Рецепт Баклажаны с сыром и майонезом в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны с сыром и майонезом в духовке

Баклажаны (Жарка) 600 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Сыр российский 200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны с сыром и майонезом в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.1 кКал 1684 кКал 7.7% 6% 1304 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.1% 1520 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 14.8% 523 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1% 7821 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 5.4% 1429 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Зола 3.657 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82 мкг 900 мкг 9.1% 7% 1098 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.218 мг 5 мг 4.4% 3.4% 2294 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В4, холин 4.06 мг 500 мг 0.8% 0.6% 12315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.106 мг 5 мг 2.1% 1.6% 4717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.3% 1460 г
Витамин В9, фолаты 18.097 мкг 400 мкг 4.5% 3.5% 2210 г
Витамин В12, кобаламин 0.255 мкг 3 мкг 8.5% 6.6% 1176 г
Витамин C, аскорбиновая 6.19 мг 90 мг 6.9% 5.3% 1454 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 1.2% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.85 мг 15 мг 19% 14.7% 526 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9804 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.2% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.7415 мг 20 мг 8.7% 6.7% 1148 г
Ниацин 0.483 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.05 мг 2500 мг 7.9% 6.1% 1262 г
Кальций, Ca 170.55 мг 1000 мг 17.1% 13.2% 586 г
Магний, Mg 18.08 мг 400 мг 4.5% 3.5% 2212 г
Натрий, Na 1175 мг 1300 мг 90.4% 70% 111 г
Сера, S 56.75 мг 1000 мг 5.7% 4.4% 1762 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 11.4% 683 г
Хлор, Cl 1569.58 мг 2300 мг 68.2% 52.8% 147 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 415.5 мкг ~
Бор, B 99.8 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 2.9% 2719 г
Йод, I 1.87 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8021 г
Кобальт, Co 3.441 мкг 10 мкг 34.4% 26.6% 291 г
Марганец, Mn 0.1729 мг 2 мг 8.6% 6.7% 1157 г
Медь, Cu 133.5 мкг 1000 мкг 13.4% 10.4% 749 г
Молибден, Mo 10.875 мкг 70 мкг 15.5% 12% 644 г
Никель, Ni 5.523 мкг ~
Рубидий, Rb 65 мкг ~
Селен, Se 0.17 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 32353 г
Фтор, F 15.63 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25592 г
Хром, Cr 2.12 мкг 50 мкг 4.2% 3.3% 2358 г
Цинк, Zn 0.8428 мг 12 мг 7% 5.4% 1424 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.529 г ~
Сахароза 0.204 г ~
Фруктоза 0.408 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.64 г ~
Аргинин* 0.152 г ~
Валин 0.323 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.353 г ~
Лизин 0.289 г ~
Метионин 0.097 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.235 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.493 г ~
Заменимые аминокислоты 2.801 г ~
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.318 г ~
Глицин 0.091 г ~
Глутаминовая кислота 0.881 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.23 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.62 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.066 г ~
10:0 Каприновая 0.214 г ~
12:0 Лауриновая 0.197 г ~
14:0 Миристиновая 0.412 г ~
15:0 Пентадекановая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.432 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.811 г ~
20:0 Арахиновая 0.049 г ~
22:0 Бегеновая 0.039 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.685 г min 16.8 г 16% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.066 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.088 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.525 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.452 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 23.9%
18:2 Линолевая 3.449 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%

Энергетическая ценность Баклажаны с сыром и майонезом в духовке составляет 129,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.1 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 10.7 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ С СЫРОМ И МАЙОНЕЗОМ В ДУХОВКЕ

Баклажаны с сыром и майонезом в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19 %, кальцием - 17,1 %, фосфором - 14,7 %, хлором - 68,2 %, кобальтом - 34,4 %, медью - 13,4 %, молибденом - 15,5 %

Чем полезен Баклажаны с сыром и майонезом в духовке

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны с сыром и майонезом в духовке, калорийность 129,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны с сыром и майонезом в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги