Рецепт хек жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты хек жареный

Хек (Жарка) 863 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Масло подсолнечное 50 г
Сок лимонный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "хек жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.2 кКал 1684 кКал 9.4% 5.9% 1064 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 13.4% 472 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.5% 667 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.3% 4867 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2% 3135 г
Зола 0.9947 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.4 мкг 900 мкг 1.3% 0.8% 7895 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 5% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 3.3% 1915 г
Витамин В4, холин 3.45 мг 500 мг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 4% 1587 г
Витамин В9, фолаты 14.502 мкг 400 мкг 3.6% 2.3% 2758 г
Витамин В12, кобаламин 2.747 мкг 3 мкг 91.6% 57.9% 109 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6767 г
Витамин D, кальциферол 1.717 мкг 10 мкг 17.2% 10.9% 582 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.48 мг 15 мг 23.2% 14.7% 431 г
Витамин Н, биотин 1.277 мкг 50 мкг 2.6% 1.6% 3915 г
Витамин РР, НЭ 5.1147 мг 20 мг 25.6% 16.2% 391 г
Ниацин 1.343 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.59 мг 2500 мг 9.7% 6.1% 1035 г
Кальций, Ca 24.82 мг 1000 мг 2.5% 1.6% 4029 г
Кремний, Si 0.265 мг 30 мг 0.9% 0.6% 11321 г
Магний, Mg 27.64 мг 400 мг 6.9% 4.4% 1447 г
Натрий, Na 54.67 мг 1300 мг 4.2% 2.7% 2378 г
Сера, S 233.55 мг 1000 мг 23.4% 14.8% 428 г
Фосфор, P 187.4 мг 800 мг 23.4% 14.8% 427 г
Хлор, Cl 190.18 мг 2300 мг 8.3% 5.2% 1209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 5.97 мкг ~
Железо, Fe 0.68 мг 18 мг 3.8% 2.4% 2647 г
Йод, I 183.23 мкг 150 мкг 122.2% 77.2% 82 г
Кобальт, Co 22.997 мкг 10 мкг 230% 145.4% 43 г
Марганец, Mn 0.1751 мг 2 мг 8.8% 5.6% 1142 г
Медь, Cu 161.15 мкг 1000 мкг 16.1% 10.2% 621 г
Молибден, Mo 5.407 мкг 70 мкг 7.7% 4.9% 1295 г
Никель, Ni 8.158 мкг ~
Олово, Sn 0.34 мкг ~
Селен, Se 0.398 мкг 55 мкг 0.7% 0.4% 13819 г
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 802.65 мкг 4000 мкг 20.1% 12.7% 498 г
Хром, Cr 63.1 мкг 50 мкг 126.2% 79.8% 79 г
Цинк, Zn 1.0765 мг 12 мг 9% 5.7% 1115 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.322 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.2361 г ~
Валин 1.0644 г ~
Гистидин* 0.7897 г ~
Изолейцин 0.8584 г ~
Лейцин 1.362 г ~
Лизин 1.7397 г ~
Метионин 0.5837 г ~
Метионин + Цистеин 0.9614 г ~
Треонин 0.8012 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.7325 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.2247 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.3048 г ~
Аспарагиновая кислота 2.0259 г ~
Глицин 0.7783 г ~
Глутаминовая кислота 2.4608 г ~
Пролин 0.9614 г ~
Серин 0.7211 г ~
Тирозин 0.4922 г ~
Цистеин 0.3777 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.2626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.8461 г ~
17:0 Маргариновая 0.0114 г ~
18:0 Стеариновая 0.4321 г ~
20:0 Арахиновая 0.0313 г ~
22:0 Бегеновая 0.0464 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.2535 г min 16.8 г 13.4% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1602 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.9608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.1259 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.4806 г от 11.2 до 20.6 г 40% 25.3%
18:2 Линолевая 3.9884 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0229 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 35.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0343 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.4349 г ~

Энергетическая ценность хек жареный составляет 158,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.2 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕНЫЙ

хек жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 91,6 %, витамином D - 17,2 %, витамином E - 23,2 %, витамином PP - 25,6 %, фосфором - 23,4 %, йодом - 122,2 %, кобальтом - 230 %, медью - 16,1 %, фтором - 20,1 %, хромом - 126,2 %

Чем полезен хек жареный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить хек жареный, калорийность 158,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления хек жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты