Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Баклажаны (Пассерование) 250 г
Морковь, красная (Пассерование) 250 г
Томаты красные, спелые, сырые 200 г
Кабачок (Пассерование) 150 г
Перец сладкий (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.3 кКал 1684 кКал 2.3% 6% 4397 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 5.5% 4750 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 8.9% 2920 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 37.9% 690 г
Вода 86.5 г 2273 г 3.8% 9.9% 2628 г
Зола 0.937 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 701.9 мкг 900 мкг 78% 203.7% 128 г
альфа Каротин 27.939 мкг ~
бета Каротин 4.267 мг 5 мг 85.3% 222.7% 117 г
Ликопин 711.757 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 34.025 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 10.2% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 8.6% 3051 г
Витамин В4, холин 1.85 мг 500 мг 0.4% 1% 27027 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 7.8% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.207 мг 2 мг 10.4% 27.2% 966 г
Витамин В9, фолаты 19.191 мкг 400 мкг 4.8% 12.5% 2084 г
Витамин C, аскорбиновая 18.09 мг 90 мг 20.1% 52.5% 498 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.467 мг 15 мг 3.1% 8.1% 3212 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.415 мкг 50 мкг 0.8% 2.1% 12048 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 14.6% 1791 г
Витамин РР, НЭ 1.1101 мг 20 мг 5.6% 14.6% 1802 г
Ниацин 0.68 мг ~
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.74 мг 2500 мг 12.2% 31.9% 818 г
Кальций, Ca 25.33 мг 1000 мг 2.5% 6.5% 3948 г
Магний, Mg 23.46 мг 400 мг 5.9% 15.4% 1705 г
Натрий, Na 11.33 мг 1300 мг 0.9% 2.3% 11474 г
Сера, S 14.18 мг 1000 мг 1.4% 3.7% 7052 г
Фосфор, P 49.1 мг 800 мг 6.1% 15.9% 1629 г
Хлор, Cl 19.71 мг 2300 мг 0.9% 2.3% 11669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.8 мкг ~
Бор, B 62.2 мкг ~
Железо, Fe 0.705 мг 18 мг 3.9% 10.2% 2553 г
Йод, I 1.11 мкг 150 мкг 0.7% 1.8% 13514 г
Кобальт, Co 1.037 мкг 10 мкг 10.4% 27.2% 964 г
Литий, Li 2.075 мкг ~
Марганец, Mn 0.136 мг 2 мг 6.8% 17.8% 1471 г
Медь, Cu 77.18 мкг 1000 мкг 7.7% 20.1% 1296 г
Молибден, Mo 3.458 мкг 70 мкг 4.9% 12.8% 2024 г
Никель, Ni 0.415 мкг ~
Рубидий, Rb 65.8 мкг ~
Селен, Se 0.035 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 157143 г
Фтор, F 9.76 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 40984 г
Хром, Cr 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 1.6% 17857 г
Цинк, Zn 0.2649 мг 12 мг 2.2% 5.7% 4530 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.427 г ~
Сахароза 2.248 г ~
Фруктоза 1.167 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.048 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.046 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.065 г ~
Заменимые аминокислоты 0.557 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.039 г ~
Глутаминовая кислота 0.298 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.936 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.009 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.022 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 38,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 38.3 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 86.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 78 %, бэта-каротином - 85,3 %, витамином C - 20,1 %, калием - 12,2 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 38,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги