Рецепт Рыбка под яблочком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбка под яблочком

Горбуша (Жарка) 1000 г
Сыр российский 150 г
Яблоки 200 г
Чеснок луковица 20 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбка под яблочком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.3 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 924 г
Белки 19.6 г 76 г 25.8% 14.2% 388 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.1% 544 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.6% 9125 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 66 г 2273 г 2.9% 1.6% 3444 г
Зола 1.5115 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 60.9 мкг 900 мкг 6.8% 3.7% 1478 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 5.7% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.8% 1132 г
Витамин В4, холин 84.51 мг 500 мг 16.9% 9.3% 592 г
Витамин В5, пантотеновая 0.687 мг 5 мг 13.7% 7.5% 728 г
Витамин В6, пиридоксин 0.579 мг 2 мг 29% 15.9% 345 г
Витамин В9, фолаты 3.527 мкг 400 мкг 0.9% 0.5% 11341 г
Витамин В12, кобаламин 3.872 мкг 3 мкг 129.1% 70.8% 77 г
Витамин C, аскорбиновая 2.56 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3516 г
Витамин D, кальциферол 9.773 мкг 10 мкг 97.7% 53.6% 102 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.231 мг 15 мг 14.9% 8.2% 672 г
Витамин Н, биотин 0.053 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 94340 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.4% 15000 г
Витамин РР, НЭ 8.1115 мг 20 мг 40.6% 22.3% 247 г
Ниацин 3.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.88 мг 2500 мг 11.6% 6.4% 865 г
Кальций, Ca 137.87 мг 1000 мг 13.8% 7.6% 725 г
Магний, Mg 24.37 мг 400 мг 6.1% 3.3% 1641 г
Натрий, Na 169.27 мг 1300 мг 13% 7.1% 768 г
Сера, S 199.82 мг 1000 мг 20% 11% 500 г
Фосфор, P 213.1 мг 800 мг 26.6% 14.6% 375 г
Хлор, Cl 146.9 мг 2300 мг 6.4% 3.5% 1566 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.5 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 3.1% 1753 г
Йод, I 44.76 мкг 150 мкг 29.8% 16.3% 335 г
Кобальт, Co 18.035 мкг 10 мкг 180.4% 99% 55 г
Марганец, Mn 0.0674 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2967 г
Медь, Cu 125.75 мкг 1000 мкг 12.6% 6.9% 795 г
Молибден, Mo 4.602 мкг 70 мкг 6.6% 3.6% 1521 г
Никель, Ni 8.319 мкг ~
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 39.773 мкг 55 мкг 72.3% 39.7% 138 г
Фтор, F 381.95 мкг 4000 мкг 9.5% 5.2% 1047 г
Хром, Cr 49.38 мкг 50 мкг 98.8% 54.2% 101 г
Цинк, Zn 1.1287 мг 12 мг 9.4% 5.2% 1063 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.602 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.354 г ~
Сахароза 0.2655 г ~
Фруктоза 0.9735 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.1519 г ~
Аргинин* 1.0429 г ~
Валин 1.315 г ~
Гистидин* 0.9778 г ~
Изолейцин 0.9629 г ~
Лейцин 1.7728 г ~
Лизин 1.9939 г ~
Метионин 0.5589 г ~
Метионин + Цистеин 0.8181 г ~
Треонин 1.1241 г ~
Триптофан 0.2828 г ~
Фенилаланин 1.0131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.619 г ~
Заменимые аминокислоты 1.9258 г ~
Аланин 1.2596 г ~
Аспарагиновая кислота 2.3788 г ~
Глицин 1.2299 г ~
Глутаминовая кислота 3.0959 г ~
Пролин 0.9474 г ~
Серин 0.9763 г ~
Тирозин 0.605 г ~
Цистеин 0.2588 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.4513 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.0133 г ~
8:0 Каприловая 0.0518 г ~
10:0 Каприновая 0.1673 г ~
12:0 Лауриновая 0.154 г ~
14:0 Миристиновая 0.4985 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0385 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.9406 г ~
17:0 Маргариновая 0.1314 г ~
18:0 Стеариновая 1.5404 г ~
20:0 Арахиновая 0.0571 г ~
22:0 Бегеновая 0.0122 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.0227 г min 16.8 г 18% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.0518 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.5968 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0531 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.1689 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1504 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.0443 г от 11.2 до 20.6 г 27.2% 14.9%
18:2 Линолевая 1.2559 г ~
18:3 Линоленовая 0.0534 г ~
20:4 Арахидоновая 0.3805 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.354 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 7%

Энергетическая ценность Рыбка под яблочком составляет 182,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.3 кКал -%
Белки 19.6 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБКА ПОД ЯБЛОЧКОМ

Рыбка под яблочком богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,9 %, витамином B5 - 13,7 %, витамином B6 - 29 %, витамином B12 - 129,1 %, витамином D - 97,7 %, витамином E - 14,9 %, витамином PP - 40,6 %, калием - 11,6 %, кальцием - 13,8 %, фосфором - 26,6 %, йодом - 29,8 %, кобальтом - 180,4 %, медью - 12,6 %, селеном - 72,3 %, хромом - 98,8 %

Чем полезен Рыбка под яблочком

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбка под яблочком, калорийность 182,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбка под яблочком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты