Рецепт Мясо с гарниром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо с гарниром

Телятина, тазобедренная часть (Жарка мелким куском)	500 г
Лук репчатый (Жарка)	200 г
Масло подсолнечное	30 г
Масло оливковое	30 г
Томаты красные, спелые, консервированные, упакованные в виде томатного сока, без добавления соли	500 г
Чечевица, зерно (Варка)	150 г
Шампиньоны	400 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо с гарниром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	105.8 ккал	1684 ккал	6.3%	6%	1592 г
Белки	9.8 г	76 г	12.9%	12.2%	776 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	8.1%	1167 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	2.6%	3532 г
Пищевые волокна	2.5 г	20 г	12.5%	11.8%	800 г
Вода	76.8 г	2273 г	3.4%	3.2%	2960 г
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	2.9 мкг	900 мкг	0.3%	0.3%	31034 г
бета Каротин	0.028 мг	5 мг	0.6%	0.6%	17857 г
Ликопин	903.068 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	28.068 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	6.2%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.214 мг	1.8 мг	11.9%	11.2%	841 г
Витамин В4, холин	36.55 мг	500 мг	7.3%	6.9%	1368 г
Витамин В5, пантотеновая	1.011 мг	5 мг	20.2%	19.1%	495 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	9.3%	1026 г
Витамин В9, фолаты	22.324 мкг	400 мкг	5.6%	5.3%	1792 г
Витамин C, аскорбиновая	5.58 мг	90 мг	6.2%	5.9%	1613 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.487 мг	15 мг	9.9%	9.4%	1009 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.016 мг	~
Витамин Н, биотин	0.117 мкг	50 мкг	0.2%	0.2%	42735 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.8%	13333 г
Витамин РР, НЭ	5.1944 мг	20 мг	26%	24.6%	385 г
Ниацин	3.222 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	389 мг	2500 мг	15.6%	14.7%	643 г
Кальций, Ca	26.21 мг	1000 мг	2.6%	2.5%	3815 г
Кремний, Si	7.833 мг	30 мг	26.1%	24.7%	383 г
Магний, Mg	24.01 мг	400 мг	6%	5.7%	1666 г
Натрий, Na	42.95 мг	1300 мг	3.3%	3.1%	3027 г
Сера, S	93.96 мг	1000 мг	9.4%	8.9%	1064 г
Фосфор, P	143.4 мг	800 мг	17.9%	16.9%	558 г
Хлор, Cl	40.63 мг	2300 мг	1.8%	1.7%	5661 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	68.9 мкг	~
Бор, B	85.8 мкг	~
Железо, Fe	2.527 мг	18 мг	14%	13.2%	712 г
Йод, I	6.32 мкг	150 мкг	4.2%	4%	2373 г
Кобальт, Co	7.337 мкг	10 мкг	73.4%	69.4%	136 г
Марганец, Mn	0.1827 мг	2 мг	9.1%	8.6%	1095 г
Медь, Cu	173.3 мкг	1000 мкг	17.3%	16.4%	577 г
Молибден, Mo	8.371 мкг	70 мкг	12%	11.3%	836 г
Никель, Ni	16.58 мкг	~
Рубидий, Rb	68.9 мкг	~
Селен, Se	1.952 мкг	55 мкг	3.5%	3.3%	2818 г
Титан, Ti	29.37 мкг	~
Фтор, F	40.54 мкг	4000 мкг	1%	0.9%	9867 г
Хром, Cr	4.71 мкг	50 мкг	9.4%	8.9%	1062 г
Цинк, Zn	1.5013 мг	12 мг	12.5%	11.8%	799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.836 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.6 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.229 г	~
Валин	0.133 г	~
Гистидин*	0.077 г	~
Изолейцин	0.113 г	~
Лейцин	0.201 г	~
Лизин	0.186 г	~
Метионин	0.032 г	~
Метионин + Цистеин	0.053 г	~
Треонин	0.114 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.137 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.208 г	~
Заменимые аминокислоты	0.087 г	~
Аланин	0.121 г	~
Аспарагиновая кислота	0.343 г	~
Глицин	0.113 г	~
Глутаминовая кислота	0.571 г	~
Пролин	0.112 г	~
Серин	0.134 г	~
Тирозин	0.087 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол	5.875 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.6 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.394 г	~
18:0 Стеариновая	0.133 г	~
20:0 Арахиновая	0.023 г	~
22:0 Бегеновая	0.014 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.821 г	min 16.8 г	10.8%	10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.751 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.553 г	от 11.2 до 20.6 г	13.9%	13.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.551 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Мясо с гарниром составляет 105,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.8 кКал	-%
	Белки	9.8 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.5 г	-%
	Вода	76.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО С ГАРНИРОМ

Мясо с гарниром богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином PP - 26 %, калием - 15,6 %, кремнием - 26,1 %, фосфором - 17,9 %, железом - 14 %, кобальтом - 73,4 %, медью - 17,3 %, молибденом - 12 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Мясо с гарниром

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мясо с гарниром, калорийность 105,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо с гарниром, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

Наталья

2024-12-01

Калорийность: 1493 кКал

Витамины и минералы: 89%

Магда

2024-12-01

Калорийность: 1460 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли с курицей и брокколи

Заливной пирог с курицей

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе