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 5.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 70.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНКА ТУШЕННАЯ С ЛУКОМ ОТ 10.02.18

Печенка тушенная с луком от 10.02.18 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 556,8 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B1 - 11,9 %, витамином B2 - 73,9 %, холином - 84 %, витамином B5 - 91,8 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B9 - 40,3 %, витамином B12 - 1323,3 %, витамином C - 14,6 %, витамином E - 15,8 %, витамином H - 130,2 %, витамином PP - 44,4 %, фосфором - 28,2 %, хлором - 12,9 %, железом - 26,1 %, кобальтом - 146 %, марганцем - 13,8 %, медью - 254 %, молибденом - 104,6 %, селеном - 47,8 %, хромом - 43,4 %, цинком - 29,5 %

Чем полезен Печенка тушенная с луком от 10.02.18

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенка тушенная с луком от 10.02.18, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенка тушенная с луком от 10.02.18, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги