Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Гуляш
| Филе Грудки Индейки [Damate] | 136 г |
| Свинина, корейка мякоть | 558 г |
| Растительное Масло [Золотая семечка] | 10 г |
| Пшеничная Мука [Макфа] | 24 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 336.6 ккал | 1684 ккал | 20% | 5.9% | 500 г |
| Белки | 14.6 г | 76 г | 19.2% | 5.7% | 521 г |
| Жиры | 29.9 г | 56 г | 53.4% | 15.9% | 187 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.3% | 9522 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.7% | 4313 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.652 мг | 1.5 мг | 43.5% | 12.9% | 230 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.084 мг | 1.8 мг | 4.7% | 1.4% | 2143 г |
| Витамин В4, холин | 57.49 мг | 500 мг | 11.5% | 3.4% | 870 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 3.2% | 931 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.383 мг | 2 мг | 19.2% | 5.7% | 522 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.676 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.4% | 8554 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.843 мкг | 3 мкг | 28.1% | 8.3% | 356 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.383 мг | 15 мг | 2.6% | 0.8% | 3916 г |
| Витамин Н, биотин | 3.449 мкг | 50 мкг | 6.9% | 2% | 1450 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7936 мг | 20 мг | 9% | 2.7% | 1115 г |
| Ниацин | 1.794 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.97 мг | 2500 мг | 5.5% | 1.6% | 1812 г |
| Кальций, Ca | 6.13 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 16313 г |
| Магний, Mg | 15.33 мг | 400 мг | 3.8% | 1.1% | 2609 г |
| Натрий, Na | 22.23 мг | 1300 мг | 1.7% | 0.5% | 5848 г |
| Сера, S | 168.63 мг | 1000 мг | 16.9% | 5% | 593 г |
| Фосфор, P | 115 мг | 800 мг | 14.4% | 4.3% | 696 г |
| Хлор, Cl | 37.25 мг | 2300 мг | 1.6% | 0.5% | 6174 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.15 мг | 18 мг | 6.4% | 1.9% | 1565 г |
| Йод, I | 5.06 мкг | 150 мкг | 3.4% | 1% | 2964 г |
| Кобальт, Co | 6.132 мкг | 10 мкг | 61.3% | 18.2% | 163 г |
| Марганец, Mn | 0.0218 мг | 2 мг | 1.1% | 0.3% | 9174 г |
| Медь, Cu | 73.58 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 2.2% | 1359 г |
| Молибден, Mo | 9.964 мкг | 70 мкг | 14.2% | 4.2% | 703 г |
| Никель, Ni | 9.428 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 22.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 53.12 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.4% | 7530 г |
| Хром, Cr | 10.35 мкг | 50 мкг | 20.7% | 6.1% | 483 г |
| Цинк, Zn | 1.5866 мг | 12 мг | 13.2% | 3.9% | 756 г |
Энергетическая ценность Гуляш составляет 336,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 336.6 кКал | -% | |
| Белки | 14.6 г | -% | |
| Жиры | 29.9 г | -% | |
| Углеводы | 2.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0 г | -% | |
| Вода | 52.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ГУЛЯШ
Гуляш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 43,5 %, холином - 11,5 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином B12 - 28,1 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 61,3 %, молибденом - 14,2 %, хромом - 20,7 %, цинком - 13,2 %
Чем полезен Гуляш
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Манник
- Начинка на спринг ролл с курицей ПФ (Белка)
- Молоко отборное
- Свекольный соус
- Тесто для спринг ролла
- Спринг ролл с курицей
- Пицца на сковороде
- Вега борщ
- Мексиканский
- Куриная грудка с грибами
- Поке с семгой/угрем
- Ленивые вареники
- Квас мандариновый
- Плов с нутом
- Домашний вишнёвый компот
- Поке с креветками
- Оладьи
- Творожная запеканка
- Каша молочная пшенная с маслом слив.
- Снежный краб
- Диетическая творожная запеканка с вишней
- Кексы финиковые
- Перловка с курицей и луком
- Печень кур.тушеная в йогурте
- Фиш мусс кальмар Креветка
- Творожная запеканка с сыром и куркумой
- Горячий бутерброд с сыром и маслом
- Салат Новогодний с кальмарами
- Роллини с грибами
- Соус майонезный с оливками Zero
- Смузи
- Хлеб бескорковый ржаной
- Сдоба Фокаччо
- Гречаники
- Паста Карбонара
- Прасад разный
- Салат здоровье
- Паста с грибами и курицей
- Овсянка на молоке
- Рассольник
- Грибы в сливочном соусе
- Том ям
- Паста с морепродуктами (Белка)
- Жареный белый амур
- Жареный белый амур
- Рис с яйцом
- Компот из заморож-х ягод и фруктов
- Брокколи на пару
- Капуста брокколи в сухарях
- Капуста цветная запеченная пример
- Тыква запеченая
- Кофе с молоком и кленовым сиропом
- Творожный сыр из коровьего молока с голубой плесенью
- Салат1
- Гречаники
- Булочка обогащенная злаками
- Суп рыбный
- Битые огурцы 50г
- Цезарь
- Кабачки в кетчупе
- Мясо по-французски без мазика
- Грибы древесные маринованные 50г
- Индейка тушеная с овощами
- Молочный суп
- Капуста кимчи ПФ (Белка)
- Хлебцы с рилетом творог/птица/рыба
- готовый завтрак Фитнесс
- Богическая хуета
- Кукурузные панкейки
- Чизкейк
- Маринованные грибы
- Детские вафли манго морковь
- Салат из брынзы
- Чизкейк (Белка)
- Тирамису ПФ (Белка)
- Рыбий жир янтарная капля
- Бананы вок
- Рыбий жир Солнат
- Зимний
- Паннакотта кокос-манго
- Кекс яичный
- Салат
- Омлет с опятами
- Кофе с молоком
- Хлебцы хрустящие рисовые
- Хлеб из псилиума
- Тефтели из индейки
- Салат из свекольных листьев
- Индейка тушеная с овощами
- Йод-актив 100
- Говяжье сердце жареное
- Холодец
- Суп куриный деревенский
- Спринг ролл с яблоком и манго
- Соус карамельный ПФ (Белка)
- Пирог "Зебра"
- Спагетти с мясом индейки
- Каша овсяная с антиоксидантами Леовит Худеем за неделю
- Каша овсяная с антиоксидантами Леовит
- Капуста квашеная моя
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 336,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
