Рецепт Котлеты рыбные с квашенной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные с квашенной капустой

Кета (Жарка) 505 г
Капуста белокочанная, квашеная (Жарка) 202 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 32 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Жарка) 128 г
Манная крупа (Жарка) 23 г
Лук репчатый 140 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные с квашенной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.7 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1329 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 15.1% 524 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.2% 1273 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 2.5% 3129 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.1% 1538 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3233 г
Зола 1.383 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.9 мкг 900 мкг 4.4% 3.5% 2256 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.199 мг 1.5 мг 13.3% 10.5% 754 г
Витамин В2, рибофлавин 0.168 мг 1.8 мг 9.3% 7.3% 1071 г
Витамин В4, холин 25.51 мг 500 мг 5.1% 4% 1960 г
Витамин В5, пантотеновая 0.721 мг 5 мг 14.4% 11.4% 693 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 12.9% 610 г
Витамин В9, фолаты 12.109 мкг 400 мкг 3% 2.4% 3303 г
Витамин В12, кобаламин 2.623 мкг 3 мкг 87.4% 69% 114 г
Витамин C, аскорбиновая 6.78 мг 90 мг 7.5% 5.9% 1327 г
Витамин D, кальциферол 8.904 мкг 10 мкг 89% 70.2% 112 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.911 мг 15 мг 6.1% 4.8% 1647 г
Витамин Н, биотин 2.735 мкг 50 мкг 5.5% 4.3% 1828 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 5.5716 мг 20 мг 27.9% 22% 359 г
Ниацин 3.161 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.48 мг 2500 мг 11.3% 8.9% 888 г
Кальций, Ca 48.93 мг 1000 мг 4.9% 3.9% 2044 г
Кремний, Si 1.189 мг 30 мг 4% 3.2% 2523 г
Магний, Mg 24.32 мг 400 мг 6.1% 4.8% 1645 г
Натрий, Na 260.44 мг 1300 мг 20% 15.8% 499 г
Сера, S 154.38 мг 1000 мг 15.4% 12.2% 648 г
Фосфор, P 140.7 мг 800 мг 17.6% 13.9% 569 г
Хлор, Cl 136.01 мг 2300 мг 5.9% 4.7% 1691 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.2 мкг ~
Бор, B 38.6 мкг ~
Ванадий, V 3.05 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 3.9% 2013 г
Йод, I 14.01 мкг 150 мкг 9.3% 7.3% 1071 г
Кобальт, Co 14.02 мкг 10 мкг 140.2% 110.7% 71 г
Марганец, Mn 0.1359 мг 2 мг 6.8% 5.4% 1472 г
Медь, Cu 119.02 мкг 1000 мкг 11.9% 9.4% 840 г
Молибден, Mo 3.93 мкг 70 мкг 5.6% 4.4% 1781 г
Никель, Ni 3.595 мкг ~
Олово, Sn 2.46 мкг ~
Рубидий, Rb 87.5 мкг ~
Селен, Se 20.35 мкг 55 мкг 37% 29.2% 270 г
Стронций, Sr 2.68 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 208.12 мкг 4000 мкг 5.2% 4.1% 1922 г
Хром, Cr 25.88 мкг 50 мкг 51.8% 40.9% 193 г
Цинк, Zn 0.8137 мг 12 мг 6.8% 5.4% 1475 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.239 г ~
Сахароза 1.194 г ~
Фруктоза 0.22 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.028 г ~
Валин 0.671 г ~
Гистидин* 0.63 г ~
Изолейцин 0.568 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 1.608 г ~
Метионин 0.302 г ~
Метионин + Цистеин 0.465 г ~
Треонин 0.525 г ~
Триптофан 0.154 г ~
Фенилаланин 0.402 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.914 г ~
Заменимые аминокислоты 0.122 г ~
Аланин 1.265 г ~
Аспарагиновая кислота 1.505 г ~
Глицин 0.712 г ~
Глутаминовая кислота 1.855 г ~
Пролин 0.397 г ~
Серин 0.552 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 83.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.162 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.17 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.857 г min 16.8 г 11.1% 8.8%
16:1 Пальмитолеиновая 0.227 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.077 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.348 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.735 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 5.2%
18:2 Линолевая 0.139 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.186 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 52.6%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.066 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.398 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.4%

Энергетическая ценность Котлеты рыбные с квашенной капустой составляет 126,7 кКал.

  • Порция = 191 гр (242 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.7 кКал -%
Белки 14.5 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

Котлеты рыбные с квашенной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 87,4 %, витамином D - 89 %, витамином PP - 27,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 17,6 %, кобальтом - 140,2 %, медью - 11,9 %, селеном - 37 %, хромом - 51,8 %

Чем полезен Котлеты рыбные с квашенной капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные с квашенной капустой, калорийность 126,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные с квашенной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы