Рецепт Минтай жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жаренный

Минтай (Жарка) 1000 г
Масло подсолнечное 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.7 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1431 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 18.7% 455 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 5% 1697 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 2% 4212 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.3% 6667 г
Вода 74.9 г 2273 г 3.3% 2.8% 3035 г
Зола 1.064 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.3 мкг 900 мкг 1.4% 1.2% 7317 г
Ретинол 0.01 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 6.7% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 5.3% 1607 г
Витамин В4, холин 3.85 мг 500 мг 0.8% 0.7% 12987 г
Витамин В5, пантотеновая 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 5.8% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.057 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4965 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.568 мг 15 мг 10.5% 8.9% 957 г
Витамин Н, биотин 0.148 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 33784 г
Витамин РР, НЭ 5.9012 мг 20 мг 29.5% 25.1% 339 г
Ниацин 1.453 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.15 мг 2500 мг 12.8% 10.9% 781 г
Кальций, Ca 33.93 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2947 г
Кремний, Si 0.296 мг 30 мг 1% 0.8% 10135 г
Магний, Mg 46 мг 400 мг 11.5% 9.8% 870 г
Натрий, Na 31.33 мг 1300 мг 2.4% 2% 4149 г
Сера, S 215.06 мг 1000 мг 21.5% 18.3% 465 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 21.5% 396 г
Хлор, Cl 205.19 мг 2300 мг 8.9% 7.6% 1121 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.8 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 6.67 мкг ~
Железо, Fe 0.83 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2169 г
Йод, I 185.3 мкг 150 мкг 123.5% 104.9% 81 г
Кобальт, Co 18.637 мкг 10 мкг 186.4% 158.4% 54 г
Марганец, Mn 0.1657 мг 2 мг 8.3% 7.1% 1207 г
Медь, Cu 167.9 мкг 1000 мкг 16.8% 14.3% 596 г
Молибден, Mo 5.864 мкг 70 мкг 8.4% 7.1% 1194 г
Никель, Ni 8.805 мкг ~
Олово, Sn 0.39 мкг ~
Селен, Se 0.444 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12387 г
Титан, Ti 0.81 мкг ~
Фтор, F 865.83 мкг 4000 мкг 21.6% 18.4% 462 г
Хром, Cr 68.06 мкг 50 мкг 136.1% 115.6% 73 г
Цинк, Zn 1.4346 мг 12 мг 12% 10.2% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.235 г ~
Валин 1.111 г ~
Гистидин* 0.494 г ~
Изолейцин 1.358 г ~
Лейцин 1.605 г ~
Лизин 2.222 г ~
Метионин 0.741 г ~
Метионин + Цистеин 0.926 г ~
Треонин 1.111 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.864 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.605 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.111 г ~
Аспарагиновая кислота 1.481 г ~
Глицин 0.988 г ~
Глутаминовая кислота 1.605 г ~
Пролин 0.741 г ~
Серин 0.864 г ~
Тирозин 0.741 г ~
Цистеин 0.185 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.938 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.277 г ~
18:0 Стеариновая 0.138 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.684 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.983 г от 11.2 до 20.6 г 17.7% 15%
18:2 Линолевая 1.489 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 18.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.222 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.235 г ~

Энергетическая ценность Минтай жаренный составляет 117,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.7 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 74.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕННЫЙ

Минтай жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 29,5 %, калием - 12,8 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 25,3 %, йодом - 123,5 %, кобальтом - 186,4 %, медью - 16,8 %, фтором - 21,6 %, хромом - 136,1 %, цинком - 12 %

Чем полезен Минтай жаренный

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жаренный, калорийность 117,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги