Рецепт Рыбная котлета с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная котлета с брокколи

Групер, все виды, сырой 420 г
Яйцо куриное 150 г
Овсяные хлопья "геркулес" 30 г
Лук репчатый 75 г
Брокколи 120 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная котлета с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 114.1 кКал 1684 кКал 6.8% 6% 1476 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 17.8% 494 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.3% 1647 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.8% 1818 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.9% 3055 г
Зола 1.674 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 86.3 мкг 900 мкг 9.6% 8.4% 1043 г
Ретинол 0.079 мг ~
альфа Каротин 4.289 мкг ~
бета Каротин 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.3% 6667 г
бета Криптоксантин 0.241 мкг ~
Ликопин 0.057 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 240.096 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 5.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 6% 1463 г
Витамин В4, холин 58.99 мг 500 мг 11.8% 10.3% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.883 мг 5 мг 17.7% 15.5% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.262 мг 2 мг 13.1% 11.5% 763 г
Витамин В9, фолаты 19.559 мкг 400 мкг 4.9% 4.3% 2045 г
Витамин В12, кобаламин 0.468 мкг 3 мкг 15.6% 13.7% 641 г
Витамин C, аскорбиновая 16.25 мг 90 мг 18.1% 15.9% 554 г
Витамин D, кальциферол 0.468 мкг 10 мкг 4.7% 4.1% 2137 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.353 мг 15 мг 2.4% 2.1% 4249 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.048 мг ~
Витамин Н, биотин 5.33 мкг 50 мкг 10.7% 9.4% 938 г
Витамин К, филлохинон 17.9 мкг 120 мкг 14.9% 13.1% 670 г
Витамин РР, НЭ 1.3134 мг 20 мг 6.6% 5.8% 1523 г
Ниацин 0.104 мг ~
Бетаин 0.042 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 407.79 мг 2500 мг 16.3% 14.3% 613 г
Кальций, Ca 44.12 мг 1000 мг 4.4% 3.9% 2267 г
Кремний, Si 13.809 мг 30 мг 46% 40.3% 217 г
Магний, Mg 32.15 мг 400 мг 8% 7% 1244 г
Натрий, Na 231.76 мг 1300 мг 17.8% 15.6% 561 г
Сера, S 169.42 мг 1000 мг 16.9% 14.8% 590 г
Фосфор, P 169.5 мг 800 мг 21.2% 18.6% 472 г
Хлор, Cl 292.96 мг 2300 мг 12.7% 11.1% 785 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139.6 мкг ~
Бор, B 52.8 мкг ~
Железо, Fe 1.465 мг 18 мг 8.1% 7.1% 1229 г
Йод, I 7.38 мкг 150 мкг 4.9% 4.3% 2033 г
Кобальт, Co 2.936 мкг 10 мкг 29.4% 25.8% 341 г
Марганец, Mn 0.2745 мг 2 мг 13.7% 12% 729 г
Медь, Cu 71.03 мкг 1000 мкг 7.1% 6.2% 1408 г
Молибден, Mo 1.745 мкг 70 мкг 2.5% 2.2% 4011 г
Никель, Ni 1.783 мкг ~
Рубидий, Rb 50.6 мкг ~
Селен, Se 29.999 мкг 55 мкг 54.5% 47.8% 183 г
Фтор, F 17.02 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23502 г
Хром, Cr 1.15 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4348 г
Цинк, Zn 0.8202 мг 12 мг 6.8% 6% 1463 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.222 г ~
Лактоза 0.036 г ~
Мальтоза 0.036 г ~
Сахароза 0.709 г ~
Фруктоза 0.244 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.944 г ~
Валин 0.811 г ~
Гистидин* 0.435 г ~
Изолейцин 0.698 г ~
Лейцин 1.228 г ~
Лизин 1.301 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.174 г ~
Треонин 0.674 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.64 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты 0.071 г ~
Аланин 0.898 г ~
Аспарагиновая кислота 1.554 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.312 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.718 г ~
Тирозин 0.526 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 143.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.261 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.608 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 6.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.054 г ~
18:1 цис 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.58 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 4.6%
18:2 Линолевая 0.349 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.041 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.016 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 19.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.006 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.131 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.3%

Энергетическая ценность Рыбная котлета с брокколи составляет 114,1 кКал.

  • Порция = 235 гр (268.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 114.1 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ КОТЛЕТА С БРОККОЛИ

Рыбная котлета с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 15,6 %, витамином C - 18,1 %, витамином K - 14,9 %, калием - 16,3 %, кремнием - 46 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 29,4 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 54,5 %

Чем полезен Рыбная котлета с брокколи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная котлета с брокколи, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная котлета с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги