Рецепт перец фаршированый брокколи и фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты перец фаршированый брокколи и фаршем

Говядина сортовая, мякоть нижней части бедра, постоное мясо, сырая 400 г
Помидоры (томаты), парниковые 200 г
Лук репчатый 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Укроп, свежий 10 г
Петрушка 10 г
Перец болгарский, сырой 690 г
Перец черный молотый 5 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Брокколи 90 г
Сыр, гауда 120 г
Способ приготовления

перекрутить мясо приготовить фарш. в фарш добавляем кинзу ,лук ,петрушку , укроп.сыр,брокколи ,помидор все мелко нарезаем . Перца режем на пополам и начиняем фаршем в духовку на 45 мин

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "перец фаршированый брокколи и фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77 кКал 1684 кКал 4.6% 6% 2187 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 13.6% 950 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 7.1% 1806 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 2.6% 4977 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.8% 2222 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 4.7% 2748 г
Зола 1.326 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.7 мкг 900 мкг 8% 10.4% 1255 г
Ретинол 0.033 мг ~
альфа Каротин 7.04 мкг ~
бета Каротин 0.328 мг 5 мг 6.6% 8.6% 1524 г
бета Криптоксантин 16.249 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 219.076 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 6.1% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 7% 1856 г
Витамин В4, холин 27.91 мг 500 мг 5.6% 7.3% 1791 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 9% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.415 мг 2 мг 20.8% 27% 482 г
Витамин В9, фолаты 34.432 мкг 400 мкг 8.6% 11.2% 1162 г
Витамин В12, кобаламин 0.428 мкг 3 мкг 14.3% 18.6% 701 г
Витамин C, аскорбиновая 48.63 мг 90 мг 54% 70.1% 185 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин D3, холекальциферол 0.036 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.428 мг 15 мг 2.9% 3.8% 3505 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 24631 г
Витамин К, филлохинон 24.4 мкг 120 мкг 20.3% 26.4% 492 г
Витамин РР, НЭ 2.2638 мг 20 мг 11.3% 14.7% 883 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 3.334 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 256.76 мг 2500 мг 10.3% 13.4% 974 г
Кальций, Ca 72.44 мг 1000 мг 7.2% 9.4% 1380 г
Магний, Mg 20.84 мг 400 мг 5.2% 6.8% 1919 г
Натрий, Na 197.9 мг 1300 мг 15.2% 19.7% 657 г
Сера, S 5.96 мг 1000 мг 0.6% 0.8% 16779 г
Фосфор, P 118.3 мг 800 мг 14.8% 19.2% 676 г
Хлор, Cl 189.88 мг 2300 мг 8.3% 10.8% 1211 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 24.3 мкг ~
Бор, B 26.1 мкг ~
Железо, Fe 0.986 мг 18 мг 5.5% 7.1% 1826 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 34884 г
Кобальт, Co 1.079 мкг 10 мкг 10.8% 14% 927 г
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 10.5% 1229 г
Медь, Cu 105.53 мкг 1000 мкг 10.6% 13.8% 948 г
Молибден, Mo 1.185 мкг 70 мкг 1.7% 2.2% 5907 г
Никель, Ni 1.763 мкг ~
Рубидий, Rb 47.5 мкг ~
Селен, Se 8.877 мкг 55 мкг 16.1% 20.9% 620 г
Фтор, F 4.42 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90498 г
Хром, Cr 0.73 мкг 50 мкг 1.5% 1.9% 6849 г
Цинк, Zn 1.6063 мг 12 мг 13.4% 17.4% 747 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.079 г ~
Сахароза 0.395 г ~
Фруктоза 0.073 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.446 г ~
Валин 0.416 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.355 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.67 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.331 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.402 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Гидроксипролин 0.057 г ~
Глицин 0.38 г ~
Глутаминовая кислота 1.317 г ~
Пролин 0.512 г ~
Серин 0.341 г ~
Тирозин 0.288 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.325 мг ~
Стигмастерол 0.027 мг ~
бета Ситостерол 0.018 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.047 г ~
8:0 Каприловая 0.031 г ~
10:0 Каприновая 0.067 г ~
12:0 Лауриновая 0.088 г ~
14:0 Миристиновая 0.244 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.71 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.961 г min 16.8 г 5.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.102 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.824 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.2%
18:2 Линолевая 0.149 г ~
18:3 Линоленовая 0.036 г ~
20:4 Арахидоновая 0.006 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.6%

Энергетическая ценность перец фаршированый брокколи и фаршем составляет 77 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 77 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ ФАРШИРОВАНЫЙ БРОККОЛИ И ФАРШЕМ

перец фаршированый брокколи и фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 20,8 %, витамином B12 - 14,3 %, витамином C - 54 %, витамином K - 20,3 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 14,8 %, селеном - 16,1 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен перец фаршированый брокколи и фаршем

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить перец фаршированый брокколи и фаршем, калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления перец фаршированый брокколи и фаршем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы