Рецепт Филе в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе в сметане

Куриная грудка (филе) (Тушение) 700 г
Сметана 15,0% жирности 80 г
Лук репчатый (Пассерование) 70 г
Масло подсолнечное 17 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Карри, порошок 1 г
Перец черный молотый 1 г
Kamis Прованские травы 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.1 кКал 1684 кКал 8.9% 6% 1129 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 19.6% 342 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 7% 949 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 2% 3348 г
Зола 2.385 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.5 мкг 900 мкг 9.1% 6.1% 1104 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.068 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.29 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2.9% 2338 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.5% 14286 г
Витамин В9, фолаты 1.123 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 35619 г
Витамин C, аскорбиновая 0.59 мг 90 мг 0.7% 0.5% 15254 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.144 мг 15 мг 7.6% 5.1% 1311 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.089 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 56180 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 10.739 мг 20 мг 53.7% 36% 186 г
Ниацин 9.957 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.66 мг 2500 мг 12.3% 8.2% 810 г
Кальций, Ca 26.34 мг 1000 мг 2.6% 1.7% 3797 г
Магний, Mg 84.15 мг 400 мг 21% 14.1% 475 г
Натрий, Na 496.52 мг 1300 мг 38.2% 25.6% 262 г
Сера, S 11.41 мг 1000 мг 1.1% 0.7% 8764 г
Фосфор, P 166.5 мг 800 мг 20.8% 14% 480 г
Хлор, Cl 677.89 мг 2300 мг 29.5% 19.8% 339 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.6 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Железо, Fe 1.533 мг 18 мг 8.5% 5.7% 1174 г
Йод, I 0.3 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Кобальт, Co 9.576 мкг 10 мкг 95.8% 64.3% 104 г
Марганец, Mn 0.0594 мг 2 мг 3% 2% 3367 г
Медь, Cu 93.93 мкг 1000 мкг 9.4% 6.3% 1065 г
Молибден, Mo 12.136 мкг 70 мкг 17.3% 11.6% 577 г
Никель, Ni 0.297 мкг ~
Рубидий, Rb 47.1 мкг ~
Селен, Se 0.029 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 189655 г
Фтор, F 3.12 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Хром, Cr 24.95 мкг 50 мкг 49.9% 33.5% 200 г
Цинк, Zn 1.3858 мг 12 мг 11.5% 7.7% 866 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.01 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г max 100 г
Глюкоза (декстроза) 0.13 г ~
Сахароза 0.644 г ~
Фруктоза 0.12 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аргинин* 1.818 г ~
Валин 1.29 г ~
Гистидин* 1.308 г ~
Изолейцин 1.123 г ~
Лейцин 1.965 г ~
Лизин 2.62 г ~
Метионин 0.447 г ~
Метионин + Цистеин 0.863 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.378 г ~
Фенилаланин 1.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.948 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 1.293 г ~
Аспарагиновая кислота 1.928 г ~
Гидроксипролин 0.208 г ~
Глицин 0.915 г ~
Глутаминовая кислота 2.824 г ~
Пролин 1.003 г ~
Серин 1.003 г ~
Тирозин 0.894 г ~
Цистеин 0.427 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.14 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.232 мг ~
бета Ситостерол 4.809 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.548 г ~
18:0 Стеариновая 0.188 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.285 г min 16.8 г 7.6% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.152 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.661 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 9.9%
18:2 Линолевая 1.63 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%

Энергетическая ценность Филе в сметане составляет 149,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.1 кКал -%
Белки 22.2 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ В СМЕТАНЕ

Филе в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 53,7 %, калием - 12,3 %, магнием - 21 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 29,5 %, кобальтом - 95,8 %, молибденом - 17,3 %, хромом - 49,9 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Филе в сметане

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе в сметане, калорийность 149,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы