Рецепт Тушеное филе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеное филе
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Морковь (Тушение) | 100 г |
| Вода | 200 г |
| Приправа для птицы | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 300 г |
Способ приготовления
Лук порезать кубиком, пассеровать на сковороде на 5 граммах растительного масла, добавить филе куриной грудки, так же пассеровать несколько минут. Добавить морковь и грибы шампиньоны, 100 мл воды и продолжить тушить минут 15 на среднем огне. Перед окончанием варки добавить приправу Maggi, две столоввх ложки 20% сметаны, соль и ещё 100 мл горячей воды. Потушить ещё минут 10 под крышкой и выключить. Подавать можно с любым гарниром. У меня будет отварная гречка.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеное филе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 95.3 ккал | 1684 ккал | 5.7% | 6% | 1767 г |
| Белки | 11.7 г | 76 г | 15.4% | 16.2% | 650 г |
| Жиры | 3.9 г | 56 г | 7% | 7.3% | 1436 г |
| Углеводы | 3.3 г | 219 г | 1.5% | 1.6% | 6636 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 5.2% | 2000 г |
| Вода | 78.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.6% | 2907 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 319.7 мкг | 900 мкг | 35.5% | 37.3% | 282 г |
| бета Каротин | 1.914 мг | 5 мг | 38.3% | 40.2% | 261 г |
| бета Криптоксантин | 0.465 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.142 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.401 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.047 мг | 1.5 мг | 3.1% | 3.3% | 3191 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.048 мг | 1.8 мг | 2.7% | 2.8% | 3750 г |
| Витамин В4, холин | 41.27 мг | 500 мг | 8.3% | 8.7% | 1212 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.734 мг | 5 мг | 14.7% | 15.4% | 681 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.397 мг | 2 мг | 19.9% | 20.9% | 504 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.981 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5730 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.099 мкг | 3 мкг | 3.3% | 3.5% | 3030 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.15 мг | 90 мг | 1.3% | 1.4% | 7826 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.636 мг | 15 мг | 10.9% | 11.4% | 917 г |
| Витамин Н, биотин | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин К, филлохинон | 18.6 мкг | 120 мкг | 15.5% | 16.3% | 645 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8413 мг | 20 мг | 19.2% | 20.1% | 521 г |
| Ниацин | 5.235 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 204.65 мг | 2500 мг | 8.2% | 8.6% | 1222 г |
| Кальций, Ca | 35.88 мг | 1000 мг | 3.6% | 3.8% | 2787 г |
| Кремний, Si | 4.367 мг | 30 мг | 14.6% | 15.3% | 687 г |
| Магний, Mg | 53.77 мг | 400 мг | 13.4% | 14.1% | 744 г |
| Натрий, Na | 358.33 мг | 1300 мг | 27.6% | 29% | 363 г |
| Сера, S | 118.16 мг | 1000 мг | 11.8% | 12.4% | 846 г |
| Фосфор, P | 97.2 мг | 800 мг | 12.2% | 12.8% | 823 г |
| Хлор, Cl | 551.58 мг | 2300 мг | 24% | 25.2% | 417 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 94.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.03 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.608 мг | 18 мг | 8.9% | 9.3% | 1119 г |
| Йод, I | 1.97 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.4% | 7614 г |
| Кобальт, Co | 5.327 мкг | 10 мкг | 53.3% | 55.9% | 188 г |
| Литий, Li | 0.911 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2075 мг | 2 мг | 10.4% | 10.9% | 964 г |
| Медь, Cu | 80.85 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 8.5% | 1237 г |
| Молибден, Mo | 9.678 мкг | 70 мкг | 13.8% | 14.5% | 723 г |
| Никель, Ni | 1.254 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.402 мкг | 55 мкг | 15.3% | 16.1% | 655 г |
| Стронций, Sr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 106.8 мкг | 4000 мкг | 2.7% | 2.8% | 3745 г |
| Хром, Cr | 12.45 мкг | 50 мкг | 24.9% | 26.1% | 402 г |
| Цинк, Zn | 0.8642 мг | 12 мг | 7.2% | 7.6% | 1389 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.043 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.086 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.947 г | ~ | |||
| Валин | 0.668 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.672 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.582 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.015 г | ~ | |||
| Лизин | 1.349 г | ~ | |||
| Метионин | 0.23 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.446 г | ~ | |||
| Треонин | 0.572 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.179 г | ~ | |||
| Аланин | 0.673 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.012 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.106 г | ~ | |||
| Глицин | 0.475 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.497 г | ~ | |||
| Пролин | 0.52 г | ~ | |||
| Серин | 0.52 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.462 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.221 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 40.4% | 42.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.943 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.734 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.003 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.406 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.17 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.041 г | min 16.8 г | 6.2% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.995 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.006 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.9% | 18.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.831 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеное филе составляет 95,3 кКал.
- Порция = 160 гр (152.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 95.3 кКал | -% | |
| Белки | 11.7 г | -% | |
| Жиры | 3.9 г | -% | |
| Углеводы | 3.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 78.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНОЕ ФИЛЕ
Тушеное филе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,5 %, бэта-каротином - 38,3 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 14,6 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 24 %, кобальтом - 53,3 %, молибденом - 13,8 %, селеном - 15,3 %, хромом - 24,9 %
Чем полезен Тушеное филе
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Крабовые палочки surimi kama
- Овощной салат
- Салат с горбушей
- Тыквенная каша
- Вареники с сырым картофелем и салом
- Котлеты паровые
- Протеиновый батончик
- Фарш нежный из индейки
- Капустка Пелюстка
- Безглютеновые крекеры с фруктами орехами
- СН МОРКОВНАЯ ШАУРМА 47.2/100 завтрак
- Печеночные оладьи
- Раф
- Семга теша
- УД КАРТОФЕЛЬНЫЙ ДРАНИК НА ЗАВТРАК
- Морская капуста сушеная
- Булгур с сушёными овощами
- Ватрушка со сметаной
- Котлеты
- Батончик Biohack
- Салат из тунца
- Салат из капусты и морковки
- Яблочное пюре без сахара
- Рулет из икры с яйцом и морковью январь 2022
- Житный хлеб вкусвилл
- Carré frais 0% ail et fines herbes
- Салат с редькой морковью огурцом оливковое масло
- мёд
- Куриный суп с вермишелью без картофеля
- Перец с киноа и грибами
- Картофельно-морковное пюре
- Печенье песочное протеиновое
- Фолиевая кислота 500мкг
- Селёдка под шубой
- Каша
- Моя селедка под шубой
- Фасоль с курицей в томате на кокосовом масле
- Компот яблоко сушеное/клубника
- Суп овощной Фирменный мой
- Паштет из куриной печени
- Какао с молоком без сахара
- Хлеб цельнозерновой
- Коктейль розовый фламинго
- Сырники с цельнозерновой мукой
- Лапша с фаршем (индейка)
- Макароны спираль отрубные
- Омлет 2001
- Макароны вареные спираль ноябрь 23
- Nobl Pro белок
- Рагу овощное со свининой 20.01.22
- Сардина атлантическая в томатном соусе
- Baguette multi seed slim
- Печенье песочное с корицей
- Запеканка творожная
- Чизбургер
- Кутя
- Куриные крылышки
- Салат с тунцом
- Хлебец полевой со льном
- Мюсли леклерк Grainea
- Гейнер
- Смесь овощная
- Салат с кейл
- Бифидо йогурт Агромол
- Сурч из джезвы
- Котлета из бедра
- Суп куриный
- Гречка с луком и грибами
- набор Морской ролл (ЛФ)
- Печенье зоологическое [Белогорье]
- Мармелад ананас Любэль 50 г
- Фасоль
- Поке с тунцом и киноа (bigwawa)
- Протеин казеиновый
- Колбаса любительская
- Овощи по азиатски
- Мармелад с апельсином в банке
- Суфле
- Сырники в духовке
- Французский багет
- Финики с бананом
- Пирожки с рыбой в соусе велюте
- Борщ со свининой
- Бефстроганов с гречкой
- Шпажки капрезе
- Спагетти а-ля путанеска
- Рыба жареная с черносливом
- Запеканка творожная
- Салат креветки с дайконом
- Йогурт без наполнителей
- Ундевит
- Кальций+Витамин Д3
- Сухарики з родзинками
- кабачковая игра Нежин
- Surimi
- Луковые кольца со вкусом сметаны [Mini free]
- Шоколадно ореховая паста в вафельной трубочке
- Рыбные котлеты (минтай)
- Sauce für Surimi (Coraya Fish & Dip) REWE
- Биотворог Лепелька 5%
Метки: Как приготовить Тушеное филе, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеное филе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
