Рецепт Овощной кугель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощной кугель

Сыр Гауда КЦ 65 г
Яйцо куриное (Запекание) 148 г
Кабачок (Запекание) 432 г
Морковь, красная (Запекание) 141 г
Лук репчатый (Пассерование) 116 г
Укроп, свежий 12 г
Картофель (Варка без слива) 174 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 3 г
Соль столовая 10 г
Курица в с/с в пакете 286 г
Масло подсолнечное 7 г
Мука цельнозерновая пшеничная Кудесница 34 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощной кугель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.6 кКал 1684 кКал 7.6% 5.9% 1309 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 13% 598 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 6.9% 1120 г
Углеводы 7.7 г 219 г 3.5% 2.7% 2844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 65.2 г 2273 г 2.9% 2.3% 3486 г
Зола 2.3659 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 303.4 мкг 900 мкг 33.7% 26.2% 297 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 1.558 мг 5 мг 31.2% 24.3% 321 г
бета Криптоксантин 7.5247 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.8353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 6.5% 1208 г
Витамин В4, холин 60.16 мг 500 мг 12% 9.3% 831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.726 мг 5 мг 14.5% 11.3% 689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.316 мг 2 мг 15.8% 12.3% 633 г
Витамин В9, фолаты 14.692 мкг 400 мкг 3.7% 2.9% 2723 г
Витамин В12, кобаламин 0.213 мкг 3 мкг 7.1% 5.5% 1408 г
Витамин C, аскорбиновая 6.49 мг 90 мг 7.2% 5.6% 1387 г
Витамин D, кальциферол 0.344 мкг 10 мкг 3.4% 2.6% 2907 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0381 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 3.2% 2412 г
Витамин Н, биотин 3.166 мкг 50 мкг 6.3% 4.9% 1579 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.7% 4615 г
Витамин РР, НЭ 4.4367 мг 20 мг 22.2% 17.3% 451 г
Ниацин 0.539 мг ~
Бетаин 3.247 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 338.79 мг 2500 мг 13.6% 10.6% 738 г
Кальций, Ca 29.85 мг 1000 мг 3% 2.3% 3350 г
Магний, Mg 25.53 мг 400 мг 6.4% 5% 1567 г
Натрий, Na 573.12 мг 1300 мг 44.1% 34.3% 227 г
Сера, S 36.8 мг 1000 мг 3.7% 2.9% 2717 г
Фосфор, P 120.6 мг 800 мг 15.1% 11.7% 663 г
Хлор, Cl 33.99 мг 2300 мг 1.5% 1.2% 6767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 227.1 мкг ~
Бор, B 40.6 мкг ~
Ванадий, V 24.37 мкг ~
Железо, Fe 1.239 мг 18 мг 6.9% 5.4% 1453 г
Йод, I 3.95 мкг 150 мкг 2.6% 2% 3797 г
Кобальт, Co 2.779 мкг 10 мкг 27.8% 21.6% 360 г
Литий, Li 13.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.0856 мг 2 мг 4.3% 3.3% 2336 г
Медь, Cu 67.96 мкг 1000 мкг 6.8% 5.3% 1471 г
Молибден, Mo 2.143 мкг 70 мкг 3.1% 2.4% 3266 г
Никель, Ni 1.145 мкг ~
Рубидий, Rb 133.7 мкг ~
Селен, Se 10.536 мкг 55 мкг 19.2% 14.9% 522 г
Фтор, F 15.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25063 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 3.7% 2075 г
Цинк, Zn 0.914 мг 12 мг 7.6% 5.9% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.437 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5712 г ~
Сахароза 1.2731 г ~
Фруктоза 0.2801 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.1903 г ~
Аргинин* 0.6464 г ~
Валин 0.5424 г ~
Гистидин* 0.3098 г ~
Изолейцин 0.5399 г ~
Лейцин 0.7968 г ~
Лизин 0.8554 г ~
Метионин 0.2908 г ~
Метионин + Цистеин 0.1132 г ~
Треонин 0.4551 г ~
Триптофан 0.1312 г ~
Фенилаланин 0.44 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3428 г ~
Аланин 0.5752 г ~
Аспарагиновая кислота 0.9704 г ~
Глицин 0.4862 г ~
Глутаминовая кислота 1.573 г ~
Пролин 0.4177 г ~
Серин 0.4405 г ~
Тирозин 0.3639 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.1095 мг ~
бета Ситостерол 1.3158 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.0039 г ~
14:0 Миристиновая 0.0136 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.5431 г ~
17:0 Маргариновая 0.0042 г ~
18:0 Стеариновая 0.2365 г ~
20:0 Арахиновая 0.0061 г ~
22:0 Бегеновая 0.0046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.2305 г min 16.8 г 7.3% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.1011 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0014 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.0528 г ~
18:1 цис 0.0001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.8793 г от 11.2 до 20.6 г 7.9% 6.1%
18:2 Линолевая 0.7795 г ~
18:3 Линоленовая 0.0303 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0444 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0038 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0076 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0114 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.6%

Энергетическая ценность Овощной кугель составляет 128,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.6 кКал -%
Белки 12.7 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 7.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 65.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЙ КУГЕЛЬ

Овощной кугель богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 31,2 %, холином - 12 %, витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 13,6 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 27,8 %, селеном - 19,2 %

Чем полезен Овощной кугель

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощной кугель, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощной кугель, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги