Рецепт Овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу

Капуста белокочанная 500 г
Брокколи 150 г
Фасоль (стручок) 200 г
Лук репчатый, сушеный 15 г
Морковь, красная 30 г
Вода, бутилированная, в общем 100 г
Паприка 5 г
Кориандр, семена 1 г
Масло оливковое 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 51.3 кКал 1684 кКал 3% 5.8% 3283 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.7% 3455 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 8.8% 2240 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.9% 3982 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 24.4% 800 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7.4% 2637 г
Зола 0.7551 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 156 мкг 900 мкг 17.3% 33.7% 577 г
Ретинол 0.062 мг ~
альфа Каротин 3.1989 мкг ~
бета Каротин 0.646 мг 5 мг 12.9% 25.1% 774 г
бета Криптоксантин 33.2581 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.8495 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 7.2% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.11 мг 1.8 мг 6.1% 11.9% 1636 г
Витамин В4, холин 6.03 мг 500 мг 1.2% 2.3% 8292 г
Витамин В5, пантотеновая 0.157 мг 5 мг 3.1% 6% 3185 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 12.9% 1515 г
Витамин В9, фолаты 30.285 мкг 400 мкг 7.6% 14.8% 1321 г
Витамин C, аскорбиновая 51.33 мг 90 мг 57% 111.1% 175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.674 мг 15 мг 4.5% 8.8% 2226 г
бета Токоферол 0.0019 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
дельта Токоферол 0.0013 мг ~
Витамин Н, биотин 0.019 мкг 50 мкг 263158 г
Витамин К, филлохинон 58.1 мкг 120 мкг 48.4% 94.3% 207 г
Витамин РР, НЭ 0.9913 мг 20 мг 5% 9.7% 2018 г
Ниацин 0.64 мг ~
Бетаин 0.0382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.18 мг 2500 мг 12.2% 23.8% 819 г
Кальций, Ca 54.31 мг 1000 мг 5.4% 10.5% 1841 г
Магний, Mg 21.69 мг 400 мг 5.4% 10.5% 1844 г
Натрий, Na 15.78 мг 1300 мг 1.2% 2.3% 8238 г
Сера, S 19.89 мг 1000 мг 2% 3.9% 5028 г
Фосфор, P 46.3 мг 800 мг 5.8% 11.3% 1728 г
Хлор, Cl 19.89 мг 2300 мг 0.9% 1.8% 11564 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 316.9 мкг ~
Бор, B 107.5 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 9.9% 1957 г
Йод, I 1.61 мкг 150 мкг 1.1% 2.1% 9317 г
Кобальт, Co 1.613 мкг 10 мкг 16.1% 31.4% 620 г
Литий, Li 0.194 мкг ~
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 13.3% 1472 г
Медь, Cu 56.55 мкг 1000 мкг 5.7% 11.1% 1768 г
Молибден, Mo 5.376 мкг 70 мкг 7.7% 15% 1302 г
Никель, Ni 8.065 мкг ~
Селен, Se 0.63 мкг 55 мкг 1.1% 2.1% 8730 г
Фтор, F 5.38 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 74349 г
Хром, Cr 2.69 мкг 50 мкг 5.4% 10.5% 1859 г
Цинк, Zn 0.3095 мг 12 мг 2.6% 5.1% 3877 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.275 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4926 г ~
Сахароза 0.3323 г ~
Фруктоза 0.9285 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.2068 г ~
Аргинин* 0.0518 г ~
Валин 0.0366 г ~
Гистидин* 0.0168 г ~
Изолейцин 0.0311 г ~
Лейцин 0.0408 г ~
Лизин 0.0377 г ~
Метионин 0.0132 г ~
Метионин + Цистеин 0.0222 г ~
Треонин 0.0279 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.0344 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.0608 г ~
Заменимые аминокислоты 0.4848 г ~
Аланин 0.0432 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1122 г ~
Глицин 0.0304 г ~
Глутаминовая кислота 0.1676 г ~
Пролин 0.0451 г ~
Серин 0.0361 г ~
Тирозин 0.0295 г ~
Цистеин 0.0124 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.9903 мг ~
бета Ситостерол 3.2258 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0004 г ~
14:0 Миристиновая 0.0009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.2862 г ~
18:0 Стеариновая 0.0557 г ~
20:0 Арахиновая 0.0185 г ~
22:0 Бегеновая 0.0003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.4624 г min 16.8 г 8.7% 17%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0338 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.4188 г ~
18:1 цис 0.0086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3038 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 5.3%
18:2 Линолевая 0.2993 г ~
18:3 Линоленовая 0.0024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 12.5%

Энергетическая ценность Овощное рагу составляет 51,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 51.3 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

Овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,3 %, бэта-каротином - 12,9 %, витамином C - 57 %, витамином K - 48,4 %, калием - 12,2 %, кобальтом - 16,1 %

Чем полезен Овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу, калорийность 51,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы