Рецепт винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты винегрет

Свекла отварная по 1-76 140 г
Морковь отварная по 2-40 120 г
Лук порей 31 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Укроп 10 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Ядра семян подсолнечника, сушеные 10 г
Масло подсолнечное 10 г
Сок лимонный 3 г
Мед пчелиный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64.8 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2599 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 4.6% 3304 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8.3% 1867 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 4.9% 3085 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 23.1% 667 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 5.6% 2742 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 500.7 мкг 900 мкг 55.6% 85.8% 180 г
бета Каротин 3.005 мг 5 мг 60.1% 92.7% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.9% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 4.3% 3529 г
Витамин В4, холин 1.05 мг 500 мг 0.2% 0.3% 47619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.055 мг 5 мг 1.1% 1.7% 9091 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 4.8% 3226 г
Витамин В9, фолаты 9.053 мкг 400 мкг 2.3% 3.5% 4418 г
Витамин C, аскорбиновая 15.04 мг 90 мг 16.7% 25.8% 598 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.761 мг 15 мг 11.7% 18.1% 852 г
бета Токоферол 0.022 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.368 мкг 50 мкг 0.7% 1.1% 13587 г
Витамин РР, НЭ 0.9345 мг 20 мг 4.7% 7.3% 2140 г
Ниацин 0.487 мг ~
Бетаин 0.673 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234.85 мг 2500 мг 9.4% 14.5% 1065 г
Кальций, Ca 42.18 мг 1000 мг 4.2% 6.5% 2371 г
Кремний, Si 2.376 мг 30 мг 7.9% 12.2% 1263 г
Магний, Mg 29.86 мг 400 мг 7.5% 11.6% 1340 г
Натрий, Na 266.23 мг 1300 мг 20.5% 31.6% 488 г
Сера, S 5.46 мг 1000 мг 0.5% 0.8% 18315 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 11.7% 1316 г
Хлор, Cl 4.01 мг 2300 мг 0.2% 0.3% 57357 г
Микроэлементы
Бор, B 19.3 мкг ~
Ванадий, V 4.32 мкг ~
Железо, Fe 1.029 мг 18 мг 5.7% 8.8% 1749 г
Йод, I 0.14 мкг 150 мкг 0.1% 0.2% 107143 г
Кобальт, Co 0.362 мкг 10 мкг 3.6% 5.6% 2762 г
Марганец, Mn 0.0992 мг 2 мг 5% 7.7% 2016 г
Медь, Cu 61.94 мкг 1000 мкг 6.2% 9.6% 1614 г
Молибден, Mo 2.414 мкг 70 мкг 3.4% 5.2% 2900 г
Селен, Se 1.369 мкг 55 мкг 2.5% 3.9% 4018 г
Фтор, F 1.24 мкг 4000 мкг 322581 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20000 г
Цинк, Zn 0.2363 мг 12 мг 2% 3.1% 5078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.74 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.11 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.075 г ~
Лизин 0.062 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.046 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.048 г ~
Аспарагиновая кислота 0.136 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.173 г ~
Пролин 0.051 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 13.1%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 10.152 мг ~
бета Ситостерол 3.802 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.805 г min 16.8 г 4.8% 7.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.8 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.577 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 21.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность винегрет составляет 64,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 64.8 кКал -%
Белки 2.3 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 55,6 %, бэта-каротином - 60,1 %, витамином C - 16,7 %, витамином E - 11,7 %

Чем полезен винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить винегрет, калорийность 64,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты