Рецепт РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ

Треска 145 г
Перец красный сладкий 10 г
Лук порей 6 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь, красная 10 г
Яичный белок куриный 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.3 кКал 1684 кКал 5.5% 6% 1824 г
Белки 20.2 г 76 г 26.6% 28.8% 376 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 1.4% 8000 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.7% 15643 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 2.2% 5000 г
Вода 68 г 2273 г 3% 3.3% 3343 г
Зола 9.195 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.9 мкг 900 мкг 22.2% 24.1% 450 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.134 мг 5 мг 22.7% 24.6% 441 г
Витамин В1, тиамин 0.114 мг 1.5 мг 7.6% 8.2% 1316 г
Витамин В2, рибофлавин 0.234 мг 1.8 мг 13% 14.1% 769 г
Витамин В4, холин 9.31 мг 500 мг 1.9% 2.1% 5371 г
Витамин В5, пантотеновая 0.082 мг 5 мг 1.6% 1.7% 6098 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 13.4% 810 г
Витамин В9, фолаты 15.863 мкг 400 мкг 4% 4.3% 2522 г
Витамин В12, кобаламин 1.75 мкг 3 мкг 58.3% 63.2% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 21.68 мг 90 мг 24.1% 26.1% 415 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.09 мг 15 мг 7.3% 7.9% 1376 г
Витамин Н, биотин 12.6 мкг 50 мкг 25.2% 27.3% 397 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.9% 12000 г
Витамин РР, НЭ 7.2012 мг 20 мг 36% 39% 278 г
Ниацин 2.708 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 442.04 мг 2500 мг 17.7% 19.2% 566 г
Кальций, Ca 63.41 мг 1000 мг 6.3% 6.8% 1577 г
Магний, Mg 40.06 мг 400 мг 10% 10.8% 999 г
Натрий, Na 2997.41 мг 1300 мг 230.6% 249.8% 43 г
Сера, S 274.51 мг 1000 мг 27.5% 29.8% 364 г
Фосфор, P 247.2 мг 800 мг 30.9% 33.5% 324 г
Хлор, Cl 4675.51 мг 2300 мг 203.3% 220.3% 49 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.1 мкг ~
Железо, Fe 0.928 мг 18 мг 5.2% 5.6% 1940 г
Йод, I 147.98 мкг 150 мкг 98.7% 106.9% 101 г
Кобальт, Co 34.045 мкг 10 мкг 340.5% 368.9% 29 г
Литий, Li 0.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.1188 мг 2 мг 5.9% 6.4% 1684 г
Медь, Cu 202.42 мкг 1000 мкг 20.2% 21.9% 494 г
Молибден, Mo 13.493 мкг 70 мкг 19.3% 20.9% 519 г
Никель, Ni 9.739 мкг ~
Селен, Se 0.007 мкг 55 мкг 785714 г
Фтор, F 0.52 мкг 4000 мкг 769231 г
Хром, Cr 60.68 мкг 50 мкг 121.4% 131.5% 82 г
Цинк, Zn 1.2365 мг 12 мг 10.3% 11.2% 970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.343 г ~
Сахароза 0.313 г ~
Фруктоза 0.254 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.048 г ~
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 1.157 г ~
Гистидин* 0.549 г ~
Изолейцин 0.914 г ~
Лейцин 1.634 г ~
Лизин 1.794 г ~
Метионин 0.64 г ~
Метионин + Цистеин 0.925 г ~
Треонин 1.094 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 1.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.78 г ~
Заменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аланин 1.142 г ~
Аспарагиновая кислота 1.983 г ~
Глицин 0.799 г ~
Глутаминовая кислота 2.975 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 1.05 г ~
Тирозин 0.748 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.28 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.087 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.087 г min 16.8 г 0.5% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.065 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 24.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.011 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.108 г ~

Энергетическая ценность РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ составляет 92,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.3 кКал -%
Белки 20.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 68 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ

РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,2 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином B2 - 13 %, витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 58,3 %, витамином C - 24,1 %, витамином H - 25,2 %, витамином PP - 36 %, калием - 17,7 %, фосфором - 30,9 %, хлором - 203,3 %, йодом - 98,7 %, кобальтом - 340,5 %, медью - 20,2 %, молибденом - 19,3 %, хромом - 121,4 %

Чем полезен РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ, калорийность 92,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РЫБНЫЕ КОТЛЕТКИ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты