Рецепт грудка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты грудка отварная

Куриная грудка (филе) (Варка) 225 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "грудка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1252 г
Белки 29.2 г 76 г 38.4% 28.6% 260 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 2.2% 3294 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Вода 70.7 г 2273 г 3.1% 2.3% 3215 г
Зола 1.5278 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 97.2 мкг 900 мкг 10.8% 8% 926 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.9% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.5% 3051 г
Витамин РР, НЭ 14.8906 мг 20 мг 74.5% 55.4% 134 г
Ниацин 8.478 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 239.31 мг 2500 мг 9.6% 7.1% 1045 г
Кальций, Ca 11.11 мг 1000 мг 1.1% 0.8% 9001 г
Магний, Mg 86 мг 400 мг 21.5% 16% 465 г
Натрий, Na 10.83 мг 1300 мг 0.8% 0.6% 12004 г
Фосфор, P 159.2 мг 800 мг 19.9% 14.8% 503 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.381 мг 18 мг 7.7% 5.7% 1303 г
Кобальт, Co 12.5 мкг 10 мкг 125% 92.9% 80 г
Марганец, Mn 0.0278 мг 2 мг 1.4% 1% 7194 г
Медь, Cu 111.11 мкг 1000 мкг 11.1% 8.3% 900 г
Молибден, Mo 15.278 мкг 70 мкг 21.8% 16.2% 458 г
Хром, Cr 34.72 мкг 50 мкг 69.4% 51.6% 144 г
Цинк, Zn 1.8056 мг 12 мг 15% 11.2% 665 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.5278 г ~
Валин 1.8056 г ~
Гистидин* 1.8333 г ~
Изолейцин 1.5694 г ~
Лейцин 2.75 г ~
Лизин 3.6667 г ~
Метионин 0.625 г ~
Метионин + Цистеин 1.2083 г ~
Треонин 1.5417 г ~
Триптофан 0.5278 г ~
Фенилаланин 1.4722 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.7222 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.8056 г ~
Аспарагиновая кислота 2.6944 г ~
Гидроксипролин 0.2917 г ~
Глицин 1.2778 г ~
Глутаминовая кислота 3.9306 г ~
Пролин 1.4028 г ~
Серин 1.4028 г ~
Тирозин 1.25 г ~
Цистеин 0.5972 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.0139 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5556 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.0139 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9861 г min 16.8 г 5.9% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1667 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0139 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.8056 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.3056 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2%
18:2 Линолевая 0.2639 г ~
18:3 Линоленовая 0.0139 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0278 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%

Энергетическая ценность грудка отварная составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.5 кКал -%
Белки 29.2 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 70.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ОТВАРНАЯ

грудка отварная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 74,5 %, магнием - 21,5 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 125 %, медью - 11,1 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 69,4 %, цинком - 15 %

Чем полезен грудка отварная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить грудка отварная, калорийность 134,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления грудка отварная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты