Рецепт Тушёная капуста с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная капуста с курицей

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 200 г
Морковь, красная (Пассерование) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование) 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

1. Капусту шинкуем, кладем в кастрюлю или глубокую сковороду, солим и мнем руками, пока она не станет мягкой и не начнет пускать сок. 2. Доливаем в кастрюльку немного воды, ставим на огонь и тушим 5-7 минут. 3. Мелко режем лук, морковь натираем на крупной терке. Добавляем к капусте. 4. Куриную грудку режем на части. 5. Добавляем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 15 минут. В конце добавляем перец и томатную пасту.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная капуста с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.4 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2575 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 14.7% 1041 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.7% 9333 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 5.2% 2959 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 20.6% 741 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 5.2% 2899 г
Зола 3.088 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 492.4 мкг 900 мкг 54.7% 83.6% 183 г
бета Каротин 2.884 мг 5 мг 57.7% 88.2% 173 г
бета Криптоксантин 0.579 мкг ~
Ликопин 0.072 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.473 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 5.4% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 6.7% 2250 г
Витамин В4, холин 7.88 мг 500 мг 1.6% 2.4% 6345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.126 мг 5 мг 2.5% 3.8% 3968 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 12.2% 1250 г
Витамин В9, фолаты 20.808 мкг 400 мкг 5.2% 8% 1922 г
Витамин C, аскорбиновая 16.26 мг 90 мг 18.1% 27.7% 554 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.262 мг 15 мг 1.7% 2.6% 5725 г
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.525 мкг 50 мкг 1.1% 1.7% 9524 г
Витамин К, филлохинон 60.2 мкг 120 мкг 50.2% 76.8% 199 г
Витамин РР, НЭ 3.5313 мг 20 мг 17.7% 27.1% 566 г
Ниацин 3.118 мг ~
Бетаин 0.107 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.31 мг 2500 мг 15.4% 23.5% 649 г
Кальций, Ca 58.09 мг 1000 мг 5.8% 8.9% 1721 г
Магний, Mg 46.34 мг 400 мг 11.6% 17.7% 863 г
Натрий, Na 728.89 мг 1300 мг 56.1% 85.8% 178 г
Сера, S 40.95 мг 1000 мг 4.1% 6.3% 2442 г
Фосфор, P 84.6 мг 800 мг 10.6% 16.2% 946 г
Хлор, Cl 1123.82 мг 2300 мг 48.9% 74.8% 205 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 538.7 мкг ~
Бор, B 168.9 мкг ~
Железо, Fe 1.513 мг 18 мг 8.4% 12.8% 1190 г
Йод, I 3.08 мкг 150 мкг 2.1% 3.2% 4870 г
Кобальт, Co 6.725 мкг 10 мкг 67.3% 102.9% 149 г
Литий, Li 1.448 мкг ~
Марганец, Mn 0.24 мг 2 мг 12% 18.3% 833 г
Медь, Cu 134.3 мкг 1000 мкг 13.4% 20.5% 745 г
Молибден, Mo 13.691 мкг 70 мкг 19.6% 30% 511 г
Никель, Ni 11.218 мкг ~
Рубидий, Rb 57.4 мкг ~
Селен, Se 0.279 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 19713 г
Фтор, F 11.39 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 35119 г
Хром, Cr 9.89 мкг 50 мкг 19.8% 30.3% 506 г
Цинк, Zn 0.8 мг 12 мг 6.7% 10.2% 1500 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.642 г ~
Сахароза 1.918 г ~
Фруктоза 1.544 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.375 г ~
Аргинин* 0.53 г ~
Валин 0.369 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.541 г ~
Лизин 0.697 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.313 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.573 г ~
Заменимые аминокислоты 0.85 г ~
Аланин 0.384 г ~
Аспарагиновая кислота 0.634 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.268 г ~
Глутаминовая кислота 0.965 г ~
Пролин 0.297 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.261 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.41 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.11 мг ~
бета Ситостерол 1.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.107 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.183 г min 16.8 г 1.1% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.029 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.152 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.067 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.9%
18:2 Линолевая 0.058 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%

Энергетическая ценность Тушёная капуста с курицей составляет 65,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 78.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ КАПУСТА С КУРИЦЕЙ

Тушёная капуста с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,7 %, бэта-каротином - 57,7 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 50,2 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 15,4 %, магнием - 11,6 %, хлором - 48,9 %, кобальтом - 67,3 %, марганцем - 12 %, медью - 13,4 %, молибденом - 19,6 %, хромом - 19,8 %

Чем полезен Тушёная капуста с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная капуста с курицей, калорийность 65,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная капуста с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги