Рецепт Котлетосы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетосы

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая 321 г
Куриный фарш 751 г
Лук репчатый (Жарка) 260 г
Яйцо куриное (Жарка) 96 г
Кокосовое масло (жидкое) 24 г
Чеснок (Жарка) 13 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 64 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 63 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетосы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.2 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1051 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 11.6% 539 г
Жиры 9.7 г 56 г 17.3% 10.8% 577 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1% 6083 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Зола 1.356 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.6 мкг 900 мкг 1.8% 1.1% 5422 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.6 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.3% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.19 мг 1.8 мг 10.6% 6.6% 947 г
Витамин В4, холин 61.62 мг 500 мг 12.3% 7.7% 811 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 9.9% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.363 мг 2 мг 18.2% 11.4% 551 г
Витамин В9, фолаты 4.174 мкг 400 мкг 1% 0.6% 9583 г
Витамин В12, кобаламин 0.787 мкг 3 мкг 26.2% 16.4% 381 г
Витамин C, аскорбиновая 1.02 мг 90 мг 1.1% 0.7% 8824 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.021 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.328 мг 15 мг 2.2% 1.4% 4573 г
гамма Токоферол 0.093 мг ~
дельта Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.633 мкг 50 мкг 3.3% 2.1% 3062 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.5% 12000 г
Витамин РР, НЭ 4.1958 мг 20 мг 21% 13.1% 477 г
Ниацин 0.092 мг ~
Бетаин 5.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 367.57 мг 2500 мг 14.7% 9.2% 680 г
Кальций, Ca 22.28 мг 1000 мг 2.2% 1.4% 4488 г
Кремний, Si 0.534 мг 30 мг 1.8% 1.1% 5618 г
Магний, Mg 18.51 мг 400 мг 4.6% 2.9% 2161 г
Натрий, Na 200.84 мг 1300 мг 15.4% 9.6% 647 г
Сера, S 152.64 мг 1000 мг 15.3% 9.6% 655 г
Фосфор, P 152.1 мг 800 мг 19% 11.9% 526 г
Хлор, Cl 245.08 мг 2300 мг 10.7% 6.7% 938 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 38.3 мкг ~
Бор, B 17.3 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.207 мг 18 мг 6.7% 4.2% 1491 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8876 г
Кобальт, Co 1.548 мкг 10 мкг 15.5% 9.7% 646 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0885 мг 2 мг 4.4% 2.7% 2260 г
Медь, Cu 74.1 мкг 1000 мкг 7.4% 4.6% 1350 г
Молибден, Mo 1.624 мкг 70 мкг 2.3% 1.4% 4310 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Рубидий, Rb 41.2 мкг ~
Селен, Se 10.503 мкг 55 мкг 19.1% 11.9% 524 г
Стронций, Sr 0.67 мкг ~
Фтор, F 11.77 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 33985 г
Хром, Cr 0.77 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6494 г
Цинк, Zn 1.9343 мг 12 мг 16.1% 10% 620 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.268 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.224 г ~
Сахароза 1.117 г ~
Фруктоза 0.207 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.895 г ~
Валин 0.658 г ~
Гистидин* 0.415 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.062 г ~
Лизин 1.143 г ~
Метионин 0.351 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.56 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.542 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.084 г ~
Заменимые аминокислоты 0.114 г ~
Аланин 0.795 г ~
Аспарагиновая кислота 1.249 г ~
Гидроксипролин 0.104 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.039 г ~
Пролин 0.56 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.457 г ~
Цистеин 0.155 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 91.79 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
бета Ситостерол 1.586 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.215 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.203 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.116 г ~
10:0 Каприновая 0.1 г ~
12:0 Лауриновая 0.712 г ~
14:0 Миристиновая 0.371 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.04 г ~
18:0 Стеариновая 0.7 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.619 г min 16.8 г 21.5% 13.4%
14:1 Миристолеиновая 0.033 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.404 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.025 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.111 г ~
18:1 цис 1.486 г ~
18:1 транс 0.203 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.952 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.3%
18:2 Линолевая 0.825 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.647 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.051 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.05 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.007 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 11.9%

Энергетическая ценность Котлетосы составляет 160,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.2 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 9.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 69.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТОСЫ

Котлетосы богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,3 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B6 - 18,2 %, витамином B12 - 26,2 %, витамином PP - 21 %, калием - 14,7 %, фосфором - 19 %, кобальтом - 15,5 %, селеном - 19,1 %, цинком - 16,1 %

Чем полезен Котлетосы

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетосы, калорийность 160,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетосы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы