Рецепт Булгур с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с грибами

Булгур, сухой	250 г
Шампиньоны	450 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки	20 г
Зира, семена	5 г
Мускатный орех, молотый	5 г
Перец красный или кайенский	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	164.8 ккал	1684 ккал	9.8%	5.9%	1022 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	5.6%	1086 г
Жиры	4.3 г	56 г	7.7%	4.7%	1302 г
Углеводы	26.8 г	219 г	12.2%	7.4%	817 г
Пищевые волокна	8.2 г	20 г	41%	24.9%	244 г
Вода	59.1 г	2273 г	2.6%	1.6%	3846 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	10.2 мкг	900 мкг	1.1%	0.7%	8824 г
бета Каротин	0.103 мг	5 мг	2.1%	1.3%	4854 г
бета Криптоксантин	26.038 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	131.939 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.148 мг	1.5 мг	9.9%	6%	1014 г
Витамин В2, рибофлавин	0.322 мг	1.8 мг	17.9%	10.9%	559 г
Витамин В4, холин	10.03 мг	500 мг	2%	1.2%	4985 г
Витамин В5, пантотеновая	1.646 мг	5 мг	32.9%	20%	304 г
Витамин В6, пиридоксин	0.161 мг	2 мг	8.1%	4.9%	1242 г
Витамин В9, фолаты	28.647 мкг	400 мкг	7.2%	4.4%	1396 г
Витамин C, аскорбиновая	4.68 мг	90 мг	5.2%	3.2%	1923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.618 мг	15 мг	4.1%	2.5%	2427 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
Витамин К, филлохинон	2.7 мкг	120 мкг	2.3%	1.4%	4444 г
Витамин РР, НЭ	5.2578 мг	20 мг	26.3%	16%	380 г
Ниацин	2.947 мг	~
Бетаин	0.003 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	488.07 мг	2500 мг	19.5%	11.8%	512 г
Кальций, Ca	22.63 мг	1000 мг	2.3%	1.4%	4419 г
Магний, Mg	69.51 мг	400 мг	17.4%	10.6%	575 г
Натрий, Na	10.91 мг	1300 мг	0.8%	0.5%	11916 г
Фосфор, P	179 мг	800 мг	22.4%	13.6%	447 г
Хлор, Cl	15.35 мг	2300 мг	0.7%	0.4%	14984 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.544 мг	18 мг	8.6%	5.2%	1166 г
Йод, I	11.05 мкг	150 мкг	7.4%	4.5%	1357 г
Кобальт, Co	9.209 мкг	10 мкг	92.1%	55.9%	109 г
Марганец, Mn	1.0903 мг	2 мг	54.5%	33.1%	183 г
Медь, Cu	128.7 мкг	1000 мкг	12.9%	7.8%	777 г
Молибден, Mo	1.842 мкг	70 мкг	2.6%	1.6%	3800 г
Рубидий, Rb	16 мкг	~
Селен, Se	0.867 мкг	55 мкг	1.6%	1%	6344 г
Фтор, F	8.59 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	46566 г
Хром, Cr	7.98 мкг	50 мкг	16%	9.7%	627 г
Цинк, Zn	0.8877 мг	12 мг	7.4%	4.5%	1352 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.196 г	~
Валин	0.189 г	~
Гистидин*	0.097 г	~
Изолейцин	0.155 г	~
Лейцин	0.283 г	~
Лизин	0.116 г	~
Метионин	0.065 г	~
Треонин	0.121 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.198 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.149 г	~
Аспарагиновая кислота	0.215 г	~
Глицин	0.169 г	~
Глутаминовая кислота	1.323 г	~
Пролин	0.435 г	~
Серин	0.198 г	~
Тирозин	0.122 г	~
Цистеин	0.097 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	10.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	7.256 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.7 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.004 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.177 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.446 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.067 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.268 г	min 16.8 г	13.5%	8.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.093 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.138 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.832 г	от 11.2 до 20.6 г	7.4%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.8 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.033 г	~

Энергетическая ценность Булгур с грибами составляет 164,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	164.8 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	4.3 г	-%
	Углеводы	26.8 г	-%
	Пищевые волокна	8.2 г	-%
	Вода	59.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ГРИБАМИ

Булгур с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,9 %, витамином B5 - 32,9 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 19,5 %, магнием - 17,4 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 92,1 %, марганцем - 54,5 %, медью - 12,9 %, хромом - 16 %

Чем полезен Булгур с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Булгур с грибами, калорийность 164,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Бифштекс из телятины с яйцом

Пирожки с яйцом и зелёным луком

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе