Рецепт Блинчики. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 108 г
Пшеничная мука, обойная (Жарка) 52 г
Яйцо куриное (Жарка омлет) 159 г
Вода 110 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 0 г
Кукурузная мука (Жарка) 0 г
Сыворотка творожная 0 г
Куркума, молотая 0 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 410 г
Подсолнечное масло 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 251.5 кКал 1684 кКал 14.9% 5.9% 670 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 4.1% 962 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 11.1% 359 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 3.6% 1095 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 2.8% 1429 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1% 3885 г
Зола 1.262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 3.2% 1255 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 2.3% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.22 мг 1.8 мг 12.2% 4.9% 818 г
Витамин В4, холин 97.02 мг 500 мг 19.4% 7.7% 515 г
Витамин В5, пантотеновая 0.601 мг 5 мг 12% 4.8% 832 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 2.6% 1538 г
Витамин В9, фолаты 13.014 мкг 400 мкг 3.3% 1.3% 3074 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 3.6% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.2% 22500 г
Витамин D, кальциферол 0.605 мкг 10 мкг 6.1% 2.4% 1653 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.297 мг 15 мг 35.3% 14% 283 г
Витамин Н, биотин 8.085 мкг 50 мкг 16.2% 6.4% 618 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 2.6406 мг 20 мг 13.2% 5.2% 757 г
Ниацин 0.757 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.16 мг 2500 мг 7.2% 2.9% 1388 г
Кальций, Ca 103.59 мг 1000 мг 10.4% 4.1% 965 г
Кремний, Si 0.706 мг 30 мг 2.4% 1% 4249 г
Магний, Mg 23.13 мг 400 мг 5.8% 2.3% 1729 г
Натрий, Na 196.05 мг 1300 мг 15.1% 6% 663 г
Сера, S 86.6 мг 1000 мг 8.7% 3.5% 1155 г
Фосфор, P 153.3 мг 800 мг 19.2% 7.6% 522 г
Хлор, Cl 308.41 мг 2300 мг 13.4% 5.3% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 218.8 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 15.88 мкг ~
Железо, Fe 1.313 мг 18 мг 7.3% 2.9% 1371 г
Йод, I 11.49 мкг 150 мкг 7.7% 3.1% 1305 г
Кобальт, Co 3.872 мкг 10 мкг 38.7% 15.4% 258 г
Марганец, Mn 0.3216 мг 2 мг 16.1% 6.4% 622 г
Медь, Cu 82.23 мкг 1000 мкг 8.2% 3.3% 1216 г
Молибден, Mo 9.631 мкг 70 мкг 13.8% 5.5% 727 г
Никель, Ni 2.258 мкг ~
Олово, Sn 10.97 мкг ~
Селен, Se 10.215 мкг 55 мкг 18.6% 7.4% 538 г
Стронций, Sr 11.39 мкг ~
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 49.55 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8073 г
Хром, Cr 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 2.2% 1805 г
Цинк, Zn 0.8518 мг 12 мг 7.1% 2.8% 1409 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.274 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.248 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.204 г ~
Лейцин 0.349 г ~
Лизин 0.264 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.223 г ~
Треонин 0.189 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.369 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.22 г ~
Аспарагиновая кислота 0.364 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.75 г ~
Пролин 0.199 г ~
Серин 0.288 г ~
Тирозин 0.153 г ~
Цистеин 0.097 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 142.27 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20.588 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.195 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.652 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.33 г min 16.8 г 25.8% 10.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.526 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.119 г от 11.2 до 20.6 г 63.6% 25.3%
18:2 Линолевая 6.517 г ~
18:3 Линоленовая 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.8%

Энергетическая ценность Блинчики составляет 251,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 251.5 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ

Блинчики богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,2 %, холином - 19,4 %, витамином B5 - 12 %, витамином E - 35,3 %, витамином H - 16,2 %, витамином PP - 13,2 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 16,1 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Блинчики

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики, калорийность 251,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы