Рецепт Поджарка из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Поджарка из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 117 г
Лук репчатый (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Поджарка из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.9 кКал 1684 кКал 7.2% 6% 1393 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 28% 296 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.5% 5600 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.9% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 71.7 г 2273 г 3.2% 2.6% 3170 г
Зола 1.208 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.5 мкг 900 мкг 0.4% 0.3% 25714 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.6% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.4% 2466 г
Витамин В4, холин 40.75 мг 500 мг 8.2% 6.8% 1227 г
Витамин В5, пантотеновая 1.49 мг 5 мг 29.8% 24.6% 336 г
Витамин В6, пиридоксин 0.669 мг 2 мг 33.5% 27.7% 299 г
Витамин В9, фолаты 5.141 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7781 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 6.2% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 0.88 мг 90 мг 1% 0.8% 10227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.314 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4777 г
Витамин Н, биотин 0.221 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 22624 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 7.6582 мг 20 мг 38.3% 31.7% 261 г
Ниацин 10.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.98 мг 2500 мг 12.4% 10.3% 809 г
Кальций, Ca 13.96 мг 1000 мг 1.4% 1.2% 7163 г
Кремний, Si 1.15 мг 30 мг 3.8% 3.1% 2609 г
Магний, Mg 81.91 мг 400 мг 20.5% 17% 488 г
Натрий, Na 54.29 мг 1300 мг 4.2% 3.5% 2395 г
Сера, S 258.12 мг 1000 мг 25.8% 21.3% 387 г
Фосфор, P 168.3 мг 800 мг 21% 17.4% 475 г
Хлор, Cl 74.34 мг 2300 мг 3.2% 2.6% 3094 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92 мкг ~
Бор, B 46 мкг ~
Железо, Fe 1.621 мг 18 мг 9% 7.4% 1110 г
Йод, I 2.96 мкг 150 мкг 2% 1.7% 5068 г
Кобальт, Co 10.386 мкг 10 мкг 103.9% 85.9% 96 г
Марганец, Mn 0.0707 мг 2 мг 3.5% 2.9% 2829 г
Медь, Cu 106.03 мкг 1000 мкг 10.6% 8.8% 943 г
Молибден, Mo 9.781 мкг 70 мкг 14% 11.6% 716 г
Никель, Ni 0.69 мкг ~
Рубидий, Rb 109.5 мкг ~
Селен, Se 19.848 мкг 55 мкг 36.1% 29.9% 277 г
Фтор, F 122.73 мкг 4000 мкг 3.1% 2.6% 3259 г
Хром, Cr 22.69 мкг 50 мкг 45.4% 37.6% 220 г
Цинк, Zn 1.5924 мг 12 мг 13.3% 11% 754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.325 г ~
Сахароза 1.625 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 2.169 г ~
Валин 1.527 г ~
Гистидин* 1.548 г ~
Изолейцин 1.332 г ~
Лейцин 2.329 г ~
Лизин 3.104 г ~
Метионин 0.529 г ~
Метионин + Цистеин 1.023 г ~
Треонин 1.309 г ~
Триптофан 0.45 г ~
Фенилаланин 1.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.311 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 1.535 г ~
Аспарагиновая кислота 2.287 г ~
Гидроксипролин 0.246 г ~
Глицин 1.087 г ~
Глутаминовая кислота 3.366 г ~
Пролин 1.189 г ~
Серин 1.189 г ~
Тирозин 1.061 г ~
Цистеин 0.506 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.468 г ~
18:0 Стеариновая 0.105 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.341 г min 16.8 г 2% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.14 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.106 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 0.7%
18:2 Линолевая 0.222 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Поджарка из курицы составляет 120,9 кКал.

  • Порция = 100 гр (120.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.9 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДЖАРКА ИЗ КУРИЦЫ

Поджарка из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 29,8 %, витамином B6 - 33,5 %, витамином PP - 38,3 %, калием - 12,4 %, магнием - 20,5 %, фосфором - 21 %, кобальтом - 103,9 %, молибденом - 14 %, селеном - 36,1 %, хромом - 45,4 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Поджарка из курицы

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Поджарка из курицы, калорийность 120,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Поджарка из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги