Рецепт Курица 17/01. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица 17/01

Куриная грудка (филе) 1020 г
Сметана 20% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица 17/01".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.5 кКал 1684 кКал 12.1% 5.9% 828 г
Белки 28.5 г 76 г 37.5% 18.4% 267 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 8% 615 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.3% 3853 г
Зола 1.462 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.7 мкг 900 мкг 7.3% 3.6% 1370 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 3.3% 1500 г
Витамин В4, холин 112.67 мг 500 мг 22.5% 11.1% 444 г
Витамин В5, пантотеновая 1.856 мг 5 мг 37.1% 18.2% 269 г
Витамин В6, пиридоксин 0.972 мг 2 мг 48.6% 23.9% 206 г
Витамин В9, фолаты 13.138 мкг 400 мкг 3.3% 1.6% 3045 г
Витамин В12, кобаламин 0.401 мкг 3 мкг 13.4% 6.6% 748 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.1% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.794 мг 15 мг 5.3% 2.6% 1889 г
Витамин Н, биотин 1.379 мкг 50 мкг 2.8% 1.4% 3626 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 9.2228 мг 20 мг 46.1% 22.7% 217 г
Ниацин 12.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 379.93 мг 2500 мг 15.2% 7.5% 658 г
Кальций, Ca 39.03 мг 1000 мг 3.9% 1.9% 2562 г
Магний, Mg 103.59 мг 400 мг 25.9% 12.7% 386 г
Натрий, Na 82.41 мг 1300 мг 6.3% 3.1% 1577 г
Сера, S 272.41 мг 1000 мг 27.2% 13.4% 367 г
Фосфор, P 221.2 мг 800 мг 27.7% 13.6% 362 г
Хлор, Cl 115.1 мг 2300 мг 5% 2.5% 1998 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.2 мкг ~
Железо, Fe 1.71 мг 18 мг 9.5% 4.7% 1053 г
Йод, I 10.14 мкг 150 мкг 6.8% 3.3% 1479 г
Кобальт, Co 10.655 мкг 10 мкг 106.6% 52.4% 94 г
Марганец, Mn 0.0245 мг 2 мг 1.2% 0.6% 8163 г
Медь, Cu 101.03 мкг 1000 мкг 10.1% 5% 990 г
Молибден, Mo 14.621 мкг 70 мкг 20.9% 10.3% 479 г
Олово, Sn 4.48 мкг ~
Селен, Se 26.869 мкг 55 мкг 48.9% 24% 205 г
Стронций, Sr 5.86 мкг ~
Фтор, F 158.28 мкг 4000 мкг 4% 2% 2527 г
Хром, Cr 30 мкг 50 мкг 60% 29.5% 167 г
Цинк, Zn 1.6138 мг 12 мг 13.4% 6.6% 744 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.134 г ~
Валин 1.524 г ~
Гистидин* 1.548 г ~
Изолейцин 1.325 г ~
Лейцин 2.321 г ~
Лизин 3.095 г ~
Метионин 0.528 г ~
Метионин + Цистеин 1.02 г ~
Треонин 1.301 г ~
Триптофан 0.446 г ~
Фенилаланин 1.243 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.298 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.524 г ~
Аспарагиновая кислота 2.274 г ~
Гидроксипролин 0.246 г ~
Глицин 1.079 г ~
Глутаминовая кислота 3.318 г ~
Пролин 1.184 г ~
Серин 1.184 г ~
Тирозин 1.055 г ~
Цистеин 0.504 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.469 г ~
18:0 Стеариновая 0.106 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.926 г min 16.8 г 17.4% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.68 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.579 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 2.6%
18:2 Линолевая 0.223 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.2%

Энергетическая ценность Курица 17/01 составляет 203,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.5 кКал -%
Белки 28.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА 17/01

Курица 17/01 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 22,5 %, витамином B5 - 37,1 %, витамином B6 - 48,6 %, витамином B12 - 13,4 %, витамином PP - 46,1 %, калием - 15,2 %, магнием - 25,9 %, фосфором - 27,7 %, кобальтом - 106,6 %, молибденом - 20,9 %, селеном - 48,9 %, хромом - 60 %, цинком - 13,4 %

Чем полезен Курица 17/01

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица 17/01, калорийность 203,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица 17/01, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы