Рецепт Баклажаны Storko. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны Storko

Помидоры (томаты), грунтовые 170 г
Томатное пюре. Консервы 100 г
Перец сладкий 90 г
Морковь, красная 90 г
Лук репчатый 90 г
Сельдерей 12 г
Петрушка, сырая 12 г
Укроп 12 г
Перец жгучий красный 1 г
Перец черный молотый 1 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Баклажаны (Пассерование) 460 г
Масло растительное, рапсовое 89 г
Сахар песок 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны Storko".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1320 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 1.6% 5067 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 12.6% 622 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 3.6% 2168 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 8.6% 909 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 2.6% 2995 г
Зола 1.351 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 269.5 мкг 900 мкг 29.9% 23.4% 334 г
альфа Каротин 0.036 мкг ~
бета Каротин 1.649 мг 5 мг 33% 25.9% 303 г
бета Криптоксантин 0.088 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.1% 3673 г
Витамин В4, холин 1.33 мг 500 мг 0.3% 0.2% 37594 г
Витамин В5, пантотеновая 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.3% 6024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 5.7% 1379 г
Витамин В9, фолаты 15.333 мкг 400 мкг 3.8% 3% 2609 г
Витамин C, аскорбиновая 30.54 мг 90 мг 33.9% 26.6% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.933 мг 15 мг 12.9% 10.1% 776 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 2.444 мг ~
дельта Токоферол 0.088 мг ~
Витамин Н, биотин 0.339 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14749 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 18.7% 418 г
Витамин РР, НЭ 0.8719 мг 20 мг 4.4% 3.4% 2294 г
Ниацин 0.572 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.52 мг 2500 мг 11.5% 9% 866 г
Кальций, Ca 24.7 мг 1000 мг 2.5% 2% 4049 г
Магний, Mg 19.69 мг 400 мг 4.9% 3.8% 2031 г
Натрий, Na 203.77 мг 1300 мг 15.7% 12.3% 638 г
Сера, S 15.69 мг 1000 мг 1.6% 1.3% 6373 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 4.1% 1928 г
Хлор, Cl 332.01 мг 2300 мг 14.4% 11.3% 693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440 мкг ~
Бор, B 83.6 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 3.8% 2045 г
Йод, I 1.53 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9804 г
Кобальт, Co 2.005 мкг 10 мкг 20.1% 15.8% 499 г
Литий, Li 0.54 мкг ~
Марганец, Mn 0.1653 мг 2 мг 8.3% 6.5% 1210 г
Медь, Cu 97.35 мкг 1000 мкг 9.7% 7.6% 1027 г
Молибден, Mo 6.34 мкг 70 мкг 9.1% 7.1% 1104 г
Никель, Ni 2.48 мкг ~
Рубидий, Rb 68.9 мкг ~
Селен, Se 0.082 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 67073 г
Фтор, F 12.66 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 31596 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4854 г
Цинк, Zn 0.2723 мг 12 мг 2.3% 1.8% 4407 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.555 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 9.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.994 г ~
Сахароза 1.203 г ~
Фруктоза 0.77 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.253 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.04 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.038 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.597 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.221 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.034 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.152 мг ~
Кампестерол 21.449 мг ~
Стигмастерол 0.267 мг ~
бета Ситостерол 36.757 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.035 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.032 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.384 г ~
18:0 Стеариновая 0.186 г ~
20:0 Арахиновая 0.058 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.636 г min 16.8 г 33.5% 26.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.5 г ~
18:1 цис 5.493 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.508 г от 11.2 до 20.6 г 22.4% 17.6%
18:2 Линолевая 1.694 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.659 г ~
18:2 транс, транс 0.032 г ~
18:3 Линоленовая 0.813 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.813 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.8 г от 0.9 до 3.7 г 88.9% 69.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 28.4%

Энергетическая ценность Баклажаны Storko составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 1.5 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ STORKO

Баклажаны Storko богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 33 %, витамином C - 33,9 %, витамином E - 12,9 %, витамином K - 23,9 %, калием - 11,5 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 20,1 %

Чем полезен Баклажаны Storko

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны Storko, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны Storko, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты