Рецепт Овощи тушеные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи тушеные

Цукини с кожурой, сырые 200 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 300 г
Перец красный сладкий (Жарка) 200 г
Масло оливковое 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахарозаменитель ФитПарад №7 3 г
Перец черный молотый 1 г
Шампиньоны Свежие 200 г
Лук порей (Припускание) 226 г
Брокколи (Припускание) 336 г
Способ приготовления

Сначала приготовь маринад. Для этого смешай яблочный и бальзамический уксус, сахар, соль, специи и заправь оливковым маслом. Все овощи помой, высуши и нарежь толщиной примерно 1-1,5 см: баклажаны, перец и шампиньоны - продольными пластинками, помидоры и лук - кружочками. Затем сложи овощи в емкость, залей маринадом, перемешай и оставь на 20 минут, чтобы они промариновались. Выложи овощи на решетку гриль и отправляй в разогретую до 200°С духовку на 30-40 минут. Готовые овощи переложи на тарелку и подавай горячими как отдельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи тушеные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.3 кКал 1684 кКал 1.7% 5.8% 5747 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 9.9% 3455 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 4.4% 8000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.2% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 27.3% 1250 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 11.3% 3047 г
Зола 1.031 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 208.3 мкг 900 мкг 23.1% 78.8% 432 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.73 мг 5 мг 14.6% 49.8% 685 г
бета Криптоксантин 0.038 мкг ~
Ликопин 0.005 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 340.436 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 12.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 12.3% 2813 г
Витамин В4, холин 3.14 мг 500 мг 0.6% 2% 15924 г
Витамин В5, пантотеновая 0.269 мг 5 мг 5.4% 18.4% 1859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 39.6% 862 г
Витамин В9, фолаты 31.954 мкг 400 мкг 8% 27.3% 1252 г
Витамин C, аскорбиновая 38.16 мг 90 мг 42.4% 144.7% 236 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 14.3% 2404 г
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.542 мкг 50 мкг 1.1% 3.8% 9225 г
Витамин К, филлохинон 30 мкг 120 мкг 25% 85.3% 400 г
Витамин РР, НЭ 0.8544 мг 20 мг 4.3% 14.7% 2341 г
Ниацин 0.448 мг ~
Бетаин 0.007 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.36 мг 2500 мг 9.3% 31.7% 1076 г
Кальций, Ca 34.77 мг 1000 мг 3.5% 11.9% 2876 г
Магний, Mg 15.18 мг 400 мг 3.8% 13% 2635 г
Натрий, Na 176.27 мг 1300 мг 13.6% 46.4% 738 г
Сера, S 3.6 мг 1000 мг 0.4% 1.4% 27778 г
Фосфор, P 43 мг 800 мг 5.4% 18.4% 1860 г
Хлор, Cl 255.68 мг 2300 мг 11.1% 37.9% 900 г
Микроэлементы
Бор, B 27.6 мкг ~
Железо, Fe 0.625 мг 18 мг 3.5% 11.9% 2880 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 2% 15625 г
Кобальт, Co 1.982 мкг 10 мкг 19.8% 67.6% 505 г
Марганец, Mn 0.1496 мг 2 мг 7.5% 25.6% 1337 г
Медь, Cu 66.09 мкг 1000 мкг 6.6% 22.5% 1513 г
Молибден, Mo 2.122 мкг 70 мкг 3% 10.2% 3299 г
Никель, Ni 3.122 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 0.803 мкг 55 мкг 1.5% 5.1% 6849 г
Фтор, F 5.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 67227 г
Хром, Cr 2.16 мкг 50 мкг 4.3% 14.7% 2315 г
Цинк, Zn 0.2836 мг 12 мг 2.4% 8.2% 4231 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.508 г ~
Сахароза 0.12 г ~
Фруктоза 0.605 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 0.012 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.021 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.074 мг ~
бета Ситостерол 0.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.27 г min 16.8 г 1.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.262 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.064 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 2%
18:2 Линолевая 0.054 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 7.2%

Энергетическая ценность Овощи тушеные составляет 29,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.7 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ТУШЕНЫЕ

Овощи тушеные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,1 %, бэта-каротином - 14,6 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином C - 42,4 %, витамином K - 25 %, хлором - 11,1 %, кобальтом - 19,8 %

Чем полезен Овощи тушеные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи тушеные, калорийность 29,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи тушеные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы